海淀區：隨道路興亡

海淀區的酒吧其實也不少，大都在北大東門、成府路、五道口、學院路、西直門一帶，因在大學區，這些酒吧多做學生生意，客人和服務員都以學生為主。後來影響大了，吧蠅們也蜂擁而來。但這些地方都因為道路改造而使好多酒吧消失。

好在盒子咖啡一直在，雖然委身在清華南門的小區裡，但聲名在外。裝飾非常舒服，還有電影可看，它的電影放映室是北京所有酒吧裡最好的。

黃亭子酒吧是比較有名的酒吧，就在電影學院北邊，一度是詩吧，四川詩人簡寧開的，好多詩人在那裡朗誦詩歌，後來換了老闆，成了電影吧。今年春天，學院路改造，它被夷為平地。

黃亭子旁邊的聲場繼續營業，繼續嚎叫，繼續搖滾，幾乎每天都有搖滾樂隊在這裡演出。它和服裝學院旁邊的豪運酒吧遙相呼應，成為了忙蜂之後北京搖滾樂隊駐紮的據點。痛苦的信仰、扭曲的機器、腦濁等能夠成名，得感謝這些酒吧。

西直門動物園一帶也有不少酒吧，最大的是海帆，與航海有關，裝修也是照著這個原則裝，救生圈、船槳、水手，各有各的位置，只是老闆楊帆並非海員。

慄正的酒吧就在首體，在慄正酒吧，慄正和其他幾位原創歌手已經堅持唱了好多年。今晚八點是這一帶的另一大，酒吧的時間永遠指向八點，兩層，動靜分離，各取所需。對面的民謠酒吧是個音樂主題吧，羽泉組合的陳羽凡曾經是民謠的歌手。

理工大學南門、魏公村一帶聚集了不少酒吧，大多是近兩年才開，夢旅人、安卓兒、櫻桃時節、霓裳、磨巖、茵豪等不下十幾家，各有各的特色，雕刻時光是其中名氣最大的。

雕刻時光原先在成府路，道路改造後遷到了這裡，面積比以前大了許多，但感覺沒變。生意很好，有時候晚上剛過六點，就已經人滿為患。雕刻時光取自塔爾可夫斯基的同名電影，酒吧老闆莊仔夫婦的故事已經被時尚雜誌說爛了，不重複了。

茵豪是北京城裡首屈一指的足球吧，門口掛了一串足球作酒招。有許多頂級俱樂部的隊旗，還有拜仁慕尼黑和多特蒙德隊的簽名足球，以及馬特烏斯隊、薩默爾的球衣。

夢旅人是一個書吧，店面很小，但很舒服，裝飾風格是綠和白的搭配，從路上看，掩映在綠樹叢中，分外安靜。

磨巖和魔巖唱片沒關係，兩個字不同，磨著巖，所以它跟攀巖有關係。圓圓吧很大，音樂很輕，女老闆慢聲細語，氣氛很安寧。

七月七日晴和冰雹挨在一起，都很小，只能容納10個人，但都有韻味。七月七日晴的女老闆自己裝飾的酒吧，很溫馨，酒吧屋頂上掛著許多情侶疊的小星星。冰雹的裝飾有中亞風格，一進門有一馬鞍，是遊牧民族的必備之物。酒吧裡掛著照片，大多和行走有關。

什剎海：性感的蓮花

終於說到什剎海了。這是北京最性感的所在。有水，有船，有橋，有酒吧，有人，但不多。不過，先彆著急進什剎海，我先帶你到周邊轉轉。

原先它在中戲劇場的北邊，現在在南邊。當然，還在南鑼鼓巷。又是一個和行走有關的酒吧，老闆小辮兒經常組織一些戶外旅遊和探險活動，他最厲害的一次，是騎車走青藏線。牆上掛的風光照片，是小辮兒的傑作。過客不要常去，去久了，沒準哪天你就炒了老闆的魷魚，背上揹包，遊山玩水去也。

從過客出來，沿衚衕西行，不遠，就到了帽兒衚衕那裡咖啡，四合院的老房子改成了德式風格。那裡的主題是攝影，剛開業的時候辦了個　“拆了北京胡同”的攝影展，帽兒衚衕熱鬧得開了鍋。那裡對面是國家話劇院，國家話劇院有著名的導演孟京輝，孟導談事兒就愛去那裡，近唄。所以，《象雞毛一樣飛》和《關於愛情歸宿的最新觀念》都和那裡有關。

從那裡出去，西走，不到三百米，隨便鑽進向西的一條衚衕，你就能看見什剎海的湖水了。

什剎海有酒吧也就三四年，最早的是老白的吧、老祁的吧和藍蓮花，現在酒吧開得多了起來了，相繼有後海酒吧、橋吧，藍蓮花改成了左岸，老祁開了第二家酒吧。羅大佑也來湊熱鬧，把他的音樂工廠開到了岸邊一四合院裡。

老白的吧就在銀錠橋東北角，這個酒吧不一般，對客人挑三揀四，看著不順眼的，老闆還不讓進，所以要去老白的吧，最好第一次有個熟人帶著去，免得去了吃閉門羹。

“雲”就在老白的吧後面，是老白開的一家越南菜館，進門就是用三輪車改做的桌子，坐在裡面吃飯，自有一