很。其中蛋黃肉粽。是蔣飛自己最喜歡吃的，所以準備私心的多做一點。

中午時分，蔣飛做午飯的時候，先從密封好的罈子裡取出了十幾個鹹鴨蛋。用沸水煮好。準備取蛋黃用來包粽子。

蔣飛小學的時候學過汪曾祺先生的一片散文《端午節的鴨蛋》後，就開始喜歡上了吃鹹鴨蛋。特別是每年端午節的時候，基本上都會吃。

小時候住在小鎮上，外婆每年都會親自弄，後來讀大學、工作之後，端午節就只能在外面賣鹹鴨蛋吃了。心裡記著這一點，在別墅修好沒多久，蔣飛就開始著手醃製鹹鴨蛋。到了今天端午節的時候，泡的鹹鴨蛋剛剛好入鹽。不鹹也不淡，拿出來吃正好！

“嗞嗞……”

蔣飛的午飯都還沒做好，鍋裡的鹹鴨蛋也差不多熟了，蔣飛也不客氣，先將鴨蛋從滾水裡舀起來放入冷水裡，等待期快速冷卻。等蔣飛將午飯弄得差不多，將菜端上桌的時候，就迫不及待的從水裡撈起塊鹹鴨蛋，也不敲碎剝殼，而是輕輕的將蛋的一段敲出一個孔，用筷子挖著來吃。

蔣飛醃製的鹹鴨蛋，和汪曾祺先生《端午節的鴨蛋》中所描述的差不多，油多而顏色細膩，特別是蛋黃，更是剛一切開，就會有一股金黃色的蛋油盈盈發光，勾動人的胃口，鹹鴨蛋的香味撲鼻而來，讓人看了就忍不住要吞口水。

蛋白也十分的柔嫩，不像大多數的鹹鴨蛋那般發乾、發粉，吃起來就想吃石灰一樣，味道並不好。蔣飛醃製的鹹鴨蛋，不管是蛋黃還是蛋白，都是一樣的美味無比。

一筷子從孔中插進鹹鴨蛋裡面，“吱”的一聲，頓時紅油就冒了出來。

蔣飛眼神發亮趕緊了喝了一口，已經吃慣了美味的他，也被這種值得懷念的味道所迷醉了。

“美味！好多年沒吃過這麼好吃的鴨蛋了！”蔣飛忍不住樂呵的自己誇獎了一下自己，坐下準備開始吃午飯