晚飯時，這道脆皮烤乳豬自然受到全家的追捧。

傅天河等人對傅紫萱時不時地弄出一兩道沒聽過沒吃過的吃食已是見怪不怪了。他們只跟著吃就好。

文氏和小劉氏等人聽說這個烤乳豬是要放到城裡食肆賣的，都紛紛說自家也要養幾隻。不說賣錢，就是養著打下牙祭也是好的，而且才一個半月就出欄，又不辛苦，比照顧大豬可是輕鬆多了，家裡也沒有那麼大的味道。

兩人還小心地問傅紫萱能不能介紹給孃家那邊養？傅紫萱笑著點頭。她知道鵪鶉不讓傳出去，家裡人多少受到一些遠親近親的抱怨，埋怨他們只顧自己掙錢，沒有拉幫到孃家和親戚。

這豬娃子雖然好養不費事，但是收益並不比成豬大，估計收豬會有些困難。若是養的人多了，自然就能供應得上了。倒是極願意她們四處宣傳的。

她也不怕人模仿，這個烤乳豬可不是那麼好學的。調料是一方面，最重要的是醃漬和烤制的步驟。比如烘烤之前淋沸水這道步驟估計很多人就不知道。

這要烤成麻皮金黃、均勻、外酥裡嫩，可不是一時能學到的，沒個一年半載可是摸不清門道。而且豬的成本也高，可沒有多少人能承受一次又一次的失敗。它可不像做童子雞那樣。所以短時間之內傅紫萱是不怕的，等他們模仿出來了，自家已是做出名聲來了，第一桶金也賺到了。

次日天還沒亮，王直就載著夏雨拿著傅紫萱寫好的詳細做法並精心製作的蘸料方子往敬縣去了。這烤乳豬缺了蘸料可是不美。兩人走時還帶上幾頭殺好的乳豬。

第一百九十章　新的進項

當天直到很晚，將吃晚飯時王直才回來。

一臉興奮。說是當天試賣的三頭乳豬一擺上前臺就被哄搶光了，而且還不夠賣。有一頭是剛烤出來，就整隻被一大戶用五十兩銀子搶走了。另兩頭為了不惹眾怒，只好片皮切開堂賣。

剛烤好，熱呼呼地剛擺出來，店裡就圍了個水洩不通。當堂片皮切肉，很快就被分光了。來晚的人只好跺腳抱怨不多烤幾隻。傅紫武只好陪笑，說今天只是試賣，好歹把人哄住了。連帶貴賓、雅賓、禮賓牌都賣出好多張。

還有很多人當場下訂單的。整隻訂下的也不少。傅紫武還叮囑明天要送十五頭過去而且要趁早。他規定每天的堂賣只賣十頭，另五隻是五家人家今天整隻預訂的。

傅紫萱又問售賣的價格。

王直就興奮地說道：“整隻的價格傅掌櫃訂了十兩一頭，按斤切是八十文一斤。”傅紫萱想了想，這光豬除內臟外大概會在十三到十五斤。這樣算下來倒是整隻買要划算一些。

又吩咐王直一會吃過飯就去玉園找老郭頭，讓他跟著老郭頭明天一早就去收一些乳豬回來。以後玉園要有備下的，就讓老郭頭辛苦一些，在玉園殺好再送到城裡。王直忙應下。

傅紫萱知道這乳豬可能會受歡迎，倒是沒想這只是頭一天就這麼受歡迎了。

又連忙找來傅天湖，讓他去跟村裡的屠戶傅天寶說一聲，讓他四處殺豬的時候幫著留意看有沒有乳豬。讓他幫著把豬訂下來，而且一定要籤契紙並把錢全付了。

傅紫萱怕以後收不到豬或是有人高價捷足先登了。做些準備也好有備無患。

傅天湖已是得知今天乳豬的售賣情況了，也是替傅紫萱高興。還說明天會跟著

傅天寶一起去收豬。傅紫萱聽了忙讓寒冰拿了一百兩碎銀子給他，傅天湖接了下來並叫傅紫萱放心。

這樣一直連送了半個月。

第一天送的是三頭，次日送了十五頭，然後不斷增加。到今天已是第十五天了，今早王直送去了殺好的四十頭乳豬。

這半個月以來，堂賣十頭遠遠不夠，後來又加了五頭。還是不夠。只是傅紫武聽了傅紫萱說的限量策略之後，一直穩住十五頭沒變過。倒是外接的整隻的訂單越來越多，有些人家下個月下下個月有宴席的都早早來下訂了。

最開始為了防止洩密，是讓王直的爺爺老王頭專門負責烘烤乳豬這一攤的。而且都是一大早在玉園殺好才運到城裡，開膛破肚都是在店裡做的。

只是老王頭負責了乳豬之後，鵪鶉這塊就缺人了。傅紫武急忙又請了兩個夥計。一個是楊大的弟弟叫楊三的。另一個是外頭買的一個小子，籤的死契，叫包吉，十六歲。

再後來隨著店裡需求的量越來越大，有時候一天要大好幾十只。老王頭一個人就忙不過來了，只恨不得多生幾隻手，就是加了包吉也不夠。

只好又