“不錯！入口即散，回味悠長，更有一種奇異的香味，莫非便是常聽人說起的那道柔腸百結？”

寶玉微笑道：

“納蘭兄說得一點都沒錯，這便是取上好鵝腸，仔細洗淨後，浸泡在特製的滷料中數日，再將之取出，內中填塞剁細的小羊背脊精肉，鯉魚魚腹肉，取其鮮味入油鍋中炸制而成。因為油炸後表面呈現出一種金黃色的褶皺，故名為柔腸百結。食用之時若是蘸取爰荽，椒末等，又是另外一種風味。”

聽他這般說來，旁人果見此盤旁邊還放了一個不甚起眼的小碟，裡面鋪了一層厚厚的黃色粉末，方才均不知其為何用途，聽寶玉這般說來，便是用以蘸取之用了。

聽得寶玉的介紹，這兩道菜前頓時門庭若市，不過片刻便一掃而空，有的還顧忌著世家子弟風度矜持著，等到起身時候，桌上便已只剩了兩個空蕩蕩的雪白盤子，與寶玉關係早已混得甚是密切的載灃懷中佳人也想要吃，他出手晚了些，自覺在佳人面前丟了臉面，忍不住半笑半罵道：

“我說賈二，你這廝也太過扣門了吧？嘿嘿，嘴裡說得天花亂墜，將哥幾個的胃口吊將起來剛想嚐嚐你們江南的這新鮮玩意兒，喝，轉眼就沒了，你這不是吊人胃口嗎？”

這十餘日來，寶玉與這些悠閒度日，與這些無所事事的貴胄子弟早已相處得若多年知交一般，見載灃開了這個頭，頓時隨著起鬨起來。

寶玉見狀，心中暗笑——他早已預料到有這種情況的出來，表面卻是苦笑著無奈道：

“各位，我賈二可是那種小氣之人？實在是因為這兩道菜料理起來，無論是原料取材，製作工序上都頗費周折，而我這性子又是力求盡善盡美——要我拿那種粗製濫造的來糊弄好朋友，那真是萬萬不行的。”