關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第53部分

每天換著樣的做好吃的。還要被全村兒的男女老少羨慕誇獎,那是啥樣的心情啊!不過兩個人一對比,明顯大壯同志的心情要更愉悅一些,為啥?當然是因為人家夫夫和諧唄。反正他是沒二寶那麼大臉去問對方跟木木咋樣了,不過看木木每天行動便捷的樣子,應該還是沒啥大進展啊!不知道為啥,他就覺得自己有一種自豪感油然而生。當然他也是不會說出口的,否則就是自家小羊羔也會踹上幾腳。

話說頭天晚上,因為就剩最後一點兒地要翻了,所以朱海就纏磨著小陽嘿咻了兩次。其實自從大壯同志開葷之後,倆人之間的生活就和諧得不行。雖然為了照顧正在長身體的小陽,次數不算太多,但是像現在這樣十二天都沒有過的情形還是頭一次。雖然本身對於這種事的要求沒有大壯同志強烈,但是小陽童鞋也不是塊木頭疙瘩,有時候還是會有需求的嘛。現在最艱苦的翻地工作終於要結束了,犒勞一下彼此也是應該的,所以這一次他完全沒有半點推搪,配合得不得了。

導致的結果就是第二天早上很難按照平時的時間起床了。而且腰痠到不行,整個都想要躺倒炕上一動不動。但現實是不允許他這樣做的。地裡的活還是得幹,好在今天輪到小陽送飯。所以他上午完全可以不用過去田裡。想來大壯也是把這一點算計在內的了。

揉了揉腰,小陽先巡視了一下豬圈和兔子窩。又給兩隻母雞撒了點兒苞米茬子,這才回屋吃早飯。

早飯是煎豆腐乾和炒黃豆搭配的米飯。黃豆是昨天晚上小陽炒的,豆腐乾則是用大豆腐切片之後撒鹽醃製了一宿,早上起來大壯現煎的。米飯裡混了三分之一的糙米,吃起來口感有些詫異,但是吃下肚子裡的感覺卻不錯。小陽覺得自從搭配了糙米,不但錢剩得多了,新陳代謝也好了很多。

一邊吃早飯,小陽一邊想今天晌午到底做啥。昨天中午木木做的是玉米餅配自己親手教出來的茄子燉土豆,還有辣炒肉丁。今天中午還是做飯吧。炒菜神馬對於小陽現在的體力來說有點兒辛苦。其實主要是因為有點兒懶得動彈,所以他決定做蓋飯。又好吃又容易。

小陽要做的這種蓋飯實際上應該叫做蒸飯菜。就是把米洗乾淨加水放到碗裡,然後放到籠屜裡蒸,蒸到一半的時候開啟鍋蓋把準備好的菜放進去,最後一起蒸熟,拿起來就能吃了。完全就不需要注意神馬火候。飯菜一次搞定,方便快捷,就是不適合經常吃。

幹活嘛,是大體力活動,當然要吃給勁兒的東西了,肉是這裡不二的選擇。所以今天小陽要做的是蒸肉飯。

對於這種蒸飯菜來說,飯的滋味兒也是很重要的,畢竟菜的分量比較少,就只有在飯裡找齊了。所以最好的方法就是用高湯蒸飯。以前小陽用的是那種方便速溶的湯包,現在他有了好幫手,就是自己做的那種又乾又硬的烤魚片。進過多次試驗,他目前還是做不出以前那種口感很好的魚片,但是自己做的這種卻可以拿來煮湯,鮮美的味道絕對沒人可以抵擋!而且用這種乾魚片熬湯非常方便快捷,把水燒開,根據水的多少放上魚片,水開口放上點兒蔬菜和肉粒,一份美味的湯就可以出鍋了。

熬出一鍋湯,小陽開始洗米。等把米洗好後,放到四個大碗裡。然後倒入魚片湯,碼放在大蒸籠裡。接下來的步驟就是蓋蓋蒸了。

在整治的過程中,小陽開始收拾肉片。去掉過多的肥肉,只留下八分瘦兩份肥的部分,然後把肉切成五毫米厚的肉片,再用醬油、鹽、糖、酒和五香粉混合了孜然粒醃製。接下來要做的就是熬澆在飯裡的汁了。用的料跟醃肉的一摸一樣,只是多了一點兒醋,又多放了兩片姜和蔥段。然後把這些調料放到小鍋裡,倒上魚片湯開始熬,小陽又把肉皮切成了小丁放了進去,為的是增香,也是為了增加料汁的濃稠度。

約莫時間差不多了,小陽開啟大鍋的蓋子,裡面頓時傳出了濃郁的香氣。海潮的味道混合了米飯的甜香,兩種味道搭配在一起的感覺讓小陽覺得神清氣爽,真真是聞著就舒坦呢!不過他可沒功夫在這裡聞味道。這時候碗裡的飯還沒有全熟,碗裡的湯汁也還在冒泡。小陽把肉片碼放在飯上,然後又把之前預備好的葫蘆條和茄子段放了進去,最後再一次蓋上蓋子。想了一想,小陽還是決定切一點兒年後醃的鹹蘿蔔,不然跟肉一起整出來的茄子葫蘆條也不可能解膩。

在飯蒸好了之後,小鍋裡熬的澆汁也差不多了。小陽用筷子蘸了一點兒嚐了嚐味道,鹹鮮中略微有些甜味兒,肯定還在王二寶能接受的範圍之內,又是自家大壯最喜歡的口味。這讓小陽放寬了。許久不做,還沒有手生啊。而且不是用速