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第四十四章 掛爐烤鴨

第二天一早,朱瞻基出城去軍營與士兵進行訓練完畢後返回皇家制造局。

打發範安去‘悅來客棧’將唐三任請到皇家制造局,如今的皇家制造局上下都是朱瞻基的人。就連身邊負責安保的錦衣衛在永樂大帝駕崩之後,效忠物件也變成了朱瞻基,朱瞻基在皇家制造局是絕對安全。

這也是必然的,他們的身上早已打上了朱瞻基的烙印,即使皇帝也不會輕易信任他們。

這就是天家,一旦登上九五至尊,就徹底成了孤家寡人。

很快唐三任就被帶到皇家制造局,朱瞻基降階相迎,給足了唐三任面子。

唐三任還是那一如既往地諂媚笑容,不知道的人就會被他這諂媚笑容迷惑,以為這就是一個逢迎媚上的小人。

看到太子殿下降階相迎,唐三任心中一暖,趕緊跪地磕頭道:“臣唐三任叩見太子殿下,恭喜殿下登上儲君之位。”

“季重不必多禮,快快請起。你我已有大半年沒有相見,今天來了那就陪孤喝上幾杯,走裡面敘話。”

“謝殿下,臣也甚是想念殿下!”

兩人進入值房,分賓主落座。

閒聊幾句之後,唐三任將話題拉回正題:“臣此次進京,一是向殿下道喜,恭賀殿下冊封儲君。二是向殿下彙報,生態養殖系統已經初步獲得成功。已有不少農戶與縣衙簽訂了加盟協議,不過臣現在又有一項擔心,一旦大規模開始養殖,若是銷售不掉可怎麼辦?”

“季重放心,就一個北平行在就不是一個小小房山縣所產的雞鴨魚肉能夠填滿的。更何況還有周邊府縣可以輻射,只要有貨就不愁賣。”

唐三任擔心這位爺,十指不沾陽春水,根本不知道一旦規模上來之後會有多少雞鴨魚。提醒道:“殿下!若是推廣開來,光是一個房山縣一年就得百萬只以上的鴨子出欄。”

朱瞻基哈哈大笑道:“季重啊!膽子不妨大一點,不就百萬只鴨子,光是一個北平城至少都有幾十萬人口,一人一年買兩隻鴨子就能消耗掉你的大半產能。

更何況還有周邊府縣,孤當時說過要包銷房山縣所生產的鴨子,凡是與縣衙簽訂協議的農戶,我們都無條件按照協議收購。

孤現在正在打造一個器物,季重不妨耐心等待一下,你我先喝一杯。如何?”

“殿下打造的什麼物件?”

“容孤先賣個關子。稍後制好之後季重就明白了。”

“殿下天縱英姿,臣就等上一會兒,先睹為快!”

“季重從房山來,可有帶鴨子過來?”

“帶了一百隻過來給殿下嚐嚐鮮,現在還在客棧存放,殿下若要食用,臣這就去取。”

“好!先讓人送過來二十隻,一會兒孤告訴廚子怎麼宰殺,然後清洗乾淨備用。”

二人在皇家制造局小酌了幾杯,有工匠稟報:“太子殿下,您要的東西已經做好了,您去檢查一下,是否需要改進?”

“好!孤這就去看看。”原來昨天知道唐三任來找他,朱瞻基今天一早就畫好圖樣命工匠打製。

朱瞻基帶著唐三任跟著前來稟報的工匠去看打造的物件,見到物件之後唐三任不解的問:“殿下這是何物?”

“幫農戶的鴨子開啟銷路的東西,有了這東西,農戶有多少鴨子都不愁賣。”

唐三任臉上全是疑惑的表情,朱瞻基也不解釋,任何解釋都沒有事實擺在眼前更有衝擊力。

若是一個後世之人一眼就能認出這是一個烤鴨爐。這個時代已經有了烤鴨,不過是燜爐烤鴨,類似壁爐,透過輻射的熱量進行炙烤。

後世烤鴨也是分為兩個流派,一個就是現在已有的燜爐烤鴨,另一個就是朱瞻基準備推出的掛爐烤鴨。

兩者之間的區別就在於一個接觸明火,一個不接觸明火。

掛爐烤鴨烤出的鴨子比燜爐烤鴨多出了一股煙火氣,不要小看這點菸火氣。烤羊肉串用木炭烤的就比用電烤的好吃,就是多了這點菸火氣。

掛爐烤鴨的原理作者就不多贅述,後世烤鴨主要吃的皮,配上烤鴨餅、細蔥白絲、蘸上甜麵醬,吃上一口外焦裡嫩,口齒留香。最重要的是一個小發明,讓烤鴨的皮變得更加焦香可口。

製作過炙烤食物的人都知道,由於炙烤使得肉類水分大量流失,火候不夠內裡不熟,火候過了外皮又變得乾硬,難以下嚥。

聰明的國人想到了一個辦法,那就是在宰殺鴨子的時候,並不剖開肚子,而是在後部開一個小口將內臟取出

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