即興創作
比賽開始後孫楣是最早動起來的一批廚師,當很多選手還在用紙筆列出自己需要的食材時,她就已經開始挑選了。
孫楣這次要做的菜一共需要三十二種食材,中途沒有任何遲疑,只花了不到十分鐘,就將所有食材連同配料都選好了。
之後她又向工作人員多要了11臺果蔬研磨機,這12臺研磨機在烹飪臺依次排列開,頓時吸引了不少人的眼球。
隨著科技的進步,廚師們所能使用的烹飪裝置也多了起來,自1932年讓·曼特萊發明果蔬研磨機後,它就逐漸成為了廚師們必不可少的工具。
但是一次性使用這麼多果蔬研磨機還是挺少見的。
孫楣沒有在意周圍的那些目光和議論,先按部就班地宰殺丶清洗起挑來的文昌雞。
將處理好的文昌雞放入鍋中燉煮,之後又迅速轉去清洗其他食材。
女主持人這時候也走到了孫楣的身邊,藉著這個機會向電視前的觀眾介紹起孫楣的身份來。
「代表松香居出戰的孫楣主廚,出生在烹飪世家,是國宴大廚孫河的孫女,6歲開始學習廚藝,8歲就得到了在松香居掌勺的資格。
「10歲時拿到了世界青年廚師大賽的亞軍,天賦驚人,得到了不少知名大廚的看好。
「noa餐廳的勒內·雷哲皮主廚稱讚她是烹飪界三十年一遇的天才新人。
「但就是這樣一顆冉冉升起的超新星之後卻沒有再參加任何大賽,甚至沒有繼續活躍在廚師界。而是選擇了出國留學,並且出人意料地選擇了油畫專業。」
「這一選擇也讓不少人感到了惋惜。」女主持人之後還採訪了一個之前品嚐過孫楣做的菜的食客。
那是個已經快七十歲的老人,對於孫楣的手藝讚不絕口,但同時也對她這次比賽上的表現表達了一定程度的擔憂。
畢竟孫楣已經很久不做廚師了,這次突然回來參賽,也不知道還能有當年多少狀態。
而此時的孫楣已經徹底投入到烹飪之中,再聽不到外界的聲音。
哪怕已經離開廚房近十年了,但是她的一舉一動依舊非常熟練,無論是切菜,削皮還是斷筋都乾淨利落。
她將切好的食材倒入果蔬研磨機中,迅速攪碎,沒一會兒,身邊的12臺果蔬研磨機就變得花花綠綠了。
孫楣將這些果蔬糊倒入裱花袋裡,之後繼續研磨其他食材,直到將所有食材都磨好。
她才取出一隻足有二十寸的青花月光碟,開始了自己的創作。
她先用芒果泥畫下一片沙灘,之後又用木瓜糊勾勒出沙灘上的棕櫚樹。
「啊,原來如此,把食材當作顏料,在餐盤上作畫嗎?這樣就把廚藝和你留學時的學到的油畫技巧結合到了一起去了。」
孫楣感覺身後的聲音有些耳熟,回頭看了眼,不由一怔。
「怎麼是你?」
「為什麼不能是我。」馬陸問道。
「現在不是在比賽嗎?」
「沒錯,不過我問了工作人員,只要不打擾到其他參賽者,我可以去參觀其他人的烹飪過程。」
孫楣聞言看了眼桌上的計時器,此時距離比賽開始才過去了不到三十分鐘。
她的臉上露出一抹難以置信之色,「你的菜做完了?」
「沒有。」
「那你還不趕緊回去接著做,在這裡晃悠?」
「嗯,雖然沒做完,但也只剩下最後的發酵和烤制了,我已經放進烤箱並且定時了,所以接下來沒什麼事情可做,準備到處轉一轉,看看大家都在做什麼。」???????
孫楣懷疑自己的耳朵出了問題,下意識地看向馬陸身後的俞一曈和david,就見俞一曈輕輕點了點頭。
雖然她也沒看太懂馬陸到底想做什麼,可確實是在開賽三十分鐘後就把自己的作品放進烤箱裡了,然後就開始在其他烹飪臺前散步。
宛如誤入賽場的熱心觀眾。
而且這傢伙用一口流利的中文和各國選手都能聊上幾句,雖然在俞一曈和david眼中這就是雞同鴨講。
「你打算畫什麼?」馬陸湊到孫楣身邊好奇道。
「天涯海角。」孫楣也沒隱瞞。
「啊,緊扣參賽地呢,聰明!」
「你也多花點心思在你自己的菜上吧,別第一輪就被淘汰掉了。」孫楣勸道。
「嗯,好呢。」馬陸嘴上這麼說,卻是又向著其