李大福說話就是這樣的，李穆也見怪不怪了。“那個以後再送吧。”李穆說，“不能一下子把最好的送出去啊。”反正沒雪花大理紋的也足夠好吃了。

人多了就不能這麼火鍋一樣吃了。李大福讓廚師用大鍋煮了幾大塊五花肉，然後片開加醬油抄了抄，再加上一點蒜苗青菜辣椒什麼的，就號稱是回鍋肉拿去給工人們當午飯。看得黃益大搖其頭：“連豆瓣醬都沒有，算什麼回鍋肉啊！”話雖然是這麼說，可是他自己吃得比誰都多。

李穆沒有吃這些豬肉，因為比起豬肉來，他覺得豬內臟更香。用豬腸豬肝加一點青椒爆炒，越吃越香，看得艾莉絲臉色發青。“你不吃內臟的嗎？”李穆問。很多外國人都不吃豬牛的內臟，但卻對鵝肝醬鱘魚子傾慕不已，真是矯情！這是李穆對國外生活最不滿的地方之一，沒地方買豬內臟，豬肝偶爾還能在狗食那一欄買到，豬腸子卻真的是哪裡都沒有。有一次李穆直接摸到屠宰場，人家還不賣，說是法律規定的，豬腸一定要處理掉。

“不吃。”艾莉絲說，“你也不要吃吧，多髒啊！”

第六十九章．豬肉（2）

“都洗乾淨了的，吃一塊吧，很好吃的啊！”李穆說，“豬腸子很香的，你試試這個火爆肥腸。”其實也沒什麼不乾淨的，用水衝幾遍，再用生粉加鹽細細的搓，可以把豬腸子處理得毫無異味。不過李富貴就喜歡有一點異味的豬腸，說是有豬腸味道才好吃那什麼豬腸味啊，根本就是豬屎味。李穆也不喜歡吃帶著羶味的羊肉，李富貴又說什麼羊肉和女人一樣，沒有羶味不好吃，真不知道他是從哪裡來的奇思異想。

“我才不吃呢。”艾莉絲盯著那一盆炒豬下水，滿臉的嫌惡，“你吃完以後給我立即去刷牙！不刷十遍不準親我！”

“好~”李穆沒好氣地說。刷牙就刷牙，艾莉絲剛剛幫了他這麼大的忙，這小小的要求也不算什麼。

比起豬下水來，艾莉絲更討厭的是豬血。豬下水她還能盯著看，那一大桶豬血，艾莉絲卻是看都不敢看。豬血兌水，然後加鹽，很快就凝固了，用到劃開，加一些韭菜一炒，別提多好吃了。可是艾莉絲不但自己不吃，還緊緊的拉住李穆，堅決不讓他吃。幾十年以前歐洲人還在吃豬內臟，德國現在還有用豬小腸做的香腸，可是血嘛，已經上千年不吃了。聖經中就明文規定不能吃血，所以吸血鬼才會被認為是邪惡的象徵。

不吃豬血，還有很多好菜，味道最鮮美的是卻是白煮肉，什麼東西都不加，只是把豬的五花肉下到熱水裡面煮熟，然後切開上桌，蘸了醬油就送進口裡面。雖然對切豬肉那人的手有些衛生情況上的不滿，李穆還是不停地吃，真是太鮮美了！其他什麼菜都比不上這最原始烹調方法帶出來的豬肉味道。

這一頓中午飯吃了一個多小時，這可是真真正正花了一個多小時吃東西，而不是應酬吃飯那樣一邊喝酒一邊吃菜，吃著吃著還要高談闊論。這一個多小時裡面所有的人都在埋頭猛吃，大塊大塊的。李穆給自己塞了滿肚子的豬肉豬肝豬腸豬腰花，食物一直頂到喉嚨，才放下了碗筷。

“真是太好吃了。”發出這個感嘆的卻不是李穆，而是黃益，他吃得比李穆還多，李穆都放下筷子了，他還喝骨頭湯溜縫，“這麼好吃的豬肉，拿去供給學校食堂太浪費了，我們另外買一些生豬賣給學校食堂算了。我們自己養的這些生豬，不如拿去市區各大賓館酒樓餐廳試試。我們就說這是新培育出來的品種，叫做叫做雪花豬！”

“還不知道能不能長期供應呢。”李穆說，“要是隻有這一批有雪花大理石紋怎麼辦？”

“嗯，說的也是那就叫做李穆香豬，怎麼樣？”黃益說，“用你的名字來命名。”

“算了吧。”李穆說。他可不想和蘇東坡一個待遇，以後把豬養大了賣掉，人家就問你這李穆多少錢一隻啊？太貴了我可不要啊。殺了賣肉的時候說李穆香豬，李穆肉，15塊錢一斤了！做菜的時候還要說今天燉兩斤李穆紅燒肉怎麼樣？“不如做子烏香豬吧，我是子烏人，也算是為家鄉做貢獻了。”李穆說，“不過還是要快點弄明白，這批豬的獨特味道，究竟是怎麼來的。要是研究不出來，就這麼一批，以後造不出來了怎麼辦？”

“我立即就開始研究。”黃益說。

吃飽喝足休息一會兒，李穆把豬肉放進車尾箱裡把車開走了。楊局長住在政府宿舍裡面步梯6樓。為了把這一頭100多斤重的肥豬扛上樓去，李穆差點沒把腰給折了——其實100多斤不算很重，但是樓梯太窄，上下都很不方便，為了避讓一個不知道為了什