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不過韓良不擔心，他早就著手釀製了。當然他承認他原來的酒麴是從回香樓那裡偷出來的，但是過了這麼些年他已經把酒麴改良了。為了改良這酒麴，可不知道浪費了多少糧食，但是總歸是功夫不負有心人。

也是時候大規模釀出來了，於是兩人直接去地裡跟農戶收了新糧，便開始著手釀製。比起正兒八經的酒廠，算是粗糙地多了，但是有回香樓的經驗在前，倒也不怕釀出來的酒少。

只有酒夠好，照樣可以賣出好價錢，那收回來的銀子不比酒莊那千百罈子賣出去少。

自然釀酒開始上了日程，醃菜也要開始了。其實一年任何時候都可以醃菜的，只是平時的菜不便宜拿來醃菜不合算，等著秋末菜最多的時候買來醃製才合算。當然還有一個原因是這秋末的才會有的菜，蘿蔔無心菜云云的更適合醃菜。

醃菜本來是比釀酒簡單的多，可惜這是他用新罈子的第一次，所以反倒是格外上心了。每種著料都要加很多進去，那味道叫一個濃啊，第一次若說是醃製菜還不如說是餵飽菜罈子。菜罈子吃飽了著料，以後放進去的菜才會很快被醃製入味。

當然耗費最多的著料還是鹽巴，買得太多，以至於最後還讓大哇去跟販賣私鹽的人接觸了幾次。沒辦法，官鹽太貴，他韓良也太扣。於是一丈飄紅算是又做了件朝廷不喜歡做的事，不過他那遊俠原本也不是朝廷所喜歡的。

其實販賣私鹽這些年朝廷也不是很管了，尤其是回香城這邊。究其原因最大的鹽幫此時已經被無言商行控制在手裡了，無言商行的背景誰敢動或者說誰去動？

前朝的一些官吏當然不肯放手手中的官鹽稅收權，如此這番博弈，大澤朝中其實倒也官鹽私鹽一半一半了。

【快開張了】

每天看著白花花的銀子往外流，韓良心疼不已，雖然一再安慰自己這是必要的花費，等著食廬開張了肯定就會賺回來的。可也忍不住地心疼。畢竟人的有些情緒是不由自己的，於是再一次次糾結之後，這人終於是靈光一閃。

頭天夜裡就和發好了面，並且早早就睡下了。第二天寅時三刻便爬了起來，自然大哇也被驚醒了，這點警覺還是沒有退化的，所以也到不用再叫他起床了。

“蒸包子做糕點也不用這麼早起床吧！”做夜裡發麵就知道韓良要做什麼了，但是算算時間足足早起來一個時辰，根本沒有必要。

“哼！本爺要賣早點！”然後又給了大哇一記白眼：發那麼多面，兩人怎麼會吃得了，匠人們又不會早上來這邊吃早點。

“啊？怎麼這麼突然！”倒是趕快起床下地洗漱一番幫忙生火。

打從做面時候展現了自己的勁道後，揉麵的活兒就被大哇攬了過來，讓那一個小孩揉那麼一大包面確實讓人心疼，所以大哇是毫無怨言的。

其實大哇近來幾天忽然有了一種別樣的心思，說不準是什麼，明明不好男風的，以前有需求的時候也去過青樓找女人，但是最近幾夜的夢中那人竟然是男的。

自己寬慰著自己說是憋太久緣故，但是他自己都不信。不過卻也沒有時間去青樓逛一逛，再則打算是從良了，雖然不鄙視青樓這般存在，但是瞞著小孩去總是給他不好的感覺。而她又不能和小孩說，那啥，我今天要去青樓一趟，自是就這麼憋著晚上夢中寬慰一番。

卯時三刻就在出了門的街上擺出了攤子，熱騰騰香噴噴的包子，以及香嫩可口的點心。

街道早上人也比較多的，不只他一家賣早食的，倒也不怕沒人。只是怎麼把別處的客人搶來自己這邊是個學問，一個要喊大聲把人吸引來，二個要做的好吃能留客人。

當然這是其次的，緊要的是搶了別家的客人人家給你使絆子。好在回香城做生意的人比較多，倒也不會一開始就擠壓他，可是也保不準做紅火了遭眾怨。嗯，所幸他家有個功夫不錯的小二哥。

吆喝的聲音是從韓良嘴裡出來的，讀書人的那等高傲酸腐在就在他身上沒有了，若是韓爹此時再世一定會被再次氣死掉的。

看著這小孩中氣十足的喊了出來，一丈飄紅也就是此時的大哇也就跟著喊了出來。此時他不是遊俠，而只是一個叫大哇的小二哥。

早點並不貴，韓良人又長得可愛，所以生意自然是有的。陸陸續續其他早點攤子也都出來了，看著韓家小子也做這個了，倒是沒白眼，還心疼地鼓勵了幾句。

也是，鄰居們這幾天聽的敲敲打打的也都知道