上面，對鄭合道：“其實這個素材，最好可以選用豆芽，只是今日廚房裡沒有豆芽，我便用的青菜葉子。”（未完待續。）

第二百四十四章一掃而空

隨即抓了一大把花椒，看得眾人一種側目，李老三忍不住問道：“大郎，怎的放這麼多花椒，你是要麻死我們嘛？”

李鳳梧沒有理睬他，姜蒜一應物事放下，對鄭合道：“這個地方，還差一樣東西，就是用這個辣椒製作出來的豆瓣，不過關係，以後有豆瓣了你記得是這個時候下鍋便是。”

鄭合認真的記在心頭。

李鳳梧又抓了一大把幹辣椒放下去。

廚房裡頓時一陣嗆人的辣味。

除了李鳳梧，沒人受得了。

於是乎嘩啦啦一下子，廚房裡人跑乾淨了，只剩下要燒火的李鉅鹿，一邊咳嗽一邊流淚，鄭合也好不到哪裡去，卻依然目不轉睛。

一邊指導鄭合，一邊操作。

片刻之後，隨著沁人心脾的麻辣香味，川菜歷史上的第一份菜。

水煮肉片，在大宋建康李家的廚房，火辣辣問世！

看著這滿滿的一盆水煮肉片，李鳳梧笑道：“我並不是專業廚師，知道怎麼做，但做出來不一定美味，所以這還需要你去摸索，方法我都教給你了，也希望你能用心，將這菜系發揚光大。”

鄭閤眼睛都直了，看著那一盆麻辣的水煮肉片，心裡有些肉疼，眼裡有些擔憂。

從來不見什麼菜式，需要放這麼多的花椒。

幹辣椒更是一下子就用了三兩多！

自己千辛萬苦帶回來的三斤幹辣椒，竟然只能做十份這個菜。

能不肉疼嘛……

李鳳梧又如法炮製了一份宮保雞丁。

做好之後，李鳳梧問鄭合，“都記下了嗎？”

鄭合點頭，“都記下了小官人，不過小官人，你有個錯誤的地方，這個肉片你火候過了些，應該變色就可以起鍋，但你多翻炒了一陣。”

李鳳梧嗯了聲，“我也不是專業廚子，所以才需要你來發揚改善。”

李鳳梧的廚藝當然不算好。

也就路邊飯館家常菜的水準，色香味俱佳是不可能做到的，至少在賣相上略有欠缺。

畢竟沒有辣椒紅油。

不過放今時的大宋，貌似也算可以的了，是以將這兩份菜端出去後，一大家子人圍著，都拿著筷子，聞著香味倒是讓人食慾大動。

不過看了那密密麻麻的花椒和第一次見到的幹辣椒，都有點不敢下手。

李鳳梧笑眯眯的道：“怎的，都不敢吃？”

自己拿起筷子試了兩口，不錯，都在水準之上。

李鳳梧自顧自的去找了飯碗，準備盛飯大快朵頤……

鄭合畢竟是要準備這個行業的，一硬頭皮，拿起筷子拈起水煮肉吃了一口。

見鄭合動筷子了，李老三也動手。

幾個女流卻不敢下口。

但見鄭合吃了一口後，頓時一陣哆嗦，眾人嚇了一跳，不料幾個呼吸之後，眾人便見鄭合紅著眼睛，張嘴呼了口氣。

正詫異間，就聽鄭合道：“無以言喻！”

眾人不解。

卻見同樣吃了一口的李老三，也是猛然張嘴吐了口氣，倏然道：“難吃死了！”

眾人愕然，這怎麼可能。

這可是李鳳梧如此鄭重做出來的菜啊。

就在詫異間，就見李老三一屁股坐了下來，筷子如雨點一般，水煮肉、雞丁、花生米……很快就包了滿滿一大嘴，一邊咕噥，“這麼難吃，我幫你們吃了。”

張約素和周月娥一陣無語，官人這一貫的德行……

不過，看以看出，大郎做的這兩道菜應該是很美味的。

畢竟能讓天天大魚大肉將嘴養得極刁的李老三變成饕餮，可想其美味。

於是猶豫著，幾個女流也開始下筷。

鄭合將水煮肉和宮保雞丁都吃過後，礙於身份，不敢再動筷子，見狀不斷的吞口水。

終於明白，為何李家小官人說能開創一個派系。

這種既麻且辣回味悠長的味道，著實是從沒有過的感官享受，回味之悠長，舌尖傳來的醇厚感，更是讓人毛孔都散發出熱氣——

事實上毛孔確實在散發熱氣。

只吃了幾嘴，鄭合就覺得身體有些發熱。

而這，還是李家小官人說欠缺一個豆瓣佐料的情況下