你怎麼認識霍成羽的?他來幹嘛?”
“那日在畫舫上認識的,談生意。”如果叫他代購辣椒也算門生意的話,還真是門虧本生意,他到現在可是一文錢都沒收到,想來也是不在乎吧。
湯不凡眼睛一亮,有點不信的樣子,“你和霍成羽談生意?”
霍氏錢莊乃是繁城,乃至周邊最大的錢莊,連京城都有他家的物業,錢多到可以毫不誇張地說——富可敵國,當今皇上都要給他家幾分薄面。繁城四公子中,最有錢的便是他了。所謂方池的顏,侯爺的權,成羽的錢,不凡的鮮,這便是當初四公子之所以成為四公子的原因。
妹妹居然和霍成羽談生意?
媛媛也不隱瞞,“他是小侯爺的好友,估計是給小侯爺面子吧。”
其實對於霍成羽,她多少有點保留,知道他是因白憶之而來,在商言商,他肯定不會做虧本的買賣。他對她好,不過是看在佛面上而已,自古官商不分家,給她一點小惠便能贏得白憶之這個堅實的後盾,何樂而不為?只是她怎麼都沒想到,自己居然已經和白憶之那麼要好了嗎?值得別人為此這般重視?
湯不凡皺眉,“他是小侯爺的好友?”
“有問題嗎?”媛媛反問。
湯不凡回過神,茫然搖頭。
媛媛懶得和他磨嘰,回到廚房清點了下菜品,叫來春桃吩咐她去市集買些豬骨和牛油回來。想到霍成羽畫舫中的那些名貴食材,媛媛自問沒有那麼多銀子去買,但她相信明天這頓飯,至少不會令他失望。因為吃辣的人,總會有些特殊癖好。
翌日一早,媛媛便到了店裡準備,昨天春桃買回來的那些豬骨已被她熬成了泛白的濃湯,只是沒新增任何的配料,僅放了少許鹽。套上自己獨特的女僕圍裙,媛媛開始備菜。
將蔥切成段,又把刨了皮的姜切成了薄薄的大片,之前曬了些細蝦現在也可以派上用場了。陳刀一早來了,見到少東家已經在灶上忙開,很自覺地便到一旁去幫忙理菜。本想替少東家分擔下砧板功夫的,可她說不用了,這頓她親自來。
媛媛升起火,開始熱鍋。倒了一湯匙油進鍋裡,爆香薑片和拍爛的大蒜,加入豆豉、八角、野生青花椒、八角、桂皮、小茴香、細蝦、香葉和草果等香料微微炒下,小心地抱出那罐開了封的辣椒醬,加了少許進去,淋上滿滿的豬骨湯開始熬製。
不是媛媛吝嗇,而是不知霍成羽對這辣味的承受能力,她之前試過,確實挺夠勁道的。那少許辣椒已是微辣的境界,若他嫌不夠,大不了再加些進去,熬上一會兒便可提味。
鍋裡熬著配料,媛媛稍稍安排了一下,讓陳刀先準備自己想要的東西,才又回去看火。其實也不用怎麼看的,就是怕那些香料沾底,有糊味就不成了。等到聞到湯底的香味,媛媛才將牛油放進去,溶解之後,湯底溢位濃濃牛油香氣,外面的街上幾乎都能聞到。
一旁,陳刀問道:“今兒這味很特別,是少東家的新菜嗎?”
媛媛笑了笑,“覺得怎樣?”
陳刀從牆角站起來,走到灶邊看了看,“香!真香。”
只不過這是一鍋湯啊!少東家接下來要推出的新菜就是這鍋火紅色的濃湯?
媛媛滿意地笑了笑,伸手將熬好的湯底端到一旁,看看時辰也差不多了,加了些之前切好的蔥段進去燙著。
沒一會兒霍成羽便來了,媛媛吩咐春桃領他上樓,又叫了陳刀去二樓將擺在那裡的桌子移開,從外面取一個小灶上二樓,這才將湯底送上去。
霍成羽慵懶地靠在移開的木桌上,今日他穿了一身胭脂色暗花的長袍,玉冠束髮,腰間掛著一塊通透的羊脂玉佩,一邊玩著小指上的翡翠戒指,一邊等著媛媛替他張羅。
一切準備就緒,霍成羽才從木桌邊上緩緩坐直,看著一鍋紅湯費解地問:“這是什麼?”
媛媛象那日一樣,打了一碗調料交到他手上,不過今日的卻與那日畫舫上的不同,除了香油,就放了少許磨成粉的蝦末。湯底燥熱,香油就是為了降火才用的,細蝦粉則是用來提味的。
“火鍋。”
霍成羽看了看這鍋被媛媛稱為火鍋的東西,略有所悟地說:“用火一直這樣燒著,所以便是火鍋?”這名字挺形象的。
媛媛沒點頭,也不否認,“你吃了便知道了。”
霍成羽大致猜到又是和那日在畫舫上一樣,要自己動手的,不用媛媛提醒,自己已經夾起旁邊的肉片放進已經煮開的鍋裡涮了涮。儘管昨天已經知道里面放了他給她的辣椒