另外一款海鮮醬油則是用各種河鮮和海鮮的邊角料加豆芽菜炒制後倒入紅曲水熬製一到兩小時不等，再加入鹽即可。

當時看這個節目的時候，沈蘭就特別去買了紅曲米回來做，做出來的醬油味道還行，平時家裡紅燒或者涼拌也用這兩款醬油進行調味，來的這個世界後，沈蘭一開始沒有空，也沒精力整治這些東西，還是後來過繼後，日子太平了，而且她自己也有時間，又想弄點紅燒的食物來吃，就想到了這個。

這個世界醬油和醋都有，只是沈蘭習慣了吃這種自制醬油，才沒有花錢另外購置，畢竟這個世界醬油的價錢也不便宜，原因就是醬油除了黃豆外，還需要鹽，鹽在這個世界實在太昂貴了，用它做的醬油又怎麼會便宜呢？

將米飯瀝乾，沈蘭將鍋洗了，就準備炒菜了，先將豬油挖了一點潤鍋，然後就將鹹菜和蚌肉倒進了鍋裡翻炒，炒一會兒後加入半碗水，將醬油、糖和鹽分別放進鍋裡，然後蓋上鍋蓋燜煮，沈蘭本身雖然喜歡吃，但是廚藝並不花哨也不特別好，所以她燒菜也不會特別繁瑣複雜，完全家常便飯而已。

就她這個水平想去賣選單簡直是笑話，她穿過來這麼就都不存動過這麼個心思