姆，我再也不去參加那些該死的應酬了，我保證。我也不知道為什麼不早點這麼做，其實我一向都是很鄙視這種應酬的，為了這個我也很瞧不起自己。好啦，湯姆，擦乾眼淚，去辦事吧。別再祝福了，我還沒有好到你說的那個份上！”聖克萊爾一邊說，一邊把湯姆輕輕地推到門口，“好了，湯姆，我向你保證，你再也不會看到我昨晚的那副樣子了。”於是，湯姆擦掉眼淚，滿意地走了。

“我一定要遵守諾言。”聖克萊爾一邊關門，一邊自言自語道。

聖克萊爾果然言出必行，因為一切世俗的物質享受對於他這種人來說，本來就沒有什麼誘惑力。

這段時間，我們是不是該來談談我們的那位奧菲利亞小姐呢？說說她擔負這個南方家庭的家政事務後所經歷的種種苦惱呢？

在南方家庭中，由於女主人的性格和能力各不相同，因而教養出來的黑奴也不一樣。無論在南方還是北方，有不少家庭主婦有著很好的管理才能和教導方式。她們不費什麼勁兒，也不用什麼強制手段，就能把莊園中的黑奴管理得很聽話，使莊園氣氛和諧，井然有序。她們會按照黑奴們各自不同的特點安排他們做不同的事情。

希爾比太太就是這樣一位管家。這種人我們見得多了。當然，如果在南方我們沒有見到，只是因為這種人全世界都不多見。也就是說，如果別的地方能夠見到，南方也能見到。這些人一旦存在，就會把那個特定的社會環境看作施展自己治家才能的好地方。

瑪麗·聖克萊爾和她的母親都不是這樣的人。瑪麗懶散，做事缺乏條理和遠見，因而誰也不會奢望她訓練出來的奴隸會比她強到哪裡去。她倒是十分坦誠地告訴奧菲利亞