麼困難，俾斯麥不想讓符騰堡或巴伐利亞把北德意志聯邦破壞掉，但表面上準備向巴伐利亞作出一些讓步，以孤立符騰堡，確保所有四邦都參加一個德意志聯盟。巴伐利亞在和平時期可以擁有一支自己的軍隊，有獨立的郵政事業，此外還擔任一個外交委員會的常務主席。黑森和巴登同意加入了聯盟。在八天之後，巴伐利亞和符騰堡加入了聯盟。只有新的聯合的地位和名稱尚有待確定。

在這以後的幾個星期中，威廉國王大本營裡的緊張和神經過敏的狀況並未稍減。威廉國王對各國各懷鬼胎勾心鬥角已感到厭煩，他嚮往自己的柏林王宮和巴貝爾斯貝格行宮。他睡不好覺，做惡夢，夢見法國軍隊逼他東逃（就象他九歲時在拿破崙一世大軍的進逼下所遭遇的情況一樣）。

正式的停戰協議很快達成了，根據協議，雙方先行撤回進入對方國土的軍隊並釋放俘虜。普魯士軍隊率先開始撤離夏龍前線，法軍隨後跟進，一個月後，普軍全部撤回了國內，法軍收復了全部被佔的領土。

在普魯士，得到了撤軍回國命令後的孤拔也開始整頓軍馬，上船回國。和普魯士人從法國撤退時順手牽羊的掠走了大量物資一樣，法軍也將佔領區內能帶得走的有價值的東西一掃而光。有所不同的是，法軍祖阿夫軍團在撤離時帶走的還有大量的眉清目秀的普魯士男孩，儘管收到了諸多抗議，但是孤拔無力禁止。而且讓這些普魯士男孩的親屬感到難堪的是，很多男孩是自願和他們的祖阿夫情人走的（被爆出感覺來了？）。在法軍撤離後，那位曾經用**交換男童未成的漢堡市長弗森格被憤怒的人們送上法庭，最後被以叛國罪投進了大牢。

普軍撤出法國後，雙方繼續開始談判，這一次的談判地點設在了梅斯。法普兩國經過歷史時數月的反覆討價還價，最終在英國的調停下達成和議。1871年5月28日，普法雙方簽訂了和平條約，史稱“梅斯條約”。

“梅斯條約”的主要內容是：法國和普魯士保持1870年開戰前的疆界不變，雙方不向對方做任何的經濟賠償，普魯士保證不再參與西班牙王位繼承問題，法國保證不向比利時做任何領土及王位要求，不干涉南德四邦加入北德意志聯盟。新成立的德意志聯合國家，法國將保證予以承認，“兩國實現全面和平，不再相互敵對。”

伴隨著“梅斯條約”的簽訂，普法戰爭正式宣告結束，歐洲大陸迎來了全新的歷史時代。

對於這場戰爭，交戰雙方都宣稱自己是勝利者，拿破崙三世隨後在巴黎舉行了盛大的凱旋式，身著華麗軍服的皇帝和皇后坐著金色的四輪戰車，帶著三萬名身著禁衛軍服的戰士沿著香榭麗榭大街行進，透過凱旋門。皇帝和皇后沿途迎受臣民們的歡呼，可謂盛況空前。整個巴黎沉浸於節日的氣氛當中，不過晚上發生了一絲不太和諧的小插曲：幾名社惠主義分子闖入了帝國總理梯也爾的辦公室，試圖刺殺他，但被保衛人員及時的阻止了——他們認為梯也爾在對普魯士人的談判過程中過於軟弱，導致“法國在這場損失慘重的帝國主義爭霸戰爭中什麼也沒有得到”，社惠主義者和民族主義者都希望戰爭能繼續下去，但梯也爾無情的打破了他們的希望。

在這一點上，普魯士人比法國人要理智得多，沒有人希望戰火重燃。當俾斯麥帶著停戰協定回到柏林，議院馬上就開會批准了。隆恩和瓦德西——這點要誇獎他們——完全恪守協定的條文，不做任何刺激法國人情緒的事。普軍凱旋的儀式被取消了，只是威廉皇帝在經過柏林的街道時接受了軍隊的鳴炮敬禮，這當然算不上什麼凱旋。據說在和約簽定之後，可能是想要了解和約達成後法國人對普魯士人的態度，俾斯麥曾悄悄地到巴黎去逛了一次，象一個旅行者一樣在這個城市的街道上遛了一趟。有幾個小男孩發出嘲笑的口哨聲，有一個工人對他出言不遜，不過這看來是針對一個普魯士人的，而不是專門針對首相的。俾斯麥向一個過路人要火抽他的雪茄煙，此人從口中拿下香菸，因為他不願為一名普魯士人浪費掉一根火柴。這是俾斯麥在巴黎的最後一次訪問。次日，俾斯麥乘火車越過國界回到普魯士，從此他再也沒有踏上法國的國土。

普法戰爭打破了相對平穩的歐洲均勢關係，改變了歐洲列強的力量對比，從而加劇了列強之間的矛盾，促使列強重新調整相互之間的關係。

普法戰爭主要結果是原來的歐洲大陸霸主法國和新興的軍事強國普魯士都受到了不同程度的削弱，普魯士沒有達到透過這場戰爭統一德國的目的。這場戰爭加劇了法國和普魯士之間的相互敵意，歐洲中心由此出現了一個危險的戰