補充維生素PP的建議

動物肝臟、乳品、瘦肉、粗糧、花生、綠葉蔬菜等富含維生素PP。

缺乏維生素PP可能帶來以下病症

皮炎、痴呆、舌炎、癩皮病，食慾不振，腹瀉嘔吐，記憶力下降等。�水：最便宜卻最必需的營養物質

水是生命的源泉，是一切生物體的重要組成部分，沒有水也就沒有生命。在人體內，血液中有90％是水，肌肉中有72％是水，即便是人體中最堅硬的骨骼和牙齒，也分別含有25％和10％的水分。

水的生理功能主要是：水是很好的營養物的溶劑，流動性大，營養物質的消化、吸收，生物氧化，以及排洩，都離不開水；水在人體內直接參與氧化還原反應，促進各種生理活動的順利進行；能潤滑關節、肌肉和內臟器官，滋潤眼球、面板等，是人體內的“潤滑劑”；水能調節體溫，散發熱量，還是人體內的“空調”。

活性多糖：對蛋白質至尊（1）

地位的修正與替代

�活性多糖，翻開21世紀人類健康的新紀元

21世紀；醫學模式將從治療型向預防型轉變；人類崇尚迴歸自然。因此，國際上掀起了對天然食物中的活性多糖的研究高潮。

活性多糖專指具有某種特殊生物活性的多糖化合物。經國家權威機構藥理、藥效研究證明：活性多糖具有快速有效地啟用、增強和調節人體免疫能力，抵制腫瘤、抗炎、抗病毒、調整血糖血脂、修復自身免疫性疾病等神奇功效。

有醫學權威認為：21世紀，轟轟烈烈的蛋白質時代勢必要讓位於活性多糖時代，活性多糖必將成為人類重要的健康衛士！

在眾多活性多糖物質中，最令人矚目的要數真菌多糖，其醫用價值尤其突出。而時下風行全球的食用菌“王子”——灰樹花，正是真菌多糖家族中比靈芝更為神奇的植物！

1�活性多糖，翻開人類健康的新紀元

長期以來，我們大張旗鼓地暢談蛋白質、維生素、脂肪對於人類生命的重要意義，而忽略了活性多糖對於人類生命的重要作用。

20世紀70年代後，隨著分子生物學的飛速發展，生命的奧秘正在逐漸被揭示，人們逐步認識到，糖類是涉及生命活動本質的生物大分子之一，蘊含十分豐富的生物語言資訊，是高密度的資訊載體。在各種錯綜複雜的生命現象的產生與疾病的形成過程中，糖類化合物起到了重要作用。

糖生物化學的時代已經來臨！正如享受國務院特殊津貼專家、香港醫學促進會顧問於長水教授所言，多糖和蛋白質、基因正是生命科學的三大領域，後兩項的研究在２０世紀已取得巨大成果，而作為能使生命煥發異彩的多糖的研發，在本世紀才剛剛為世界所矚目。當我們探索自己的目光逐步深入，不由得心生感慨：在21世紀新紀元到來之時，活性多糖正在翻開人類健康新的篇章。

多糖廣泛存在於植物、微生物（細菌和真菌）和海藻中，來源很廣。我國是中藥的起源之地，近年研究證明，許多具有強壯滋補，提高免疫機能的中藥，其有效成分大多是多糖類物質。多糖不僅在許多方面具有藥用價值，而且作為藥物其毒性極小。

2004年4月，新華社通稿《中國中草藥材中活性多糖提取技術領先世界》中報道，我國成功地從多種中草藥材中提取出純度達９８％以上的活性多糖；從而使我國天然植物多糖提取技術達到世界領先水平。這是中國繼蛋白質和遺傳基因研究取得舉世公認成果後，在生命科學的另一領域——“活性多糖”的分離、純化，分子結構確定及量效關係控制方面取得的又一重大突破。目前，國內個別高科技生物醫學企業擁有世界一流的多糖有效成分提取技術，在生產灰樹花醫學保健製劑等方面已取得了重大突破。

讓我們來看看，活性多糖將會引領我們進入一個怎樣的健康新紀元。

免疫力差的表現之一：反覆感冒

王小姐是一個典型的白領，事業很是順利。然而近兩年不知怎麼回事，經常反覆感冒，咳嗽、發燒成了家常便飯，在辦公室十幾位同事中，如果有誰第一個感冒，不用說準是她，這兩年她為治感冒竟花了三四千元，工作不可避免地也受到了影響，她為此很煩惱，不禁自問：這是怎麼了？

醫生告訴她：很明顯，免疫系統出了問題！免疫力低下是導致她反覆感冒的主要原因。

反覆感冒其實原因很簡單，人體免疫力低下，外界的病菌病毒稍為集中攻擊，他們的防線就會潰不成軍