，北舞胡辣湯以**羊肉湯為基礎，加入麵筋、粉條、蔥花演變而來，這是一種湯類小吃，據歷史考證來說，胡辣湯還是逍遙鎮的更為正宗。

由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經發展成為每個河南和陝西人都喜愛和知曉的小吃之一。

對於胡辣湯的歷史，說法較多。因為其主料胡椒自唐代才傳入中國，故儘管民間有胡辣湯創於周代和曹魏的傳說，其產生的上限不應早於唐。

胡椒是唐代才傳入中國的。三國一說估計也只是為了抬高自己而偽作的。宋代一說就頗為可信，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的，據專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。

取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生薑、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南糊辣湯的主要口味是酸和辣。

外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是‘肉夾於饃’。

老百姓無需文縐縐地講之乎者也，加上陝西人性急，直爽，省去‘於’字，喊起來便當些，就像吃麵不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時就不能著急，掰饃時正是與朋友敘舊聊天的機會。

把饃（燒餅）掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。

肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。

臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成，由於選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。

後世當中，安琪兒是去過不少的地方，這種小吃她去洛陽的時候，是絕對不會錯過的。

長孫淵宏聽後搖頭失笑，長衫一擺，隨意的撿了一張長凳坐了下來“再來份銀條！”

銀條又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，主食地下塊莖、肉質脆嫩，無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等，風味獨特，營養豐富。

這個時代當中的銀條並不像是中國古代一般，這種東西作為了皇帝的貢菜，民間當中多有這類小食，但讓安琪兒不解的是，長孫淵宏居然知道這種東西。

長孫淵宏見到她一臉奇異的樣子“你忘了，我可不是第一次來洛陽，銀條當然不會是第一次品嚐。”

“啊！”安琪兒委屈的擦了擦腦門，她忘記了好不好，嘟了嘟嘴“大夫人和靜夫人都喜歡銀條嗎？”

長孫淵宏搖了搖頭“這倒也不是，我比較的喜歡銀條，覺著伴著吃比較的爽口，尤其是在夏天的時候。大夫人和靜夫人第一次出來吃東西的時候有些嫌棄，看著我吃的津津有味的時候，兩個人才猶豫的下筷子，大夫人喜歡粉蒸肉，靜夫人比較的喜歡鍋貼。”

安琪兒聽後佈局的有些吃味，“老闆，來點醋！”

“誒，好嘞！給這是您的醋！”

安琪兒接過一個白瓷小碗，這裡雖然是一個路邊攤兒，可客人確實不少，做的吃食也較為新鮮乾淨，舀起一勺子醋倒入胡辣湯當中，卻還是有些不對味兒，接連舀起三四勺，可還是不太對付。

長孫淵宏見到這樣的情景，頓時一把將她攔了下來，“好了，你的胃可不好，這路辣湯本來就已經夠酸的的了，這還能喝嗎？老闆，重新來碗胡辣湯！”

“公子爺可真是疼愛自己的妻子！不過，依老婆子看，你的這個小娘子，多半是有了，那麼重的酸味，她居然連眉頭都不皺一下，除了天生不怕酸的人之外，也就大概是有了身子的人才會這樣，你們現在的年輕人真是太不小心了一些，女子懷孕可是一件大事兒……”

這裡的攤主是一對年近花甲的夫妻，婆婆手腳麻利的端上了一碗胡辣湯之後，用著衣服上前面的圍兜擦了擦手，一臉好笑的看著面前長孫淵宏和安琪兒。

安琪兒幾乎是一口噴了出來，尷尬的笑了笑“我並沒有什麼反應，只是比較的喜歡吃酸的