接觸的還淺，所以感覺不出來。實際上的確這樣。三星廚神小野二郎當初接受採訪，說他致力於創造。他師父和他說壽司的技術已經非常成熟了。人們只能把技術練熟，但實際上已經創造不出新的東西了。他說他不服氣，開始創造……你知道他對八爪魚之類的創造是什麼嗎？”

麗莎正在擺放碗筷，這會兒撇著天花板思考了一下，試著道：“用澱粉之類的改配方揉搓？”

“不，把揉搓30分鐘改為揉搓45分鐘。”

不少人聞言嘴角抽了抽。

生魚片、壽司之類的，就如當初網際網路初現製作網頁導航一樣，製作難度很低，難的是推廣難度，一個小網管做的hao123力壓群雄。最後賣給某公司，賣了幾千萬……

後來的人做得再好也沒用。

千代這種選擇‘技術型’做菜才是唐海欣賞的，因為新技術代表著有‘創新溢價’，這邊大餐廳全是大麗菊的人，隔壁也傳來別的自由遊客、旅行社遊客團的笑聲，說明千代這一步走得很對。

美國人打一個噴嚏，全世界跟著感冒。

這話已經是老黃曆了，在現在，特別是在旅遊界的新話題是。中國遊客打個噴嚏，至少全國遊客跟著感冒。天價蝦事件一出，某領導直接痛苦抱頭，你多收這一千塊。抵消了我們好幾個億的廣告……

隔壁現在說話全是中文，就不知道千代這廣告打不打得出去……

各個人坐到了長桌上，每個人面前都是各種誇張的餐具。

一艘小船上是魚生。井字飯盒裡是章魚飯，秋天有螃蟹。一旁火爐山正在靠著大蝦，鮮蝦直接從中切開。殼朝下的烤，螃蟹則是拿蟹殼做鍋來烤，中間幾個大鍋爐還在燉著菜……

中午曬的魚乾沒看到，估計在燉煮，唐海鼻子在動，聞到了青花魚的香氣，幾個火鍋裡在燉……

千代用長木筷夾著，把幾片白色的豬肉放到烤蝦蟹旁一起烤。

大夥起先沒注意，忽然幾個鼻子尖的鼻子動了動，驚訝的看向那些‘豬肉’……

“鯊魚肉！”

千代笑道：“味道很棒的。”

唐海其實並非是絕對的動物保護份子，他保護什麼，是為了讓某種生物變得更多。哪怕是鯨肉、海豹肉，一般擺到了他面前，為了不破壞氣氛他也會吃兩口。只有狗肉、海豚肉等東西擺到他面前，他才會停下筷子。

鯊魚不屬於唐海的禁忌，珍妮弗也只是皺了一下眉頭，不過珍妮的話……

“鯊魚肉不好吃吧？”

“那要看是什麼鯊魚了。”

每年被捕殺的鯊魚數量，2013年統計是單年7300萬尾，其中大部分是為了取魚翅，全球最大市場是中國。

1986年《禁止捕鯨公約》投票，日本、挪威、巴西、冰島、秘魯、韓國、蘇_聯七國反對提案，中國棄權。

2006年加勒比海島國聖克里斯多福及尼維斯的國籍捕鯨委員會第58屆全體代表大會，捕鯨支援國以一票優勢透過了恢復捕鯨提議，中國是支援捕鯨國之一。

之所以支援，其實就是一種交換，因為中國高階海鮮市場需要鯊魚魚翅。

唐海並不是純粹環保主義者，純粹環保主義者第一個敵人就是國家法律，然後是國家漁業，接著是利益鏈受益者，然後是市場，唐海可幹不過這些。

但作為一個要讓海洋環境趨於健康的生態漁業支持者，唐海這種理智派總會想怎麼樣才能讓情況‘稍稍好一點’。

唐海不反對捕殺鯊魚，反正也不會捕殺瀕危物種，而且鯊魚也不是海豚之類親近人類的可愛生物，但殺鯊魚一般人就為了取魚翅，身子的肉直接丟了，這是很嚴重的浪費，唐海就反對了。

如果能夠把魚肉利用起來，想來流入市場的肉類會更多更便宜，捕撈量肯定也會下降一些，至少比現在只要魚翅來做魚翅宴好多了。

鯊魚肉大部分是帶酸味的，但用酯化反應或是香煎……

或是燒烤！

但唐海沒吃過這麼弄成厚厚一片來烤的！

千代把烤好的拿出來遞給唐海，做示範讓唐海撕開，唐海用力撕扯，中間看得到肉質纖維。

嚼了嚼，和豬肉味道很像。

“這是拿來做下酒菜的，可惜唐君你戒酒了，不然今晚就可以試試清酒配烤肉了。”千代遺憾的給唐海佈菜，這一次是半隻烤龍蝦，撒一點點鹽粉夾肉吃。

“頭兒！味道出乎意料的好！”珍妮弗驚訝的看著手中的‘烤