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“對對!要別具特色!”
“我們要提供天下無雙的菜式!”
劉嵐、劉菁父子,看相視而笑的大小魔王,不由地口嚥唾沫。
天下無雙的……
菜式?
第919章:一封招聘信(上)
特色!
劉嵐聽出夏羽所言的一個關鍵詞。
道理劉嵐都懂。
好歹兒子上高中了,而劉嵐本人在經營菊下樓前,也有自己的餐館,雖不大,卻足夠讓他積累主廚經驗,並在餐館的實際運作中認識到什麼叫經營之道。
“夏主廚,菊下樓一直是秉承傳統的中華風酒樓。”劉嵐不失禮貌的低聲提醒。
“我沒說要改變經營風格啊!”
夏羽好笑:“我只是說,這些菜,也太老土跟不上新時代潮流了。”
“你想想啊,家家戶戶都有類似的一份選單,我不否認劉主廚的廚藝,但選單風格相似,意味著要面對更多的競爭對手,而同時,口味挑剔的客人們,也大抵對這些歲歲年年相似的菜式,產生了厭煩感吧。”
他見劉嵐張口欲說,揮了揮手。
“我知道你打算駁斥我。”夏羽聳肩,語鋒一轉突然問,“知道麼,我由東瀛回國,至今為止最大的感受是什麼?”
朱青、劉櫻豎耳。
劉嵐愣住。
“我覺得整個中華界都很傲嬌。”夏羽直言。
傲嬌?
朱青噗哧一聲笑出來。
夏羽臉上卻無半點笑意。
傲,即是這個位面時空的中華民族,對不曾斷絕的傳承,富有自信。
嬌嘛,就是中華籍廚師對自己傳承自信的同時,其實也沒忘記睜眼看世界,畢竟幻想食材帶來的革新潮流,浩浩蕩蕩。而正是在這份浩蕩的潮流中,夏羽發現了,對比固守島嶼自己玩自己的霓虹美食界,中華界甚至表現更差。
扭扭捏捏,欲拒還迎。
就挑衛忠說吧,這個人,絕對屬於無比抗拒幻想革新的頑固派。
但是,也有持積極態度的,比如比夏羽早一步,將金色小麥運用到傳統點心並進行革新的津門羅氏女名廚。
聽夏羽將這份見聞心得講出,朱青沉默。
劉嵐則是遲疑地問:“那麼夏主廚,您是要讓菊下樓,投入這個革新潮流之中嗎?”
夏羽肯定的點頭。
“是的!”
“百年前,菊下樓是一個時代的燈塔。”
“百年後,菊下樓同樣會成為一座照耀時代的燈塔!”
聞言。
劉嵐深深地吸了口氣。
少年的言語雖十分平淡,他卻聽出一股無可撼動的意志。劉嵐張張嘴,“你,接下來打算怎麼做?”
夏羽搖頭,在劉嵐愕然的目光中,向他伸出手。
“我需要更多的幫手。”
“要知道,一座大酒樓的廚房,絕非靠我一人就可以流暢運轉起來的。”
說著,對難以置信的劉嵐眨眨眼睛,“劉主廚,我觀察過你,發現你的基本功非常紮實,廚藝理念嘛也是較為開明的,要試著加入我的團隊,共同將菊下樓打造為新時代的燈塔嗎?”
“老爹!”
見父親表情崩塌,劉菁忙揪他袖子,心急如焚道:“快答應啊!”
高中少年都知這是一位‘準龍廚’發來的邀請,興奮得整個人發抖,劉嵐又何嘗不知夏魔王這份邀請的珍貴。若是公開招募,像他這樣的特廚恐怕會在短短一兩天內踏破菊下樓的門檻。
夏羽很是主動地,翻手取出一枚主廚徽章,並扣在劉嵐胸前。
叮咚一聲。
不是系統提示,而是‘菊下樓’店鋪模組有了新資訊。
“成功招攬一名主廚(劉嵐)。”
“資料:劉嵐,年齡40,特級頂尖的廚藝水準,個人廚藝風格偏中庸,對中華傳統較為看重但並不偏執,建議宿主將其任命為三等主廚。”
別忘了,劉櫻贏得劉氏遴選的優勝,執掌菊下樓,最大受益者卻是幕後的夏魔王。
他成功將菊下樓納入系統店鋪模版。
系統已經編排了一套廚房職位體系出來,其實跟各家餐廳、酒樓,大抵差不多。
夏羽自任廚師長(料理長),劉櫻為副。
往下,就是一等、二等、三等主廚,負責掌勺烹調菜餚,一人一個坑位。