毫升，具體如表所示。

從資料可以看出，人是水做的，人的生命、靈智、靈魂、健康更是由人體內無數根水柱托起的。人體每天飲8——10杯水，可以保持身體健康，精力充沛，大腦活躍。因為水參與體內所有化學反應的進行，像食物的消化、吸收及營養物質的運輸，體內新陳代謝及代謝產物的排洩，輔助體溫的穩定，保護且促進體內器官、關節、韌帶、肌腱等的潤滑。可見人和水是一個統一的結合體。

正常人每日水的攝入和排出量

攝入（ml）〖〗排出（ml）飲水1　000～1　300〖〗尿量1　000～1　500食物水700～900〖〗面板蒸發500代謝水300〖〗呼吸蒸發350〖〗糞便水150合計2　000～2　500〖〗合計2　000～2　500水的醫療價值

有研究證明，在漫漫無邊的大沙漠，口渴且迷路的人會在這樣一個處境中自暴自棄，就算有充足的食物走出困境，他們也會最終因對自己失去信心而放棄尋找出路。但如果在他幾近絕望的時候，看到一條河或一灘水，他的精神就會高度振奮，有時甚至可以達到亢奮的狀態，這時他成功走出去的機率就會達到90％。

水除了給人帶來精神力量外，也是世界上最廉價、最有治療力量的奇藥。生病時若無法進食，首先需要補充的就是水分。感冒、發熱時，多喝開水能幫助發汗、退熱、沖淡血液裡的毒素。同時，小便增多，有利於加速毒素的排出。礦泉水和電解質水的保健和防病作用也是眾所周知的。

所以，人的身體只有在外部水分的不斷供給，內部大量的水不斷迴圈之下才能長治久安。

口乾是人體發出的需水訊號，我們常常在此時才喝水。事實上，這時我們的身體已脫水了。這種“口乾才喝水”的不良習慣，會導致我們的身體經常性脫水，隨之危害健康。所以人們要切記隨時隨地為身體補充水分。

水對人體的生理作用主要有以下幾個方面：

★　消化作用

我們日常所吃的食物，須經牙齒的咀嚼和唾液的潤溼，經食道到腸胃才能完全消化而被吸收。這些過程都需要水分來幫助；如果缺少了水，消化功能便無法完成。

★　排洩廢物

食物經消化和吸收以後所剩餘的殘渣廢物，必須經由汗、呼吸和大小便來排出體外，排洩方法雖有不同，但都需水分幫助才能順利進行。

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第八章　百藥之王：水（2）

★　供給營養

俗話說“食物是最好的醫藥”，但這些良藥要被身體吸收，必須透過水的電解作用，才能徹底為身體所用。像食物中的蛋白質、氨基酸等，必須透過水的電解和溶化，才能轉化成身體所能接受的東西。

★　潤滑關節

人體的關節如果沒有潤滑液，骨與骨之間就會發生摩擦，導致活動不靈活，而水正是關節潤滑液的來源。

★　平衡體溫

水與體溫的關係非常密切，天冷時，血管收縮，血液流到面板的量減少，水分也不容易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血管膨脹，血液流到面板的量增加了，這時，水也就藉著血液流到面板，再由汗腺排出面板表面。因為汗液蒸發，面板表面的溫度降低，體溫就可以保持平衡了。

★　維持細胞功能

人體是由無數的細胞組成，這些細胞的成分大部分是水，只有水才能維持面板的新陳代謝。所以，如果身體缺水導致大腦供水不足的話，就會影響人的正常思維。

★　維持淋巴和血液迴圈

淋巴和血液是水在人體內的另一種存在形式。身體脫水或缺水會引起淋巴發炎；各大動脈系統供水不足時，血管會主動收縮來保證血液在血管中的充盈，這種狀況會導致大腦供血不足或心血管阻塞、頭暈、心跳加快、心臟病等，而這些病症的源頭就是身體供水不足。

因此，最好的辦法就是平時注意適時地補充水分，避免發生脫水。否則，身體經常性地、持續地缺乏水分，新陳代謝就無法順利進行，身體的功能也會逐漸衰退。醫學專家綜合人體的需要，認為人一天平均攝取2�5升水是適當的。

小知識：

除了飲用水對人體有很好的醫療效果外，水也可以透過對人體的清洗來達到某些方面的醫療效果。比如清洗可以使我們保持乾淨的儀表，並洗除身上的細菌，保持身體健康，同時也給人愉悅的感覺。另

外，像大自