開始一個人在空間裡面忙活了。
先是在四周的大山上面忙活了一天,還是播種著各種植物的種子,草原最外圍一圈山脈好幾百個山頭呢,張太平這一天的忙活只是在一個山頭的一面上播種了大半片而已,要想將這麼多的山全部變成綠色看來還是任重而道遠呀。不過這樣此進來都播種一片山坡,總有一天這些山頭全部被綠色覆蓋。
接著就是釀酒了,這已經成為他的一項嗜好了,無論什麼東西都會用來釀酒一番,只要是空間裡面擁有的果子都會如此,獼猴桃自然也不會意外。
獼猴桃釀酒卻是比別的東西要麻煩得多,蓋因為獼猴桃不像其它果子那樣表面光滑,上面有著無數的絨毛得在釀造之前就褪去了,不然等到時候釀造好了之後這些絨毛混在酒液之中可就不容易清楚了。
小竹樓之前成片的獼猴桃園子剛種下去不久,現在還沒有到結果子的時候,只有中央土地上那兩株用泉水催生之後快速長成的獼猴桃樹上面現在掛滿了青綠色的果子。
上面成熟的程度也不盡相同,軟硬皆有。張太平沒有摘取那些已經完全發軟熟透了的獼猴桃,而是專揀那些似熟未熟、剛剛發軟的獼猴桃。這樣的桃子不但表面上面的絨毛容易退去,而且正是味道濃厚的時候,釀造出來的酒液更加醇厚。
空間裡面就有專門用來釀酒的大木桶,將適合的獼猴桃全部採摘下來放在裡面,只有半桶,不是很多,用來練一練手。
湖雖然很大水量充足,也很是清澈,但是裡面生存著諸多的生物,自然是不適合再用來釀酒了,即便是用來清洗果子也不行了。只得暴殄天物地用空間泉水來清洗了,好在空進泉水取之不盡用之不竭,無論怎麼揮霍那個池子總是滿滿的。
用水將木桶裡面的果子掩埋住,那著個棒子在裡面輕輕地攪動,這樣,一會兒下來便將獼猴桃表面上的絨毛全部褪掉了。
之後再將清洗乾淨的獼猴桃取出來晾乾,清洗過果子的空間泉水張太平也沒有浪費,而是澆灌在了新栽的這些獼猴桃樹上面,使得這些果樹快速生長一陣子。
晾乾了的獼猴桃掰成兩瓣放在另外一個洗乾淨消過毒的小點的木桶當中,給裡面放些冰糖和酒作為引子,然後蓋上蓋子就行了。等過一點時間釀造好了便可以就愛那個清澈的酒液過濾出來存放在酒罈子裡面。
他釀酒就是如此簡單,能釀造出來那麼高品質的酒靠的不是釀酒的方法而是釀酒的原料。
有人認為釀酒始於杜康。杜康造酒的說法是杜康“有飯不盡,委之空桑,鬱結成味,久蓄氣芳,本出於代,不由奇方。”
是說杜康將未吃完的剩飯,放置在桑園的樹洞裡,剩飯在洞中發酵後,有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法,並無什麼奇異的辦法。
無論什麼個什麼酒的釀造無非就是個發酵罷了,能有不同的品味和品質主要還是原料的不同。
弄完了這一桶的獼猴桃酒,張太平沒有停下來,接著釀造糧食酒。
說起糧食酒,張太平就想起了著名的高粱酒,有些遺憾地說道:“可惜空間裡面現在還沒有高粱,不然也能釀造一些高粱酒出來品嚐品嚐。”
以前也想起過這個問題,只是村子裡面已經好些年不種高粱了,所以沒有在村子裡面找到種子,好幾次到鎮子裡面的種子店裡賣弄去卻是又將這茬子事給忘了。
一般上用來釀酒的糧食不是高粱就是玉米,這次張太平用來釀造的糧食酒也是玉米,但卻不是普通的玉米,而是紫色的玉面。當時進城買種子的時候正好遇見了這種紫色玉米的種子,抱著獵奇的心思買了一些回來,沒有播種在外面,而是播種在了空間之中。
已經成熟了好幾茬子了,張太平已經有過幾次的經驗,現在再來*作卻是得心應手,沒費多長時間就釀造了五大木桶,這些酒要是裝在酒罈子裡面的話少說也有三百多罈子。
經過這幾天在空間之中的休息,小白的傷勢已經好了很到,雖沒有痊癒,可隨意跑動不成問題了。
這會兒張太平歇息了下來,抱過來一罈子酒,這罈子酒就是他之前用這種紫色玉米釀造的。在空間之中已經放了有一段時間了,拿到外面去就是三四年的珍藏了。
拍開泥封,濃郁的酒香隨之而來。
這時候一隻小蜜蜂嗅著了香氣便在空中停留了片刻,不曾想沒一會兒就在空中搖搖晃晃,然後落在了地上。
張太平將小蜜蜂拿在手心上看了看,這隻小蜜蜂並沒有什麼損傷,而是醉了。這可不是果子釀造的果子酒,而