腸，用塗料紅色漿調和出橘子水。

這些毒紅毒色毒料新增的毒食品，雖屢經工商質監衛生部門查獲並嚴處，屢經媒體曝光或批評，卻像按下葫蘆漂起瓢，前面查過了，後面又有了，這裡查過了，那裡又有了，以至於有關部門甚至貼出告示，讓消費者自己小心。

一個不可迴避的事實是，在國內不僅存在著蘇丹紅一號，還存在著諸如甲醛、胭脂紅等形形色色的蘇丹紅一號。

這一事件的出現再次表明，國內建立新的食品安全預警反應機制已經迫在眉睫。

部分專家也指出，目前的食品安全預警和應急機制應該儘快從硬體和軟體兩個方面加強，在硬體方面，要完善食品安全的評價標準。國內雖然出臺了不少標準，但是有些標準就目前的社會發展來看，已經太老了，在這方面，國內必須考慮儘快與發達國家接軌。此外，食品安全檢驗技術應該提高，這種技術起碼應該可以保證對市場上的各類食品進行迅速和準確的檢驗。

在軟體方面，是指國家整體執法隊伍的素質亟待提高，國家應該對執法人員加強培訓，從技術和經驗兩個方面提高他們對食品安全的檢驗和反應能力。

同時。國家的食品安全和衛生防疫預警機制以及相關應急制度的建立，應該依據老百姓和政府兩個主體都能接受的標準。國家有關部門應該培養國內食品企業做全面質量控制的意識，要對一個未面世產品在市場規劃期就開始做質量控制，這個控制期一直要持續到產品在消費者手中失去使用價值為止。

國內針對蘇丹紅一號而進行的一場大規模圍剿行動戰果累累，先後在京城、廣東、浙江、廣西、湖南、四川、福建等多個省區市查獲包括亨氏、肯德基等多家企業生產的多種含有蘇丹紅一號的問題產品。

與此同時，工商部門也鎖定了為上述企業提供食品原料的蘇丹紅一號的源頭，其中一家公司生產的名為“辣椒紅一號”的含有蘇丹紅一號的食品原料將近兩萬公斤，已流向廣東、廣西、河南、江蘇、湖北、河北、浙江、雲南、重慶等九個省區市。

目前，各地工商機關正在組織力量加緊清查、處理這些問題。

“蘇丹紅一號含有偶氮苯，當偶氮苯被降解後，就會產生一種中等毒性的致癌物苯胺。過量的苯胺被吸入人體，可能會造成組織缺氧，呼吸不暢，引起中樞神經系統、心血管系統受損，甚至導致不孕症。”一位醫學專家在向範亨等國務院領導講解蘇丹紅一號的危害的時候說，“這種危害顯然是很大的，但是我相信，在國內生產的一些食品當中，應該存在危害遠大於蘇丹紅一號的一些其他違禁新增劑。”

一位很有名望的女性營養師也表示，其實食品標準不健全不僅在國內，在世界各國普遍存在。尤其體現在即食食品，也就是人們俗稱的快餐的安全管理上。

她認為，隨著人們生活節奏的加快，即食食品的消費席捲全球。但是，看起來簡單的即食食品所包含的配料其實非常複雜，有許多種類。

以英國為例，在所銷售的一塊肉餡土豆餅中，就有五十多種不同的配料，包括提升食品鮮味的、起乳化作用的、增加稠度的等等。

另外，即食食品的食品生產鏈也相當複雜。國外專家認為，複雜的食品安全鏈也加大了追蹤潛在問題食品的難度，比如五十種配料就有五十種出錯的可能。

英國農業食品檢驗部門的有關專家就認為，即使英國食品檢測部門的能力再強，食品新增劑的標準再完善，也要面對數千種含有五十種以上配料的食品，也就難以保證每次都能百分之百地檢驗出食品的來源和安全性。

可是，這位食品安全專家也指出，如果現代人類社會失去了這些新增劑，一些即食食品的味道將大不如前，各種食品還會面臨許多新問題，比如微生物汙染和細菌的滋生，營養成分的缺失等。

“具體到國內的情況，不法食品企業不擇手段地降低成本，監管機構的檢測技術卻沒有及時跟進，沒有預防、只有抽查，沒有加工環節的資訊蒐集，只有事後的追蹤清剿，這意味著食品安全體系實際上處於被動、滯後的局面。”她對大家說道，“因此。有關部門應對這些問題的時候，還需加強對食品的監管。當然，構築食品安全體系不應是單純的政府行為，也要求有良知的食品企業儘快完善從原料進貨到餐桌的食品安全系統控制，並指引食品工業新的前進方向。”

這一次的事件，也使得國人對於一些無比信賴的外資品牌產生了懷疑，比如說肯德基之類的大企業。

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