就把一隻灌滿酒的葫蘆掛在堂屋門背後，待客人將近大門時，立刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手遞到客人面前……

三 酒與宗教067

1。酒與儒家之思想067

不知何年何月何日，有好事者在那相傳為天帝藏書的“女郎嬛福地”，於佈道講學的“紫陽洞”書院內建造了一座酒聖“杜康殿”……

2。酒與道家之精神068

道教是中國古代宗教按其自身內在的邏輯，經過長期的歷史發展，在繼承了中國先秦諸子百家學說（主要是道家學說）、殷商以降的鬼神崇拜和神仙方術的基礎上形成的……

3。酒與佛家之學說069

佛教是世界性三大宗教之一。它於公元前6世紀晚期產生於古印度，兩漢之際傳入中國內地。佛教在中國的發展過程中，不斷中國化，成為中國最主要的宗教之一……

四 酒與文學藝術072

1。酒與詩文072

詩與酒，酒與詩，可以說自古連理締結，相從相隨。不管是酒使詩生輝，還是詩使酒成名，酒與詩正如一對孿生兄弟一樣，相依相附，比肩而行……

2。酒與音樂075

中國有著幾千年的音樂史，其中，音樂與酒結下了不解之緣，情深意篤。凡大型飲宴，幾乎都有音樂相伴……

3。酒與書畫077

酒，被當作是書法家、畫家藉以激發靈感的源泉。藉助酒興，可以使他們淋漓盡致地表現個性，展現生活的趣味，創造出獨具特色的作品來……

4。酒與舞蹈079

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第三章 中華酒文化（2）

中國的各民族大都保留著本民族的酒禮習俗和歌舞文化。而　酒與舞的不同的結合形式，恰恰最能體現出各民族的生活習性和民族性格……

五 酒吧文化082

1。酒吧在中國082

酒吧，在中國已成為時尚生活的象徵。酒店裡的酒吧，酒吧街，飯館餐廳裡的酒吧，各種慶典活動的酒吧服務，甚至家居里的私人酒吧，無處不在，無酒不歡。人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富……

2。五彩繽紛的北京酒吧084

北京的酒吧品種多樣，它成為青年人的天下，亞文化的發生地。酒吧的興起和紅火與整個中國的經濟、社會文化之變化都有著密不可分的關係，酒吧的步伐始終跟隨著時代……

3。喧囂中的廣州酒吧086

曾幾何時，廣州酒吧被戲稱為“沒有文化、沒有個性”，不可與北京、上海相提並論。但近兩年，廣州酒吧超乎尋常地火爆起來……

4。霓虹燈下的上海酒吧088

在普通人的眼裡，上海的酒吧是釋放壓力的港灣；在獵奇者的眼裡，上海的酒吧是洋溢著異國情調的飛地；在媒體的眼裡，上海的酒吧隱藏著挖掘不盡的故事；在懷舊者的眼裡，上海的酒吧是部讀不完的歷史……

5。在哈爾濱酒吧看中西文化090

哈爾濱酒吧遍佈三大區域：兒童公園對面，果戈裡大街一側最為集中；馬家溝兩岸聚集了風格各異的數家酒吧。每當夜幕降臨，酒吧彩燈初放，形成一道亮麗的風景線……

6。流行時尚的深圳酒吧091

酒吧現在已成為深圳的一道新夜景。有統計資料顯示，約有％的深圳人最經常進行的夜間消費活動就是泡吧。曾經有人這樣調侃，深圳的氣質就是酒吧……

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第四章 飲酒與健康

一 科學飲酒094

1。酒要適量而飲094

人類自發現、發明了酒，就與它結下了不解之緣。自古以來，酒對人們的身體健康是有益還是有害，真可謂仁者見仁，智者見智……

2。過量飲酒的危害106

水能載舟，亦能覆舟。酒也不例外，適量飲酒有益健康，並能帶來歡樂與享受。但要長期過量飲酒，則會傷氣耗血、損腎之精、生痰動火、損害健康，並帶來種種災難……

3。飲酒避忌114

在古代的時候，人們就已認識到飲酒的害處，提出飲酒的許多避忌。孔子曰：“飲酒以不醉為度。”酒大傷身，乃自喪命。這是人們對酒之害深化認識的結果……

4。酒後之忌117

自古以來，在我國民