蒙頂石花，有壓成小方團茶的。也已經出現散芽茶，只不過品鑑時仍然與後世有差異。

舒眉一出口。簾子裡的人影便臻首輕點。道：“小公子好品味。”

“承讓承讓。”舒眉笑眯眯地拱手。

七公子頭疼地捂住了眼睛，他已經看出來了，舒眉這傢伙純粹是欣賞這女孩兒，自己起了結交之心跑上去玩的。但是估計會烏龍。

“小公子來得甚晚，此時參賽，對其它三位公子身為不公。不如，小公子你說說對茶道的見解，咱們只做個朋友。”簾子裡的女孩倒是很公道。

只不過舒眉可沒聽出這“不公”的真正含義。只覺得能跟這女孩做朋友就行了。於是樂滋滋地說：“正是此意！做朋友吧！”

這話一出，舒眉發現臺上臺下都安安靜靜地看著她，每個人的表情都不同，卻都像在看白痴。而且是天字號的。見過不給美人面子的，沒見過不給得這麼幹脆的。

“怎麼了？”舒眉一時沒反應過來。

“小公子……好特別，果真不是俗人。”那簾後的女子居然還能心胸寬大地救起場來。這一句更令臺上臺下眾男子欣賞。

舒眉憨憨一笑。

七公子在車裡說：“小老弟，你姐敢再笨一點嗎？”

連劍奴都捂了頭。

“小公子不如說說你的高見（妾為財狂235章節）。”那聲音道。

舒眉倒真有高見，只不過手機裡的《茶經》還沒看完。但是這些也足夠她忽悠人了。

只聽她道：“請問姑娘。你的茶是否都是用此處的溪水泡製的？”

簾子裡的姑娘一愣。旁邊一個圓臉的丫頭代為回答道：“是的。”

“那麼姑娘的水，首先就落了下品了。”舒眉笑眯眯地說，“茶是水的精魄，水是茶的載體。茶再好，若是水不好。那麼再好的茶也出不了上佳的滋味。這就好比一束上好的絲線，若不是巧娘來用機杼織布，那麼這絲線就成不了錦緞。”

這話一出口。認同者甚多。

在這個時代，事實上已經有許多人開始講究用水，只不過跟茶道其他的部分一樣，都處於懵懂的摸索狀態。如今舒眉這麼一說，許多人頓時有洞明之感。連一些經驗老道的圍觀茶師也紛紛點頭。

“煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。山水，最好選取乳泉、石池漫流的水，奔湧湍急的水不要飲用。山泉水甘冽清澈，不受塵囂，最符合茶的品性，因此山泉水最佳。”舒眉說。

“那小公子如何說我取用此處的溪水反倒落了下品？”那簾子裡的姑娘已經被舒眉的“高見”吸引住。

“這山泉水也有講究。此處人多，溪水受到汙染，這樣的水，可不是已經是去了靈性？”舒眉信口胡謅，那姑娘卻聽得連連點頭。

“其實除了取水。煮茶時的水也很重要。水煮沸，有像魚目的小泡，有輕微的響聲，稱作‘一沸’。鍋的邊緣有泡連珠般的往上冒稱作‘二沸’。水波翻騰，稱作‘三沸’。再繼續煮，水老了，味不好，不宜飲用。開始佛騰時，按照水量放適當的鹽調味，把嘗剩下的水潑掉。切莫因無味而過分加鹽，否則，就成特別喜歡鹽味（妾為財狂235，茶中仙內容）。第二沸時，舀出一瓢水，再用竹夾在沸水中轉圈攪動，用‘則’量茶末沿旋渦中心倒下。過一會，水大開，波濤翻滾，水沫飛濺，就把剛才舀出的水摻入，使水不再沸騰，以保養水面生成的‘華’。喝時，舀到碗裡，讓‘沫餑’均勻。‘沫餑’就是茶湯的‘華’。第一次煮開的水，把沫上一層像黑雲母樣的膜狀物去掉，它的味道不好。此後，從鍋裡舀出的第一道水，味美味長，謂之‘雋永’，通常貯放在‘熟盂’裡，以作育華止沸之用。以下第一、第二、第三碗，味道略差些。第四、第五碗之外，要不是渴得太厲害，就值不得喝了。一般燒水一升，分作五碗，趁熱接著喝完。因為重濁不清的物質凝聚在下面，精華浮在上面，如果茶一冷，精華就隨熱氣跑光了。要是喝得太多，也同樣不好。茶的性質‘儉’，水不宜多放，多了，它的味道就淡薄。就像一滿碗茶，喝了一半，味道就覺得差些，何況水加多了！茶湯的顏色淺黃，香氣四溢。味道甜的是‘荈’，不甜的而苦的是‘檟’；入口時有苦味，嚥下去又有餘甘的是‘茶’。”

舒眉嘻嘻一笑，知道借陸羽的茶經，她成功地忽悠住了眾人。所以說嘛，要多讀書，讀好書。還是讀書有用啊！正當舒眉美滋滋地享受她難得的純靠自己記憶力拼搏而來的眾人仰慕時，事情又發生了變化。