酒水，作為法國菜的頂級大廚，布魯姆對酒水的瞭解，自然遠不是之前那位剛剛被他炒掉的‘＇＇歪’小弟可以媲美的。

這老頭兒不但知道‘拉菲莊園’屬於曾經號稱世界‘第六帝國’的羅斯柴爾德家族，而且他更知道，拉菲雖然名聲響亮，但並不是沒有能與它相媲美的美酒。知道有些酒莊的年份酒，確實要更勝拉菲一籌。

比如說，布魯姆就知道在波爾多地區數千酒莊中，就有幾個酒莊出產的紅酒，更勝拉菲。

之所以這些酒莊沒有排進‘波爾多六大酒莊’之列，也並不是因為它們出產的紅酒品味遜色，而確實就如之前那個胖子所說的那樣，因為這幾個都是小酒莊，因為工藝，因為對葡萄產區、品種、時節、品相、糖度等方面的嚴苛要求，而產量極少。其產出，更是僅在一些世界最頂級的名流中流通。

所以才其名不彰。遠遠不及‘拉菲’的‘六大酒莊’之首，那麼霸氣！

所以，布魯姆這老頭兒對北宮朔月的前半句，‘拉菲不是世界第一，與拉菲相比並不遜色，甚至更勝一籌的大有所在’這一觀點，並無異議。

但是，北宮朔月後半句，‘這罈子中的酒水就遠勝84陳年拉菲’，布魯姆就拒絕相信了。

這罈子泥封未開，顯然是原裝原釀。從這釀酒工具來看，從這陶罈子的造型來看，這罈子酒絕對是‘madeinchina’。

如果罈子中的酒水是白酒的話，也許像胖子說的那樣，能與拉菲媲美，但是白酒是無法與他們‘布根地餐廳’的法國菜相佐的。

如果罈子中的酒水是能與法國菜相佐的果酒的話，那布魯姆老頭絕對不信，華夏的果酒能與高盧波爾多的紅酒相媲美。更遑論‘更勝84陳年拉菲’？

所以，他很不服氣的想要留下來，一品這所謂‘遠勝84拉菲’的美酒。

陶祖庚老爺子是‘大漢主義者’，是鐵桿的‘皇漢’，是大華夏文化的死忠；能和陶老爺子吵的不亦樂乎的布魯姆老頭兒，又何嘗不是鐵桿的‘大高盧主意’的支持者？

雖然布魯姆老頭兒承認拉菲不是世界最好美酒，但是這老頭兒絕對認為最好的紅酒只會產在波爾多！也只有波爾多才可能釀出比拉菲更好的紅酒！

張勁看了一眼這布魯姆老頭一副不讓他喝就不肯罷休的德行，又環顧了一下，在自己一行佔據了這張大桌後，已經徹底座無虛席的餐廳，奇怪的問：

“這麼多客人在等著，你確定有時間來品酒麼？”

“當然？雖然我很忙，但是我確認我有喝一杯的時間。在我的廚房裡，可有著許多從前兩天剛剛從高盧趕來，我的老朋友在呢！就算沒有我，他們也足能應付的過來。”

打算為波爾多紅酒找回場子的布魯姆，很是肯定的點了點頭。

張勁這才記起，布根地餐廳的菜牌和中午御膳房的新菜牌可不一樣。在御膳房的菜牌上不但有菜名、菜價，還有烹飪廚師是誰以及廚師簡歷。而布根地餐廳的菜牌上，仍然如常，只有菜名和價格。

所以，這麼說來，布根地餐廳的廚師可是比御膳房的那些廚師自由的多！至少不用，缺一個廚師撤幾道菜那麼麻煩。

關鍵也是，西餐的菜色種類相對較少，幾乎同一菜派的所有廚師都精通所有的菜色。而華夏的中式美食就不行了，菜色實在是數不勝數，同樣的原料至少能烹製出上百種不同的菜式。

除了張勁這種妖孽之外，沒有任何一位海內名廚，能夠把每一道自己菜派的菜式，都烹製完美。

再加上布魯姆是浪漫、懶散的高盧人，而不是那些以嚴謹、刻板著稱的不列顛人，所以這老頭兒自然不會緊守著廚房，孜孜以求。

見到布魯姆已經這麼說了，眼神兒都已經向某部動畫片中不要臉的‘小新’看齊了，再加上人家剛剛大手一揮免了一桌子的單，對於這老頭兒現在的要求，張勁自然也難以拒絕。

於是，張勁只好左手向圓桌方向一展，做了一個‘請’的姿勢！請這位腆著臉，死賴著上門討酒的老頭兒，坐在自己和沈喆之間剛加的那張椅子上。

很顯然，這老頭兒對品酒一道很有研究。清楚的知道品酒每一個環節的注意事項，精心的準備每一個細節，絕不會讓任何‘暴殄天物’的可能發生。哪怕一絲絲的不完美，這老頭兒也決不允許！

於是，布魯姆老頭剛剛在座位上坐下，就迫不及待的問：

“需不需要用冰桶調溫？”

布魯姆很清楚，果酒的溫度非常重要。一般品嚐