“讓你切肉可不是簡簡單單的切完了事，切的時候要用心感受，橫切，豎切，斜切，挑，剁，錘，壓，擠，揉，拉等等，每一刀下去，你都要感知肉的變化，包括每一絲纖維的破碎，切每一毫米反饋給你的手感。”

“不同的肉類的密度變化，不同肉類怎麼切才會達到最舒適的口感，這一切你都要了然於心，這樣你在掌勺的時候，才能根據不同材質的切法，大小，厚薄，手法而相應的變化製作的時間，溫度和製作手法。”

“烹飪，是很簡單，一碗大米加點水一煮，這就算是烹飪，可是既然冠以廚藝，那它就不是簡單的烹飪，那是烹飪的藝術，用廚師的手加上合適的食材加上獨到的手法而產生出的藝術變化。”

“一道成功的菜品，它也是有“生命”的，它也有自己獨特的藝術感染力。”

聽到靈犀侃侃而談，黃勝濤也慢慢的靜下心來，自己這位姐姐說的好像很有道理的樣子呢。

“姐，我錯了，我馬上動手。”

看著眼前這一大盆還泛著血液的各類鮮肉，黃勝濤咬了咬牙，強忍者血腥味的刺激，開始動手了。

靈犀轉頭就往外走，事情還很多呢，一邊走一邊說著。

“你先切著，沒有了就讓他們給你拿，管夠！這一個月切肉，下一個月切菜，再下一個月切……”

靈犀聽到了菜刀掉在地板上的聲音，留下手忙腳亂的黃勝濤一副心已死的誇張表情。

來到已經建設好的西餐廚房，裡面的各種裝置已經全部安裝到位了。

相比中餐廚房，這裡顯得更加簡練，整潔一點。

在未來的一段時間裡，這裡就是靈犀大展身手的工作間，各種工具都放在了自己最順手的位置。

三個以前御膳房的學徒就是靈犀準備培養起來的西餐師傅。

自己遲早是要走的，要是沒有幾個靠譜的西餐廚師，御膳房就別想按靈犀的計劃執行下去。

前菜，主菜，甜點，這是西餐的標準配置。

而這也是三個學徒以後主攻的方向。

畢竟他們已經在御膳房工作過好幾年，雖然還沒到正式接觸烹飪的階段，但是基本功算是相當的紮實，這也省了靈犀很多的時間。

就算是讓他們現在開始學習西餐，也會比正真的新手快很多，能有事半功倍的效果。

靈犀看了看黃曆，下個月初一，宜納采，定盟，入宅，開市！

是個很好的黃道吉日！

就在那一天試營業吧，刷一刷存在感，也需要告訴別人，御膳房又回來了。

算了下時間，還有二十天左右，足夠了。

接下來的時間裡，靈犀就是不停的對他們進行訓練訓練再訓練！

黃勝濤現在已經連吐槽的力氣都沒有了，每天拿著沉重的菜刀，唯一做的工作就是對著一大盆的肉切切切，切沒了，還沒等緩過神，另一大盆又端了上來。

但是進步是明顯的，在靈犀的指點下，一手刀工已經初見成效，不愧是御廚家族的後代，對食材也有了深刻的理解。

第1657章　第一女廚神【8】

隨著時間的推移，這種理解已經隨著長時間重複的動作變成了人的本能，深入骨髓，再也忘卻不掉。

三個西餐學徒的進步也是顯著的，在靈犀有針對性的訓練下，簡單的常規菜餚已經沒有任何問題。

只要靈犀還在西餐廚房把關指導，西餐的出品也不會存在任何問題。

中餐這邊王叔姜叔的水平足夠應付所有場面。

時間飛速的流逝，明天就是開業的日子了，後廚所有的準備工作都已經全部準備好了。

前臺那邊，鄧長生和劉星兩位中西餐經理也已經安排的井井有條。

傳菜員，服務員，迎賓，收銀員等都已經安排的妥妥當當。

該發出去的請柬也被黃勝濤以東家的身份送到了榕城所有有點名氣的餐廳。

當然還有榕城餐飲協會的頭臉人物手中，對面的御宴當然也沒有落下。

御宴這幾年的發展很是迅猛，自從拿到御膳房的菜譜後，更是呈井噴式的發展起來了。

生意火爆，顧客盈門，客流量很不錯，御宴的老闆自然也賺了很多。

而且兩年以前，成功的拿下了“廚王”稱號，並且在第二年衛冕成功。

在榕城這個城市，已經穩穩的站住了腳跟，現在號稱是榕城最地道的中餐餐廳。

靈犀相信，這跟黃