麼的。

一來來兩家客，這下兩家客人走了，倒是忽然顯得家裡冷冷清清的。

阿荷幫著李欣掃著堂屋裡的地，一邊跟李欣說：“大嫂，我看那馮家大娘倒是個不錯的人，性子很好，也不會跟人生氣。”

李欣應了一聲，阿荷又道：“不過那馮家姑娘看著倒是挺機靈的。”

李欣笑了笑，說：“娘如何，小姑子如何，都不是最要緊的，最要緊的，是那男人如何。”李欣問阿荷道：“阿荷覺得馮家兄弟怎麼樣？”

“挺好的。”阿荷笑說：“就我瞅著的，覺得他相貌過得去，身高體長，人還有力氣，看得出來還挺孝順顧家。嗯，還不錯，配阿秀也夠了。”

李欣微微抬了抬桌腿，方便阿荷掃掉被桌腿擋住掃不到的瓜子皮兒，一邊說道：“馮家一家人性子都軟，要不是太窮了，馮家兄弟怕是老早就能說到媳婦兒了。”

“所以說，這就是緣分唄。”

阿荷笑著拿簸箕鏟了垃圾，跨出門檻兒擱在了牆邊兒，掃帚也靠在牆邊兒上，進了堂屋倒是跟李欣說起她這回回來的打算。

“……沒打算待多久，也就兩三天吧，麵館那邊兒我還得回去幫忙。”阿荷說道：“我打算明兒就去鎮上去，見見四弟和姑他們，再去看看阿荷，回來再休整一天就帶大妞二妞回去了。”

李欣直了直腰，伸手在腰邊捶著，笑道：“你這是歸家心切啊，是不是想妹夫了？”

阿荷面上微窘，倒也大方地道：“是挺擔心的，怕他一個人，麵館裡的事兒他應付不來。”阿荷道：“最近有酒樓裡邊兒的人來找我們，說是想讓強哥專門去煮麵。大嫂你也知道，那種富貴人家，興吃個長壽麵什麼的，我們家的面口味要獨特些，要香些，在麵館賣，賣得價錢也就是稍貴些而已。要是擱在酒樓賣，那價錢怕就是翻倍長。”

“你當家的同意了？”

“他不同意，說是失了做面的初衷。我也不大想淌這趟渾水。只是瞧著人家真誠的很，三番四次地拒絕，這也不是個事兒。”

李欣微微皺眉道：“是怕得罪了那些酒樓吧？”

阿荷便嘆息著點了點頭。

“最近強哥也在想辦法，說不然就煮了面讓酒樓的人來端了去。”阿荷道：“他是不想失了配方。酒樓裡邊兒人多嘴雜的。也別是廚房，大敞開的地兒，誰都能看到。他用了啥手法，我擱了啥調料，他們看過一遍就都知道了。以後我們還怎麼做面吃？”

“這倒是。”李欣笑道：“其實開門做生意，總要面對四面八方的人。但你們要是味道信譽一直保持著，就不怕沒有回頭客。至於那些什麼酒樓的，人家主要還是出售飯菜，跟面搭不上什麼邊兒。你們客氣些。講講難處，許點兒好處，比如說哪家酒樓可以下晌去那邊兒，限定做多少碗麵，且是你店裡邊兒沒賣過的。相當於是面的新樣式，也順便幫自己攬個噱頭。大家做生意，有錢一起賺，相信有點兒腦子的人也不會拒絕。”

阿荷眼前一亮，李欣說：“這也不過是我的一個建議。”說著卻是笑道：“還有很多面的品種，我沒跟你說過呢。你自己也可以嘗試些新的面種啊。”

李欣道：“譬如肉類的，牛肉麵，羊肉湯麵，臊子面。魚片面，鴨肉面，雞肉面，肥腸面……你可以隨意組合。味道方面的，酸湯類，麻類。辣類，麻辣類，清湯類，紅油類，五香類，滷類……只要掌握了調味的訣竅，這些都可以組合著搭配著賣。我的意思你明白了嗎？”

阿荷頓時一拍手：“大嫂這真是……一言驚醒夢中人啊！”

“別被以往的固定模式給侷限住了，能做出來的面很多呢。”李欣笑：“就是面，那也能分很多種。洗面，粗麵，拉麵，刀削麵。也可以不僅僅侷限於面，麵粉麵皮米線米塊，都可以作為面的替代。”

“是啊，我們怎麼都沒有想到……”

阿荷驚歎地搓著手，腦子裡已經開始想象著這些各式各樣的面擺在一起的場景。

李欣搖了搖頭笑道：“不過你們要有準備，一旦你們開始出這樣那樣的新品種，絕對就有人效仿，所以質量和味道，是你們一定要把好關的。做食品這一行當，大家口口相傳出來的名聲才是最重要的。”

阿荷不住地點頭。

李欣說得略微口乾，喝了口水，這才笑著問：“說了半天我還沒忘了問，你們這另起爐灶開的麵館，可有定了名兒？”

“定了。”阿荷這會兒卻顯得有些不好意思：“強哥斟酌了不少日子，才定下名字，叫荷記面