向讀者解釋一下“企業家”一詞起源和發展的來龍去脈。

“企業家”概念的起源和發展

“企業家”（entrepreneur）一詞源於法語entreprendre，意思是中間人或中介。到了中世紀，“企業家”指的是演員和負責大規模生產專案的人。到了17世紀，“企業家”指的是與政府簽訂固定價格合同，承擔盈利（虧損）風險的人。最早論述這一概念的是法國經濟學家裡夏爾？坎提隆（Richard　Cantillon，1680～1734　年）。在他的論述中，“企業家”就是在市場中充分利用未被他人認識的獲利機會併成就一番事業的人。坎提隆在其著作《商業概論》中認為，企業家的職能是冒著風險從事市場交換，即在某一既定價格下買進商品，在另一不確定的價格下出賣商品。企業家所獲得的是不確定收益。

在坎提隆之後，另一位法國經濟學家、作家薩伊　（Jean　Baptiste　Say，1767～1832　年）　將“企業家”一詞推廣使用。當時，薩伊作為新聞記者經常訪問英國，在那裡，他熟悉了經濟學家亞當？斯密和托馬斯？馬爾薩斯的作品。在亞當？斯密的著作《國富論》中，沒有對資本的所有者和對企業進行組織和經營的管理者或“承辦者”進行正式的劃分。薩伊注意到資本家