道阿碧這‘嚇煞人香’天下除了阿碧找不出幾個做得比這好的。
而秦朝。
她知道他是大理人,按理不可能知道這‘嚇煞人香’名茶。
秦朝微微一笑:“通常第一次喝這種茶的人會被茶的香味嚇了一跳,所以這茶叫‘嚇煞人香’,我說的可對?”嚇煞人香就是後世的碧螺春,綠茶是前世最流行的茶,秦朝對綠茶有不少研究,自是知道這十大名茶的碧螺春。
“公子倒是懂得多。”阿碧輕哼了聲,瞪著秦朝脆聲道,“茶名確是如此,來蘇州的有點錢誰沒喝過這種茶,你聽說過也不算奇,可你說這茶只得了五分火候,必是茶中高手,阿碧不才,平日裡要服侍我家公子爺茶水點心,我家公子爺於茶茗又十分挑剔,弄得阿碧也不得不學著炒這‘嚇煞人香’,如今算是略有小成,可也得了個‘五分火候’,今日倒要向公子請教請教,如何才能得十分火候?還請公子千萬不要堆詞推卻。”
“秦公子。”王語嫣道,“這一批茶我看已經是上品的,不知公子為何?”
“高手不敢當。”秦朝眉峰一挑,若是別人秦朝自是不會多賣弄,但阿朱、阿碧面前,天龍中說到女主角份量,阿朱是和木婉清、王語嫣並列的。
阿碧份量雖輕,原書也是花了大量筆墨描寫,雖然阿碧因愛慕慕容復,一直到書結尾都在服侍慕容復,卻也是和段譽結拜成過,是段譽的義妹。
“王語嫣、阿朱、阿碧早期有一個特點。”
秦朝啜了一口茶,早期的王語嫣,阿朱、阿碧都是一切以慕容復為中心,甚至認為自家公子琴棋書畫,武學無一不是天下一等一的,沒有同齡人比得過,都對慕容復極度關心,像阿碧甚至有些崇拜。
“阿碧姊姊,我沒親手做過茶,不過是平日讀書練拳之餘紙上談兵式的玩玩而已,也算是有點心得,說得不好,還請不要見笑,這種茶要做好,需得‘採摘’、殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾這五道工序。”
“採摘有三個講究,須得‘摘得早’、‘採得嫩’、‘揀得淨’……”
“殺青時以抖為主,雙手翻炒……”
“炒時一定注意手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中有揉……”
……
秦朝口氣雖然謙虛,可講出的內容卻是語不驚人死不休。
來自前世二十三世紀科學總結出來的碧螺春炒制方法,極盡詳細的被秦朝講敘出來,甚至一些簡單的科學內在原理都進行了介紹。
唾沫四濺中。
秦朝雙手時抓時揚時旋,如蝴蝶翻飛,這是前世一些高階炒茶師的秘傳手法。
前世要想學點東西,不是特別高科技的,都能在網上找到影片學習,秦朝即便沒有拜過師,可從各種付費影片中也知道了如何正確炒制綠茶,這手法演示起來雖然生澀,但動作絕對沒有錯,而為了震住三個女子,秦朝更是毫不藏私。
王語嫣眨了眨眼,秦雨笑盈盈的,她們於炒製茶葉完全不懂,可聽秦朝這麼一講,也有種感覺,彷彿真的炒茶就該這麼做。
“咦?”
隔壁房間,阿朱換衣換到一半便動作嘎然而止,豎著耳朵聽著廳中秦朝的講解,臉上都是震驚的神色。
郭媛媛也懂點綠茶炒制,這時美目放光。
此刻大廳中。
“葉形如雀舌、這採摘時期,葉子長度,光澤……”阿碧心頭翻起驚濤駭浪,“這些都是我自己總結出來的,他怎麼知道?而且他說的這個採、挑、炒時間安排,都是我沒注意到的……”作為江蘇‘嚇煞人香’頂級高手,阿碧自然也有她獨到的秘訣。
可現在秦朝卻不僅將她的秘訣隨意說出來,還講得更為詳細,透徹,特別是那原理,阿碧本是知其然而不知其所以然,秦朝這麼一講,她才算是真正明白自己那些秘訣為何如此管用。
“這製作步驟居然如此複雜……”
“這抖、炒、揉確實是如此,可這顯毫用他這方法……”
阿碧眼睛不時閃著亮光,秦朝講的有些是她完全沒想到的,此刻乍一看似乎不對,可細細一想,便覺得大有道理,當然儘管秦朝能剖析原理便剖析,可也有一些東西即便是講了,阿碧也感覺無法理解,不知秦朝說的是對還是錯,一切就只能以後自己去親身試驗了。
半盞茶後。
“阿碧姊姊,讓你見笑了。”秦朝說道,眼睛看向阿碧,不由皺起眉。
“九成干時要攤在桑皮紙上,這桑皮紙的做法,我得記住……”阿碧歪著頭