看著一臉不以為然覺得烏姆尼科是在吹牛的姜軍，秦風笑道：“不過老毛子烹飪的水平你也知道，這好好的熊掌到了他們手上，估計也就是扔到大鍋裡面煮，哪裡還有什麼味道可言啊？”

“說的倒也是，老毛子吃熊掌，那純粹就是浪費！”聽到秦風的話後，姜軍頓時釋然了，這熊掌可以說是最考究慢工熄火的，想要烹飪出上等的熊掌，最少需要花費十多天的功夫。

做熊掌的前期準備分為水發和火發兩種，水發需要先用溫水將熊掌泡7天，中間要經常換水，並保持水的溫度，泡透後，用鹼水涮去汙物，裁去油膘，換水用小火燜煮。

煮到毛能拔掉時撈出，先去大毛，再用鑷子拔去小毛，搓去黑皮，揭去腳掌硬皮，然後再用開水煮。見掌殼翹起，把殼爪去淨，剔出骨頭。放入盆內，對入毛湯，放入薑片、蔥段，上籠蒸爛。

火發則是要簡單一些，但最少也需要三十六個小時，所以熊掌這道菜除了中國人能給做出味道並且是道名菜之外，任何一個國家的廚師都是烹飪不出來的。

而姜軍這裡的廚師顯然水平不錯，將這熊掌烹飪的入味三分，別說是烏姆尼科吃的滿嘴流油了，就是近些年很少吃油膩食物的秦風也吃了不少。

“秦風兄弟，這個你們得嚐嚐……”在熊掌下面上的一道菜，卻是一盤有些像水晶肉的切片，姜軍一臉神秘的說道：“這東西我留了好幾個月了，就等著班長和你們回來吃的……”

“嗯？虎鞭？”

秦風夾了一片放進嘴裡，頓時品出了味，老虎肉纖維比較長，做的不好容易嚼不爛，但虎鞭的味道卻是不錯，秦風當