掙一百多兩的收入，加上客家客棧現在的生意也很好，每個月三家店鋪給王家帶來的純利潤就在四百兩左右，這四百兩銀子裡，也是包括賣肉丸子的錢。

客家客棧的生意好，源於兩點，一個是客家客棧的飯菜出名，一個是客家客棧的客房出名，他們從來沒有見過那樣的客房，冬暖夏涼，不禁讓他們紛紛起了心思要在自家裡也建這麼一個。

王丫今年給客家客棧新增加了一些美食，其中一個就是扁食了，這個是前世福建的小吃，拌麵，在這會兒可沒有那種條件做出那個面來，再說，花生都沒有見到呢。

倒是扁食好做，反正家裡有做肉丸子的工具，扁食跟肉丸子有些相似，王丫就利用這個工具做一下，非常的方便，除了扁食以外，還有有名的灌湯包，皮薄汁多的灌湯包漂亮又美味。炒菜自然也是增加了不少，作為總店，不管怎麼說，總不能比不過那快餐店的餐譜吧，於是，什麼魚香肉絲，鍋包肉，香菇肉片等等的菜式搬上了臺前，總共增加了九個菜品，三個湯品：四物鴨湯、四物雞湯，還有當歸枸杞排骨湯，冷盤也增加了兩種，一個是酸辣筍絲，一個是滷豬頭，別看寫著滷豬頭，其實一個滷豬頭就可以做很多道冷盤了：豬耳朵、豬頭皮，豬舌頭，等等的，這些滷料用來當下酒菜是極好的，大家也都喜歡吃。

而丸子，肉丸子吃多了總是會膩的，所以，王丫又開發了魚肉丸子，還有爆汁魚丸，墨魚丸，很受大家的歡迎，就是悅來客棧都追加了大批的訂單，甚至跟王丫商量，有沒有辦法讓這些東西儲存的時間長些，運往別的地方去賣，光是在這裡賣，實在是太浪費了。

王丫卻拒絕了，不是王丫故意推辭，是確實是沒有人手了，三家店鋪的生意這麼好，再加上這個丸子的小作坊，所有的孩子都已經被安排好了，除非有新人來幫忙，不然，根本就空不出人手出來。

又到了每個月一次算總賬的時候了，每當這個時候，所有客家客棧的人都非常的興奮，王氏跟王丫很興奮，因為又有錢拿了，小青跟孩子們也很興奮，發工錢的時候到了。

也就是因為這個，王氏跟王丫總算是去了之前因為王生不回來過年的鬱悶心情，王氏是負責盤賬，王丫是負責算家裡這些孩子的工錢，一算下來，這個月的生意超好，總共掙了四百五十三兩又兩百五十八文，然後王氏開始跟王丫說了一下，三家店鋪各自的收益，他們要根據這個算工錢，這裡面，除了固定的工錢外，還要根據店裡的生意計算他們的獎金。

一算下來，小六子、一天這個月有三兩銀子整，小青的工錢是三兩銀子又三百文錢，鄭思也是三兩銀子，當然，鄭蓉就是二兩銀子，其他的孩子多則二兩半，少則也有一兩。

別看著這工錢高，卻是努力的結果，儘管這個月的生意非常的好，但是大家都是努力工作，沒有人偷懶，也沒有人抱怨工作量的增加，就算是晚上加班也沒有任何的意見，這讓王丫跟王氏怎麼能不慷慨一點呢，還有牛二叔的工資也有三兩銀子，因為牛二叔現在是丸子小作坊的總指揮，一天要從早忙到晚。

牛二嬸雖然有些心疼，但是，也知道了原來在王家做事還要憑功勞算錢，每一次，牛二叔拿回家的錢，都讓牛二嬸嘴巴張的大大的，樂得合不攏嘴，對王家很感激，因為自己當家的自從在王家幫忙以後，這工錢就基本上都在增長中，雖然家裡缺少了牛二叔這個勞動力，她要自己一個人到地裡忙活，但是牛二嬸卻樂在其中，就算是牛二叔想要請假，牛二嬸都不肯，開玩笑，在王家一天就能掙多少錢呢，地裡的活就算做的累死累活的，都還抵不了王家一個月發的工錢，所以，牛二嬸對於牛二叔做活這麼累，是一點抱怨都沒有，累的值啊！

當然，牛二叔家也一舉擺脫之前的困境，成為了王家村另外一個富裕的人家，牛二嬸還又讓自己的孩子繼續去學堂唸書了，沒看王丫跟王生學過一段時間的書，就變得跟村裡的孩子不一樣了，說話都不是俺俺的，而是我我的，那可是城裡人的調調，再說了，現在家裡也有條件。

牛二叔家的富貴也讓王家村的人嫉妒不已，都說牛二叔託了王家的福，不過，嫉妒是嫉妒，大家也沒有特別的眼紅，因為王家其實有很多一些細微的東西全部都外包出去，比如說，原來王丫計劃買來的牛羊，放牧了沒有幾天，王丫就食言的犯懶了，最後，王氏一看，家裡的雞鴨也多，現在又增加了牛羊，乾脆就在村子裡僱傭了一個人每天只要一天兩次，來幫忙餵養這些動物，打掃雞舍鴨舎還有牛羊舍，還要把雞鴨生的蛋都給放好了，擠好了牛奶給他們家送過去，就可以了，活