沒一會兒，幹蘑菇便全部倒了出來，掀開隔層的油紙，半筐臘味出現在眾人眼前。

“這是……燻肉？”張掌櫃上前幾步細細打量，他年輕的時候跑過不少地方，對於南北各地的飲食風俗還是略為了解的，西南山區就有類似的燻肉，黑黑黃黃煙火味十足，雖然吃到嘴裡味道不錯，但那骨子煙燻味還真有些吃不慣。

“這是臘肉和臘腸，不是燻肉。”果然，還是有人見識廣博，認識這類食物，這也說明臘味是存在於這個時代的。

第六十一章　合作成功

“臘腸？臘肉？”張掌櫃拿起一塊曬得微黃的臘肉，確實與燻肉有些區別，沒那麼黑乎乎的，湊近一聞，也沒聞到一絲煙火味，倒是透這一股隱隱的香料味。

“嗯，是啊，掌櫃爺爺吃過麼？我奶做的臘味可香了，你要不要嘗一下？”珍珠嘴角勾起笑容，試探著說道。

既然這時期已經有了這類食物的存在，那就只能拼味道了，她對自家的臘味還是挺有信心的，以前她家買過不少知名品牌的臘味，自家的臘味不比它們差，應該還是很有市場的。

“好啊！”張掌櫃想都不想，立刻應了下來，“老嫂子廚藝不凡，做出的吃食總是與眾不同，這些臘肉也與以前吃過的燻肉有所區別，想來味道定是不差。”

“哪裡……哪裡……都是閒時無事瞎弄的。”王氏急急擺手，雖然她和珍珠早就商量過，把製作吃食的事都推到她身上，但，王氏還是略顯心虛，不敢居功。

“哈哈～老嫂子太謙虛。”張掌櫃笑著招來一夥計，“帶胡家嫂子去廚房，看她需要些什麼，都給她準備著。”

王氏拿起一塊臘肉和兩掛臘腸跟著夥計去了廚房。

把兔子和蘑菇分別稱好重量後，張掌櫃交代好夥計，把院裡的蔬菜先收進地窖，隨後把他們三人領進了上次的茶水間。

招呼夥計上好了茶水點心，張掌櫃端起熱茶喝了幾口，才開口說道：“大夥兒喝茶，別客氣啊，不怕你們笑話，這一大早就去鄰鎮收菜，回來忙了半天，喝口茶的功夫都沒有，可把我渴死了。”

“掌櫃爺爺，這麼冷的冬天，怎麼會有那麼多新鮮的蔬菜呢？”珍珠趁機問道。

“呵呵，這個呀，也不是什麼新鮮事了，清泉鎮不是以溫泉地熱聞名嘛，早幾年，他們鎮上就有人學著京城附近的山莊，在有地熱的地方搭建棚子，冬天便在棚裡種蔬菜。”原本只有一戶人家試著在種，成功種出新鮮的蔬菜後，有地熱資源的大戶莊園紛紛效仿，如今，清泉鎮附近有溫泉的地方基本都搭上了棚子種上了蔬菜。

“哦～是這樣啊，那這些蔬菜的價格不是賣得很貴麼？”看來古人的智慧不容小覷，利用溫泉附近的熱能種植蔬菜，還真是事半功倍。

“確實不便宜，有的青菜賣得比豬肉還貴上幾文呢！”張掌櫃一臉肉痛的說道，今天收上來的那幾筐蔬菜成本比普通蔬菜高了十倍之多。

“比豬肉還貴？那不就得20文一斤了？”這價格還真是不低呀，要知道以往普通蔬菜的價格也就兩三文錢，這樣近十倍的高額利潤，那些種植溫泉大棚的人家心裡都可開了花吧。

一旁的胡長林聽得目瞪口呆，比豬肉還貴的青菜？他暗自撇嘴，這麼貴的蔬菜只有酒樓或者有錢人才捨得買，像他們這般的小老百姓，有這閒錢更願意買肉吃。

“嗯，差不多，有些容易種的便宜些，難長的又貴些，呵呵，今年菜多，價格還算便宜了呢，剛開始那兩年，他們種出的蔬菜都是有市無價的，全都供應給大戶人家的飯桌上了，根本不賣給我們酒樓飯館。”張掌櫃笑著說道，即使是現在，沒有點關係也很難買得到。

“哦……那這是不是意味著以後價錢會更低些？”物以稀為貴，無論什麼東西都是一個道理，東西多了價錢自然就低了。

張掌櫃搖搖頭，解釋道：“清泉鎮的溫泉地熱有限，沒有合適的溫度是種不出菜的，以後，這價錢估計不會低多少了。”

“嗯，也是。”珍珠點頭，有些心不在焉，剛才她便想著要不要往溫室大棚發展，其實搭一個簡易的大棚還是不難的，雖然她沒自己弄過，但以前她也沒少去大棚裡摘草莓，看見過好些大棚，並沒有什麼特別難的技術問題。

只是工程有些大，做起來比較費事，嗯，還是先把眼前的事情弄好再說吧。

幾人說了會兒閒話，夥計便領著王氏回來了，手裡還端著熱氣騰騰的飯菜。

桌上一碟蒜苗臘肉，一碟切成片的清蒸臘腸，配上一