此，大姑娘，二姑娘，黃姑娘，小人認為，要想新酒樓即刻立身錦官城的大酒樓除非有新的菜系出現。或者新推特色酒。”

“那麼，賀掌櫃的意思是？”金穗笑問道，似對他所說的困境絲毫不擔心。

賀世年有些奇怪金穗的胸有成竹，抱拳道：“黃姑娘，小人有三個法子可供參考。一是我們的酒樓想要一炮而紅不可能，應穩紮穩打，用時間塑造口碑。至於選什麼菜系則是次要了；二是。人都有獵奇心理，錦官城雖然囊括了天下的菜系，可天外有天，一些附屬小國的菜系雖然不入眼，但重在有特色，且。城內來往客商有不少外邦人；三是，推出新的茶和酒。”

不用說。賀世年這是要做大酒樓了，他的點子都是走精品路線的。

金穗感興趣地問：“那賀掌櫃知曉哪些外邦的特色菜，又易於我們接受呢？”

似乎對吃研究不是很多，賀世年想了想，道：“錦官城內的身毒客商最多，身毒菜香料多，口味重，喜將食物做成糊糊或麵餅。另外東瀛島國喜海鮮，可食材不好弄……”

說到吃，幾人都餓了，眼看時至晌午，金穗留客，特意讓小丫鬟為賀世年上了一盤辣味滷肉，為照顧賀世年的胃，金穗只讓放了少量的辣椒。賀世年吃飯時不言語，飯畢，金穗要求看一下賀世年的酒樓計劃書。

賀世年將計劃書遞給月嬋傳給金穗和姚瑩瑩姐妹。姚真真對吃很感興趣——雖然她不承認自己是個吃貨——這也是金穗能順利說服姚瑩瑩姐妹入夥開酒樓的原因。

賀世年的計劃做得很詳盡，連哪幾個地段適合開酒樓，原因為何，洋洋灑灑，寫得條清理析。在女學堂進學幾年，金穗的文言水平提高一大截，看賀世年的計劃書完全沒有障礙。

賀世年待三位小姑娘看完後，忍不住問道：“黃姑娘，方才小人在餐桌上吃到一道滷豬蹄，那辛辣的味道較之小人往日吃過的不同，敢問黃姑娘，可是有秘法兒？”

姚瑩瑩和姚真真捂嘴偷笑。

金穗聞言笑問：“賀掌櫃可曾吃過這種味道？”

“竟是沒有。”賀世年聽金穗這麼問，便慎重起來，細細回味，眸中不由地一亮，難道黃姑娘所謂的“特色”正是這道滷豬蹄的秘法麼？

他腦子裡迅速轉過幾個主意，只暗暗按捺下不提。

金穗雖然惱姚長雍魯莽，但沒道理將賀世年拒之門外，且從賀世年的計劃書中可看出，賀世年正如姚長雍所言，是個對經商很有經驗的掌櫃。這樣的人才，不用白不用。

想了如此多，但也不過是一瞬的事兒，金穗讓月嬋裝了一籃子辣椒給賀世年：“那滷豬蹄沒別的秘法兒，不過是多了一味調料罷了。這個調料叫做辣椒，賀掌櫃可帶回去讓家人放在菜裡，嚐嚐味道。我起初有開酒樓的想法兒，正是因著這味調料。”

此時的川菜是以花椒、姜和茱萸提辛辣之味的，可無論放多少花椒、姜和茱萸，辣味都無法和辣椒相媲美，否則現代的川菜便不會有“無辣椒不成川菜”的說法。

賀世年如獲至寶，他知金穗這一舉動，不僅是肯定他的意思，還有信任的意思。思及往日自己的混帳導致一簾之隔的小姑娘失怙，賀世年不由地升起滿心愧疚。

待他完成姚長雍交待之事，便會主動向黃家承認當日的錯誤。

金穗從未見過賀世年父子，且隔著簾子，她也瞧不見賀世年的神色，自然不知他心中所想。倒是站在門口的月嬋察覺賀世年神色有異，賀世年是在人情場上練了多少年的人精，察言觀色是基本功，忙斂了神色。

月嬋也沒想多，只當賀世年是因被金穗、姚瑩瑩姐妹重用，而感動的。

送走賀世年，金穗和姚瑩瑩討論一陣子，有辣椒作為輔料，以及賀世年的相助，這酒樓大致的模樣便有了。

談完正事兒，姚瑩瑩笑問：“昨天晚上和老太太用膳，老太太瞧見七十大壽時，你送的粉彩鏤空轉心瓶，唸叨著怎麼不見你去我們府上了。我就說，黃姑娘初一才來過我們府，今才初七，真真是，一日不見如隔三秋。竟是比我們這些親的還親了！”

姚老太太在黃家遷居錦官城的第二年過七十大壽。那時，因火柴賺了不少銀子，黃老爹分紅不錯，黃家不僅還了慶豐號的借款，還餘下一大筆錢。黃老爹本想大肆收拾一下宅子，但又想著家裡人口少，收拾了還得人養著，反而浪費人力財力，就把銀子留下來以備他用，恰好趕上姚老太太七十大壽。

黃老爹整整想了半年不知送什麼禮，畢竟古稀之年是個坎兒，得送大禮。還是