過一次後,第二次或者第三次再烤的時候,生蠔殼外面的裂痕是很明顯。如果你這是新的殼,怎麼會出現裂痕?”
“並且生蠔肉屬於海鮮,它的營養素是屬於汁狀的。在烤熟之後,裡面會結固。就會有粘連性,而你這別說粘連了,完全都是個體,一拉都能彈起來,這是生蠔?這分明就是牡蠣!”
“用生蠔殼來裝牡蠣,閣下不愧是販賣了十年的生蠔,真的是好算計!”
趙紳緩緩道來,將生蠔拿起來指出不一樣的地方給大家看。
“趙神,這一隻烤熟後有明顯的固體,並且有很強的粘連性,那麼這個就是真正的吉拉多生蠔嗎?”穆義春指出了四隻生蠔中唯一一個不一樣的。
……
“這個的確是生蠔,但這個卻不是法國吉拉多生蠔!”趙紳接過來搖了搖頭說道。
“(gillardeau)此蠔被譽蠔中之後。它是法國生蠔的一個品牌,每一個出自法國吉拉多公司的正品生蠔,在蠔殼上都有一個獨一無二的【g】字印章。gillardeau代表的是一個超過百年的生蠔養殖家族,更是極少數以養殖者名稱命名的頂級生蠔。gillardeau每一顆生蠔都經過59道繁複養殖手法,諾曼底和marrennesd’oleron的純淨海洋洗禮,歷時至少4年以上的時光,才能上市。”
“這殼子上雖然有個g字,但你在這個世界裡,跟我說吉拉多?”
“並且就連gillardeau生蠔也分等級,最好的頂級生蠔,要品嚐它的原汁原味,只要拿起生蠔就可以感受得到一湧而出的濃郁的海水味,以這股新鮮海水為調料和生蠔一起入口。先是海水的鹹,真是因為養殖海域的海水濃郁度比較高,但這種鹹又是非常的純粹和自然,清冽得不帶一絲澀的味道,是真正的海鹽味道。接著是蠔肉的鮮香,肉質肥美結實,口感充滿彈性嚼勁,充滿海洋特有的鮮味及生蠔的鮮甜香濃,更帶有些許微�