沒有工作，做粉皮是街道許可的。他也不是天天做，沒那麼多原料。

趙紅霞一臉崇拜的看著她：“你也太厲害了吧，那麼小就能自己賺錢了。”

紀珊得瑟，原主可不就是很厲害嗎！

她不但給老爺子端簾子，還跟著街道組織的無業人員去搞副業，主要就是修路，一天也是3毛錢。

唉，都是生活所迫！要是不用幹活也能好好活著，誰願意去拼命呢。

紀珊把粉皮和粉條都清洗了兩遍，粉條用來燉白菜。粉皮用開水燙一下涼拌就可以，加點鹽加點醋就很好吃。

現在的鹽還都是粗鹽粒子，按斤稱重的那種，顏色也不是純白的，透著點清灰色。

紀珊用一點涼白開把鹽化開，不然沒法拌冷盤。

晚飯的時候，紀珊看著耿棟同志炫耀的老同志的手藝，一臉麻木。

就是雜糧糊糊、地瓜窩頭和鹹菜條子！

趙紅霞悄悄的跟紀珊說：“耿大哥練出來的是醃鹹菜的手藝嗎？嘿嘿嘿。”

這個嘿嘿嘿就很魔性。

關鍵是他們醃鹹菜的手藝也不怎麼樣啊！

耿棟看著紀珊她們準備的白菜燉粉條和涼拌粉皮，笑得訕訕：“獻醜了獻醜了。”

別說，新來的幾個小孩手藝看著可比他們好多了。剛才她們說要給大家添菜的時候，他還以為是從老家帶來的罐頭之類的呢，沒想到人家倆人生火燉菜，動作還挺熟練。

一年四季，他們知青院吃的最多的，就是鹹菜。至於炒菜，一是沒手藝，二是沒時間，三是沒有菜。

主要還是沒手藝。每回跟老鄉換來的菜，都是放在雜糧糊糊裡一起煮，放點鹽，就是鹹粥。

閉著眼往下嚥。

雖然難看，但其實並不是太難喝。

冬天無所事事的時候，他們也會燉個白菜蘿蔔吃，也是跟老鄉換的。

“你們哪來的白菜啊？”鄭學敏問道。

“中午去買筐的時候，賣筐的大娘送的。她自己家裡種的白菜。”姚志軍回道。

“行了。咱們說正事。”耿棟終結了對於晚飯的討論，說道：“歡迎新同志的到來，咱們知青院人不多，大家都是有商有量互幫互助的，希望新來的同志也能延續這個好傳統，不惹事不鬧事，但也不怕事。咱們知青雖然人少，但也不能隨便被人欺負。當然了，前提是，咱們也別欺負別人。”

另一位男知青說道：“沒事兒可以多聽聽小王莊的故事，總結點經驗教訓。”

這話說的老知青都笑起來。

粉皮製作。銅旋的外觀和圖中這個一樣，只不過是黃色的。