“咱別的不說,就憑你做的燻肉,能讓我們王爺念念不忘,便屬厲害了。你不知道,我們府的廚師聽說你要來鬥菜,個個都想去看,我們王妃特意給全府廚師都放了假,許我們到時都去後花園觀戰。”火燒嫂說著,推開小灶間的門,引她們到大廚房去。
夔國府的廚師們,已經要來觀戰了,現在莊王府的廚師也要去?天,這真的只是一場普通的比賽麼,陣仗這麼大?南葉突然覺得自己虧了,早知如此,該找白全林再多要點好處的。
在她和火燒嫂後面,蜜糖滿臉羨慕地望著深冬,小聲地道:“南葉真有能耐,小小年紀,就被人稱為‘鬥菜王’了,你跟著她,簡直前途無量。”
再前途無量,也得自己有能耐才行,深冬想著待會兒的鬥菜,有點緊張,只勉強笑了笑,沒有接話。
莊王府的大廚房,從佈局到管理,都和夔國府有很大的不同,進門後,首先是一道橫著的走廊,走廊那頭,並排好幾個小門,門上掛著竹簾,竹簾上寫著管事們的名字,好似他們的辦公室。
事實上,也差不多就是辦公室了,只不過裡頭沒有桌子和椅子,只有案板和爐灶,廚房管事以上的級別,每人都擁有這樣的一間廚房,以及屬於自己的團隊,至於誰負責給哪位主子做飯,得靠自己爭取,所以競爭也非常激烈。
這樣的管理模式,有個很大的好處,管事們為了提高自己團隊的競爭力,肯定會不遺餘力地教導下級廚師,不像夔國府,管事們都只顧著自己,不管其他人。馬六嫂以前還定期給廚娘們上上課,後來隨著她職場越走越順,權力越來越大,也就不了了之了。
她們進其中一間“辦公室”參觀時,恰逢一位廚房管事,正在給她的下級廚娘們上課,教她們如何在最短的時間內,用蘿蔔雕出一朵栩栩如生的花來,深冬倒還罷了,蜜糖見了,羨慕得不得了。
還有一間“辦公室”裡的廚房管事,在教她的廚娘們做魚膾,這魚膾,可是代表著華朝廚藝的最高水平,她居然願意教給廚娘們,真是令人驚訝。就連有南葉單獨教導的深冬,都忍不住讚歎:“莊王府的廚房,比咱們的好!”
不同的激勵模式,決定了管事們不同的管理方法,南葉也覺得,莊王府的做法,確有可取之處,也許哪天得閒,該跟白全林提提意見。
“貴府的大廚房,真是讓人歎為觀止,受益匪淺。”南葉參觀完,讚歎著向火燒嫂道謝。
火燒嫂性子直,竟沒有謙虛,而是道:“不是我自誇,你們夔國府,以前靠白總管,現在靠你,至於其他人,呵呵……如果比綜合實力,絕對不是我們莊王府的對手。”
這話有點狂妄,但南葉竟無言反駁。
火燒嫂說完,自己卻不好意思起來,道:“嗐,你還是個小姑娘,就算你們府廚房總體實力不行,也不是你的責任,我跟你說這些做什麼。走走走,趁著還有點時間,我給你們做火燒吃去!”
火燒嫂說著,當真去了她自己的“辦公室”,現做了一盤火燒出來,有素餡的,也有肉餡的,深冬和蜜糖一人嚐了一個,嘴裡盡力誇著火燒嫂,背地裡卻彼此交換了一個“不過如此”的眼神。火燒南葉也會做,味道真的比這個好多了,而且餡料也豐富許多。
嘗完火燒,時間也差不多了,火燒嫂解開圍裙,親自把她們送往後花園的麒麟軒。
她們到時,夔國府來觀戰的東西廚房的廚師們,已經坐在看臺上了,馬六嫂見南葉三人是由火燒嫂送來的,臉色頓時難看了起來。南葉只是二等廚娘,莊王府卻派了個正經廚房管事來接待她,未免也太抬舉她了!
盧梅芳瞅見馬六嫂的神色,趕緊趁機火上澆油:“馬六嫂,你可是我們府下一任的廚房總管,莊王府怎麼沒派個地位相當的人來接待你?”
馬六嫂聞言,臉色頓時更黑了幾分,不過她而今可不像以前那般隱忍,馬上還擊:“我看見左管事就坐在那邊呢,而今王大梁死了,翠雲又在洗衣房,正是你們的好機會。”
馬六嫂知道他們以前有一腿?!盧梅芳一時心虛,語調都尖利了起來:“馬六嫂,你胡說些什麼?!”
馬六嫂正要繼續還擊,旁邊忽然傳來白全林的聲音:“都當我死了呢?”
兩人登時都嚇出一身冷汗,半個字都不敢再說了。
☆、585。第585章 他是誰?
麒麟軒,軒如其名,外觀猶如一隻張牙舞爪的金色麒麟,裡面則是雙層戲院;二樓設有貴賓席,離戲臺極近,可以居高臨下地看清檯上的每一個動作,據說這樣