然在釣魚,這都好幾年了,還沒釣夠,也沒去打擾,拿起鋤頭就開始挖紅薯和土豆,空間有一個特徵,動植物長多少年都不會老死,存放的東西也不會枯萎。
林子裡堆滿了水果蔬菜,挖紅薯可是個技術活,要先把上面的苗給割了,然後就是一通猛挖,呸呸,往手上吐了點手水,抓著鋤頭就開始幹起活來。
金銀花,山藥等常見非處方藥材也都好好的種進了土地裡,看起來長勢都很不錯。
這一忙就是好幾天,土豆同樣如此,個頭都比較大,看起來嫩得出水,洗了個大紅薯全到飯吃了,補充體力。
小和尚不動如山,幾天來沒有一分一毫的移動,儼然把釣魚當成了一項崇高的工作,偏偏還是把這個魚塘的釣起來,然後扔進旁邊另外一個魚塘,這點讓李無一很無語,忽然覺得是不是該給小和尚找點事情做了。
“小和尚,快別釣了,幫我釀葡萄酒吧。”李無一搶過小和尚的魚杆,也就是一根斑竹上面掉了條魚線。
“主人,你別來煩我,我要釣滿十萬條魚呢。”小和尚非常認真的說道。
靠了,十萬條魚是神馬概念,太執著了吧,“小和尚,乖啊,快幫我釀葡萄酒。”
葡萄酒李無一還真的會,自家以前就有老品種的葡萄,摘下來,洗乾淨,用手捏爛然後放缸裡發酵,過濾出來,加上糖,味道雖然比不上外面的外國貨,味道也相當不錯了。
小和尚白白淨淨的,面板嬌嫩如嬰兒,正好放崗裡用腳踩葡萄。
“主人,這個好玩。”小和尚穿著小褲叉,洗乾淨腳,跑到缸裡就來勁了。
李無一把葡萄洗了幾大盆,讓小和尚照著他的方法弄,詳細說清楚了酒麴的比列,小和尚那是相當聰明,一說就會,見小和尚玩得高興,李無一也就悄悄帶上魚和蔬菜閃出了空間。
今天可是奶奶的生日,而且奶奶也比較喜歡吃魚,李無一打算親自下廚做個全魚宴。
母親本來打算請假一天回來幫忙,不過被李無一推脫掉了,姑父負責幾個燉菜,涼拌菜。
李無一拿了好幾種魚出來,花鯰魚,黑鯰魚,鯽魚,草魚,黃鱔。
黑鯰魚雖然模樣怪了點,但魚刺都是一排排的,肉嫩滑口,做酸菜魚正合適。花鯰魚足足有八斤重,肉多,刺大,正好用來做片片魚。鯽魚個頭小,三指寬,是老父的最愛,水煮魚味道相當不錯。草魚肉切成大塊塊的,做個豆腐魚剛好。黃鱔可以用來整個鐵板燒。
生活在水邊的人家,一般都有一手上好的殺魚的功夫,李無一的刀功這些年鍛鍊下來也一直不錯。
很快去掉魚鱗,把花鯰魚的頭先切下來,正好做個剁椒魚頭。其餘的切片的切片,大快的大快,加上香料先碼上味道,鯽魚比較小就不用切了,不過需要用鐵刺紮上小洞,這樣才好入味。
黃鱔稍微麻煩了點,找來木板倒上釘上釘子,把黃鱔頭按在釘子上面,用刀片輕輕一劃,大拇指順著一刮就去掉了內臟。
爺爺還在山坡忙活油菜,奶奶笑呵呵在旁邊看著。
把姜蒜等作料切好,父親開著車回來了,母親燒著火,順便看看李無一是不是真的會弄。
裡面的鍋熬著魚頭湯,第一道打算做水煮魚,這樣不容易冷。
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油要放得多,加上豆瓣,花椒,姜,蒜,八角,牛油,小辣椒,在放上一些紫芝花的果實,模樣有些像罌慄,也就是鴉片的果實,味道也很相似,不過卻沒有副作用,前幾天在山寨上採回來的。
加上水,等開了之後,把湯舀出來放在電炒鍋裡,等會自己動手燙鯽魚,還能燙青菜吃,類似於火鍋。
在用自家的酸菜用黑鯰魚做了到酸菜魚,魚肉鮮嫩,下鍋煮幾分鐘就可,價格便宜,營養價值高。
接著用草魚做了道豆腐魚,豆腐是自家用黃豆粉做的,這道菜裡面,豆腐的味道吃起來比魚還要好。
垛椒魚頭也很快就做好,鐵板黃鱔稍微麻煩了一點,好在鍋比較大,燒小火,也可以當鐵板用,前面幾道都是地道的川來,惟獨這鐵板黃鱔是用湘菜的做法來弄。
“開吃了。”李無一大叫一聲。
老父早就接上了電線,電炒鍋裡濃濃的紅色湯汁翻滾,遠遠的就聞到了香味。
先不用吃,李無一就敢肯定味道肯定不錯,魚都是空間裡面養的,而用的食材也都是空間裡面種植,只是手藝不是太爛,做出來的味道也相當不錯。
姑夫一家這時也端著冷盤燉