米蘭讓大家從調配麵粉開始，然後上蒸箱、烤箱、取出來互相品嚐。第一節課，大家做出來的麵包千奇百怪，苦的苦，甜的甜。

大家都莫名其妙的看著米蘭老師，不明白為什麼米蘭老師沒有先手把手的教調配、溫度這些。

米蘭老師挨個嚐了一下大家烤出來的麵包，一邊嘗一邊笑著說：“其實大家烤得都不錯，這是你們主動自己思考烤出來的東西，無論口感如何都是你們自主思考的果實。”

“當然，人不僅要有自我思考的果實，還得結合專業的系統知識和實踐經驗，才能學好西點這門技術。”

“所以，我是你們的米蘭老師，今後負責你們的系統知識和實踐經驗。”

陳小秋看著一身職業西裝裙，妝容精緻的米蘭老師，只覺得米蘭老師說的話很有道理。

同學們對她的話似懂非懂，點頭又搖頭。

米蘭老師接著說不懂沒關係，她簡單的告訴同學們其他地方的西點培訓都是先從理論開始，但她教學生從來不先學理論。

她喜歡實操，因為她覺得實踐出真知。

就像那句話，讀萬卷書不如行萬里路一樣。

然後，米蘭開始講解各種麵包的麵粉選擇、砂糖配比、還有配料的新增，發酵的時間……就像一個公式一樣，大家繼續實操烤麵包。

這一次有了米蘭老師的公式，很多人烤出來的麵包都還不錯，只是口感仍舊各有不同。

但好歹是很像麵包了。

陳小秋很驚喜，嚐了一口自己烤的麵包，甜香撲面而來，她瞬間心神愉悅。

米蘭老師說：“這就是甜品的治癒能力。”

幾節課下來，大家都很佩服米蘭老師，書本上那些晦澀難懂的理論知識全部融會貫通在實操裡。陳小秋覺得米蘭老師做事有條有理，說話也很有閱歷，讓她受益匪淺。