北外庫 西溪庫

已上並官庫，屬戶部點檢所，每庫設官妓數十人，各有金銀酒器千兩，以供飲客之用。每庫有祗直者數人，名曰“下番”。飲客登樓，則以名牌點喚侑樽，謂之“點花牌”。元夕諸妓皆並番互移他庫。夜賣各戴杏花冠兒，危坐花架。然名娼皆深藏邃閣，未易招呼。凡餚核杯盤，亦各隨意攜至庫中，初無庖人。官中趁課，初不藉此，聊以粉飾太平耳。往往皆學舍士夫所據。外人未易登也。

熙春樓 三元樓 五閒樓 賞心樓 嚴廚 花月樓

銀馬杓 康沈店 翁廚 任廚 陳廚 周廚 巧張

日新樓 沈廚 鄭廚（只賣好食，雖海鮮頭羹皆有之）

虼&lt；蟲麻&gt；眼（只賣好酒） 張花

已上皆市樓之表表者。每樓各分小閣十餘，酒器悉用銀，以競華侈。每處各有私名妓數十輩，皆時妝袪服，巧笑爭妍。夏月茉莉盈頭，春滿綺陌。憑檻招邀，謂之“賣客”。又有小鬟，不呼自至，歌吟強聒，以求支分，謂之“擦坐”。又有吹簫、彈阮、息氣、鑼板、歌唱、散耍等人，謂之“趕趁”。及有老嫗以小爐炷香為供者，謂之“香婆”。有以法制青皮、杏仁、半夏、縮砂、豆寇、小蠟茶、香藥、韻姜、砌香、橄欖、薄荷，至酒閣分表得錢，謂之“撒■”。又有賣玉面狸、鹿肉、糟決明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、柔魚、蝦茸、&lt；魚孱&gt；乾者，謂之“家風”。又有賣酒浸江&lt；蟲＇Z&gt；076＇、章舉蠣肉、龜腳、鎖管、蜜丁、脆螺、鱟醬、法蝦、子魚、｛制魚｝魚諸海味者，謂之“醒酒口味”。凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過賣鐺頭，記憶數十百品，不勞再四傳喝。如流便即製造供應，不許少有違誤。酒未至，則先設看菜數碟，及舉杯則又換細菜，如此屢易，愈出愈奇，極意奉承。或少忤客意，及食次少遲，則主人隨逐去之。歌管歡笑之聲，每夕達旦，往往與朝天車馬相接。雖風雨暑雪，不少減也。

○歌館

平康諸坊，如上下抱劍營、漆器牆、沙皮巷、清河坊、融和坊、新街、太平坊、巾子巷、獅子巷、後市街、薦橋，皆群花所聚之地。外此諸處茶肆，清樂茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、連三茶坊、連二茶坊，及金波橋等兩河以至瓦市，各有等差，莫不靚妝迎門，爭妍賣笑，朝歌暮弦，搖盪心目。凡初登門，則有提瓶獻茗者，雖杯茶亦犒數千，謂之“點花茶”。登樓甫飲一杯，則先與數貫，謂之“支酒”。然後呼喚提賣，隨意置宴，趕趁祗應撲賣者亦皆紛至，浮費頗多。或欲更招他妓，則雖對街，亦呼肩輿而至，謂之“過街轎”。前輩如賽觀音、孟家蟬、吳憐兒等甚多，皆以色藝冠一時，家甚華侈。近世目擊者，惟唐安安最號富盛，凡酒器、沙鑼、冰盆、火箱、妝合之類，悉以�