回來，剛好烤紅薯吃。”方瑞笑著應道。

“烤紅薯啊，哇，我喜歡！”紅薯老扁可沒少跟方瑞一起去山裡烤，而且瑞子那傢伙烤出來的那味道，還挺香挺不錯的哦，不過自己烤的嘛……聽到方瑞說要烤紅薯，老扁口水直流，邊上其他的幾位也是大感興趣。

“你們兩個啊，都這麼大個人了，還那麼好玩又好吃……好了，挖完紅薯後，我做些紅薯片，比你們烤的紅薯可好吃多了。”餘英紅笑說著，去了廚房搗弄午餐去了。

眾人紛紛歡呼，又有好吃的嘍！

方瑞就拿了把菜刀過來，開始切瓜。*1*1*方瑞一共分切了十幾個冬瓜南瓜，每一塊切成約兩三斤的樣子，然後帶上掏出來的冬瓜南瓜仔，用籮筐分兩次挑著，挨家挨戶送上門去了。

村民們當然早就知道方瑞家種出了超級大冬瓜南瓜，也早就想一嘗究竟，看看這大瓜的味道是不是跟它們的個頭一樣的讓人驚喜。不過村民更想弄些冬瓜仔南瓜仔，明年自個也種一塊巨無霸瓜地出來。

村民們可不是張順意那樣的專家，能辨別出這些瓜只是普通的品種，村民們認為這瓜能長這麼大個，肯定是因為品種的原因，即使瓜藤瓜葉與他們自己種的南瓜冬瓜藤葉是一樣的，他們仍然這樣認為。

村民們得到方瑞送上門來的瓜肉與瓜仔，個個都是樂呵呵的。這讓方瑞有些慚愧，離開綠色未來，這些瓜仔還不就是普通的瓜仔，結出來的還會是普通的冬瓜南瓜……方瑞倒是想看到小臺兒村遍地大冬瓜大南瓜的景象，只是，以現在空間的面積，肯定是不成的了。

…………………………

稻穀收完，緊挨著就紅薯收穫。

紅薯在農民的心目中，地位僅次於稻穀。

遙想當年解放軍痛揍小***與反動派時，它可是大功臣來著。有人說解放軍打天下靠的是小米加步槍，確切地說來，應該是紅薯加小米加步槍。

以前的紅薯可真是當飯來吃的。

方瑞記得九十年代的時候，村裡還有很多人家吃薯米子飯。

這薯米子飯是這樣弄的，紅薯挖回來後，洗乾淨，皮削不削都無所謂，然後將紅薯堆放在一個大木盆裡，揮舞著菜刀一頓亂剁，直到把紅薯剁成一顆顆一粒粒，然後像曬稻穀一樣灑在坪裡晾曬乾，再放倉裡貯存起來。

煮薯米子飯是紅薯顆粒拌著大米在一起煮的。故而稱之為薯米子飯。至於紅薯與大米的比例，這是要看家庭情況來的，富庶些的。大米放多些，窮苦些的就放少些，窮得叮噹響的，直接全部是紅薯。

從上述中你可以判斷出。這薯米子飯肯定不好吃。

本身紅薯煮熟了是蠻好吃的，但紅薯顆粒可不等同於紅薯，紅薯顆粒可是乾巴巴的一點水份都沒有，用鍋煮熟後的薯米子黑糊糊的，煮久一些好好嚼些。煮的時長若是不夠，那真的是味同嚼蠟，當然這也是看拌米比例的多寡的，米拌多些，味道自然就要好。

不過不管薯米子飯味道如何，營養還是頂呱呱的。

薯米子飯以前在鄉村人家的餐桌上，尤其是偏僻山區人家的桌子上，是主角的存在。但隨著地主被打趴下。農田土地分配到農民手中。再隨著水稻的產量漸漸增高，紅薯的身影也逐漸在餐桌上淡去。

薯米子飯基本上已經退出歷史舞臺，但紅薯並沒有離開飯鍋，鄉村人家的飯鍋中，永遠都給紅薯留了一席之地。在白花花的大米飯中，拌上兩個紅薯。薯香飯香相得益彰，那味道可比普通的白米飯要好。

而且紅薯也可以用來做菜。紅薯煮湯在鄉村人家的餐桌上可是挺受歡迎的，還有紅薯更可以用來製作正宗的薯片。

紅薯是個農家寶。

不過挖紅薯可不輕鬆。其甚至較之收稻穀還會更累些。

紅薯這玩意有藤，一條藤又會發出n條藤出來，藤與藤纏繞在一起很是讓人糾結，還虧得紅薯在生長的過程中，農民伯伯會將那藤翻弄幾次，不然更加糾結。

挖紅薯前必須把藤條割掉，當然這紅薯藤是不會扔掉的，農家會把它們曬乾儲備起來，冬天牲蓄們的糧草大部分可是要靠它們的。

割藤條就像殺禾一樣的，不過要費勁兒些，原因誠如上面所說。挖紅薯也是更加費勁，舞著把好幾斤重的三叉鋤頭，那滋味比踩打稻機更加的難受，不過對於長期臉朝黃土背朝天的農民伯伯們來說，早已習以為常了。

方瑞家挖紅薯還是大部隊出動。

眾人分工合作，老媽帶著徐麗嬌拿著鐮刀割紅薯藤，方瑞