為一個駝子老朽。

千秋標榜澤被萬代的舜爺之德行，居然被譬喻為腥羶的羊肉，無怪後人說起河南客人莊周，都喜歡用汪洋恣肆做表揚。推量起來，如此弔詭的想象，或許就是莊哥吃完羊肉燴麵打著飽嗝才突發的奇想吧。

羊之於人的存在，不外食其肉寢其皮紡其毛，所以它是當然的家畜，馴化歷史僅次於豬，莊哥老家河南地面的殷墟里，就發掘出了羊頭骨，想來燴麵之後的哲學思考，果然淵源有自。而那位裹脅西施浮海逃遁的范蠡，後來做了豪富天下的陶朱公，其中就有放羊的經濟拉動。漢武皇帝時候的卜式，更在上林苑裡做了牧羊模範。亂巧的很，這兩位牧羊前輩，籍貫全都在咱河南，足見腥羶羊肉之於河南的情結，絕非孤證。

作為家畜的區域性，羊肉之於國人，透露出極其昭彰的中原文明胎記。書上說，最好的羊出在河西河東。但這羊若驅趕到江南，就筋力勞損，難以補益。據說是地理使然。但又說廣東的英州乳羊，極肥，沒有血肉之分，最是補人。

如此繚亂的說辭，令人似乎無所適從。不過，科學的辯白是，所謂河西河東之羊，原是綿羊，喜乾燥怕潮溼，自然不服江南水土；英州的乳羊，則是自古就遍及南方的山羊。

儘管南北有殊綿山有別之對於飲食，不傷大礙，但作為入藥的題材，卻不能不頗有挑剔。陝西河東的綿羊，性格狠健，毛長且厚，入藥最佳。不僅如此，其中又尤以青色公羊，才堪上品。其他諸羊，就只配啖食，不足為藥了。

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