聽到楚休的問話,經理面上瞬間表情一變,額頭和鬢角有冷汗滋生。
結結巴巴的開口說道:“這鹿蹄筋現在根本弄不到,別說是我們臨仙閣,就算是其他的酒店或者飯莊都弄不到。”
此言一出,所有人都不由得轉頭看向了楚休。
經理如今的神態,就表明楚休之前所說的話都是對的。
楚休拿起湯匙輕輕地喝了一口湯,而後繼續開口說道:“而且你們用的鹽,也是最普通的食用鹽。”
經理強挺著脖子道:“不用鹽來增味,那用什麼東西來烹飪,客人這一句話說的可
是不對。”
楚休聞言,輕笑一聲,然後開口說道:“這個年頭,像你們這種地方弄不到鹿蹄筋也算是正常,但你們連用鹽都這麼輕佻,確實當不起這百年老店的名聲。”
“正宗的國宴佛跳牆,用的都是一些古鹽,就算弄不到,你們也可以用喜馬拉雅玫瑰鹽來代替。”
“可是你們依舊沒有選擇。”
經理聞言,不由得心中一抖。
只聽楚休淡淡地說道:“還有其中的紹興黃酒用的只是三年的年份兒,差的足足二十七年。”
“還有老鴨,產地不純……”
“還有土雞
,用的養殖雞……”
“還有鴿子蛋……”
“還有排骨的用料……”
“還有香菇……”
“火腿用的也不是金華火腿……”
“包括魚膠,鮑魚,乾貝,沒有一個地方產地最為純粹。”
“你們偷工減料到了極點,這也只能糊弄糊弄那些外行人,但凡碰見一個懂行的,你們臨仙閣幾十年上半年的招牌就砸了!”
楚休每說一句,那個經理便後退一步。
一直退到了包廂牆角,整個人貼在牆上,背後已經溼了一片。
在其額頭上,大滴大滴的汗水下落。
無他……
楚
休所說的每一個點都是對的,他做夢也沒有想到,自己在臨仙閣幹了十幾年,居然在今天真的碰見了一個懂行的。
一旁的陸英長大了嘴巴,然後下意識地拿起筷子吃了起來。
嘴裡嘟囔著:“我覺得這佛跳牆挺好吃的,因為這些有錢人就是太挑剔了……”
說著,還看了看自己老闆和秦雨嵐兩人。
柳青青和秦雨嵐兩人也是下意識的開始品嚐,然後嚥了口唾沫,開口說道:“看來我還不算是有錢人。”
楚休放下手中的湯匙,然後擦了擦嘴。
如果這個經理不挺著脖子
說話的話,或許他還不會開口砸了對面的招牌,勉強也能夠吃得下去。
可是此人拿著自己幾十年上百年的老店招牌來說話,那他就需要讓對方聽聽真實的評價了。
就在這時,守在門口的一個女服務生,忽然尖叫一聲,然後轉頭看去,連忙鞠躬說道:“張大廚,您怎麼來了……”
張志清冷聲說道:“我倒是要看看,到底是何人將老夫做的菜,批評的一文不值。”
包廂內的經理剛想要開口說話。
就聽到楚休緩緩開口道:“手藝的問題不大,就是用料太過馬虎。”
……
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