方方讓小何氏看。
這下小何氏更是笑得歡實,直笑得楊柳滿頭黑線,有這麼好笑嗎?小何氏一邊擺手,一邊笑得上氣不接下氣,她慢慢斂住笑,說道:“好了好了,我不笑你了。先把鍋騰出來,準備把饅頭蒸上吧,蒸熟要好一會兒呢,娘她們也該起了,等等我教你。”
不是大廚就得做這些打雜的活,楊柳認命的將中鍋的稀飯舀到盆裡,刷乾淨鍋,摻了半瓢水。將灶膛裡的火燃起來,放上竹編的蒸盤,上面罩一層洗乾淨的溼的白紗布,將切好的生饅頭放上去,彼此之間留點小空隙,再撒了點水在饅頭上。擺滿一個蒸盤之後再放上一個更大的蒸盤,照著剛才的動作擺做。
“嫂子嫂子。”等楊柳做完這些,扭頭一看,差點要跳腳,她起早就是為了做幾個包子吃啊。她從來沒親自動手做過,這是打算練手呢,你這手腳麻溜的,都包完了。
“放心吧,給你留著呢。”小何氏將一個麵皮遞給楊柳,她自己又拿起最後一個。然後往麵皮中心放上餡,又幫楊柳放上餡。
楊柳有些無語,就一個,是這麼看得起我的天分嗎?
“像我這樣,大拇指不動,食指一點一點的捏著麵皮的邊,哎,對,間隔大點,轉一個圈,大拇指別動,對,在往前包,大拇指捏一下,收口。”小何氏將打著褶子的包子攤在手心上,把最終成果展示給楊柳看。
方法其實差不多,但楊柳還是認認真真的照著小何氏的指點做,然後又出來一個沒褶子的圓坨……
小何氏笑得樂不可支,看來天分也是公平的,做菜好吃的不一定會包包子。她感覺鼻子有些癢但手上沾了麵粉,只得用手蹭了蹭鼻子,道:“放進去吧,大火蒸上�