更何況賣餅對她而言,只是短時間的積攢人氣和資金她的目標比這要長遠許多。
“只要不是一直襬攤子便行。”都說嫁雞隨雞嫁狗隨狗,要是郝澄只想只是做個賣煎餅的貨娘,豈不是讓她弟弟也跟著吃苦。
一想象自家弟弟跟著郝澄擺攤子的場景,喬木就一陣惡寒。
郝澄微微一笑,用鍋鏟將麵餅挑開一條細縫,磕好的雞蛋便順著那道縫滲透進去。已經有些酥軟的煎餅裡立馬多了一層金黃的夾心。
她左右手同時動作,一手翻著新的煎餅,另一隻手又將一旁煎好的瘦肉和生菜撈起,擱在煎好的餅中間。
不過兩分鐘,手抓餅便新鮮出爐,她用早就準備好的油紙袋包好,便將散發著誘人香氣的餅遞到喬木面前。
這個餅上她分三部分均勻地撒了不同的醬,沙拉醬,番茄醬和甜辣醬,黑椒口味沒有材料,沒辦法在這種環境自制,她也就放棄這種醬汁。
喬木看她動作,將信將疑地嚐了一口,外頭裹著的煎餅那種酥軟的感覺就立馬調動了她舌尖上的味蕾。
煎蛋的火候也是恰到好處,煎餅是表皮酥脆,吃起來又柔軟,煎蛋藏在裡頭,鹹淡適宜,口感還很嫩。
裡頭夾著的瘦肉也比她想象的還好吃,完全沒有那種乾巴巴的感覺,煎好的生菜脆生生的,又恰到好處地緩解了煎餅的乾和油膩。特別是醬汁,更是點睛之筆。
明明只是個材料用途很簡單的煎餅,可好吃得簡直讓她能吞下舌頭。
喬木幾口便吃完,意猶未盡道:“再來兩個,全要那種酸甜的醬汁。”
三種醬汁她最喜歡酸甜的那一種,等到幾個餅下肚,她捧著鼓起來的肚子滿足地嘆氣:“這些餅要多少錢,我付給你。”
郝澄笑眯眯道:“用不著喬姐的錢,只勞煩你為我招牌寫幅字,以後喬姐來,也不收你的錢。”
昨日幫忙收拾屋子的時候,她瞧見了喬木自個寫的字畫,心中早就有了這個主意。
這邊喬木按照自己認下的便宜妹妹吩咐,為她寫招牌,做宣傳。另一邊江孟真的車隊,經過快一個月的奔波,也總算抵達了明州城。
第022章
郝澄請鐵匠師傅打的爐子下頭特意加了輪子,準備好了材料,便準備去集市上擺攤。以免發生萬一,在進集市之前她就去官衙辦了全套的手續。
原本以為衙門還要磋磨一段時間,不過她這位新鄰居是個熱心腸,在當地好像也有些人脈,事情辦的意外的順利,而且負責美食集市的衙役還特地給郝澄安排了一個很好的位置。
郝澄的小車掛著寫了價錢的牌子,在喬木的建議下,她給手抓餅取了個名字,如意手抓餅,簡單粗暴,但聽著吉利好記。
第一天做生意的時候,郝澄將車子推至屬於自己的那個位置,默默地用火摺子點著爐子的炭火,那些客人瞧著新來的食物新鮮,可未曾嘗過,又覺得這餅有些貴了,大部分也只是看看,卻沒什麼人買的。
小孩子比較嘴饞,也敢於嘗試新鮮事物,聞著那香氣,便纏著爹孃要買:“娘我要吃那個!”
大人拿小孩沒法子,也只好上前詢問:“這餅怎麼賣?”
“純素的餅加生菜是十文錢一個,可以另加菜,肉片五文一片,裡脊十文一個,土豆絲是三文一份,加一個雞蛋五文。”
郝澄是打聽了行情定下來的價錢,這裡賣的最好的田記肉包子要十文一個,普通的鮮肉包子也要五文,生雞蛋賣三四文,茶葉蛋和煎蛋一般是五文,這個價錢她定的並不算高。
但對方還是皺起眉頭:“怎麼這麼貴,不能便宜點?”
郝澄微笑:“我這都是用的好的材料,分量也足,餅耗得油也多。不過小攤子新開張,前三天前十位客人有半價優惠,不過半價一個人只限一個餅。”
半價優惠,那便宜了不止一點,又是前十位客人才有。這人先買了一份,嚐嚐鮮再說:“就來個普通的餡餅,什麼也不放。”小孩不怎麼能吃辣,所以郝澄給加的是比較甜的沙拉醬。
郝澄接過對方給過來的五文錢,熟練地壓平面團,沒幾分鐘便將熱騰騰的手抓餅包好遞給自個的第一位客人。
小孩嚷著要吃,陪著夫郎孩子過來的女子笑著安撫:“餅燙,娘吹涼了給你吃。”一家三口便站在小攤前頭。那女子只嚐了一口,便開口道:“再來兩個,不,八個餅。”
郝澄開口道:“可是您這裡只有三個人,所以只有三分我能給您半價。”
那