快吵完了龔良也沒搬著他的人體工學椅坐在廚房門口，很不尋常。

難道霸總今天有工作要處理？

太感動了，龔良終於上班了！

眼看鄭達對著手機備忘錄裡的教案背了兩句開場白，秦淮收回放空的思緒，開始認真上課。

鄭老師寫了整整4天的教案，不管有沒有用，先認真聽。

「小秦師傅，我們店又進了一批新的蜜橘，我看您特別愛吃，這袋蜜橘您拿回家吃吧。」

秦淮照例在正骨店吃完水果拼盤喝口茶起身準備走時，正骨店的副店長從裡面出來，手上還提了一袋蜜橘。

黃橙橙的蜜桔，偶爾有幾塊泛著青，大小不相同，模樣也不是很規則但就是這種賣相不好的蜜橘往往吃起來更好吃。

秦淮從善如流地接過，問：「你們老闆--我是說龔先生，他今天是不是有事出差不在姑蘇？」

秦淮不光下午沒在廚房門口看到龔良，下班時他還特地問了一下領班龔良有沒有預定晚上的包廂，得到的結果是沒有。

這可是個稀罕事，龔良一向是把黃記當食堂吃的，學生不來食堂吃飯，

那肯定是放假回家了。

副店長表示這個問題實在是有些難為他了，道：「這我就不清楚了，我們一年到頭也很少能見到龔先生。」

秦淮只是隨口問一句，也沒指望副店長能給他答覆，他打算回家之後發微信關心一下龔良。

今天的蟹黃燒麥試做依舊非常順利，品質和前幾天的相比沒有太大區別。秦淮心裡清楚，他的蟹黃燒麥學習已然步入正軌，進入穩步提升階段。

這次和上次沒有區別，是因為提升的還不夠多。

等秦淮練完全部的有關蟹黃燒麥的基礎，黃勝利就可以移交教學工作，

讓鄭達全權負責蟹黃燒麥的教學了。

等進入到這個階段，秦淮要做的就是多練。

菜就多練。

秦淮在心裡給自已定的時間是一個星期。他覺得最多一個星期的時間，

自己就可以徹底擺脫螃蟹人的身份，在黃記找一個擅長處理蝦蟹的廚師幫自己打下手。

等到那時候就不可能像現在這樣這麼悠閒地做蟹黃燒麥了，一個下午慢悠悠地只做兩批，還要細細品嚐。

這種好日子要一去不復返了。

當白案點心的學習進入需要大量練習的階段，質就沒有那麼重要，取而代之的是堪比流水線生產的量。

秦淮需要做的是像做酒釀饅頭那樣，一批又一批不間斷地製作，每個步驟之間嚴格計算好時間，儘可能的做到嚴絲合縫沒有休息的空閒。

希望到時候黃記眾人不會吃蟹黃燒麥吃到吐。

吃a級甚至s級的蟹黃燒麥連吃一個月是享受，吃c級的蟹黃燒麥連吃一個月可能就是折磨了。

秦淮表示他會努力的，努力在一個月之內儘自己最大的可能把c級的蟹黃燒麥刷到b級的水平，哪怕是b-都行。

這樣大家在連吃一個月c級的蟹黃燒麥之後，就可以再連吃半個月月b級的蟹黃燒麥。

是的，秦淮打算連刷一個半月蟹黃燒麥。具體能刷到什麼級別，得看螃蟹什麼時候下市。

蟹黃燒麥的重點是得有好的蟹黃，這個點心是時令菜。

當秦淮意識到蟹黃燒麥其實是季節限定後，他有理由懷疑當年龔良之所以只能連吃一個月蟹黃燒麥，是因為一個月後螃蟹就下市了，沒有蟹黃給他做燒麥。

現在是11月中旬，是螃蟹最肥美的時候，等12月結束螃蟹就徹底下市了，秦淮也要和蟹黃燒麥saygoodbye了。

留給秦淮的時間已經不多了。

他如果不能在螃蟹下市之前完成龔良的任務，這個任務恐怕就要再等一年，等到第2年9月螃蟹上市的時候再練蟹黃燒麥。

秦淮甚至有點慶幸自己不是拖延症患者，他在真正瞭解蝦蟹這兩種食材之前，從來沒有意識到螃蟹是有季節性的。他們家很少吃螃蟹，就算吃也是吃海鮮比較多。

如果秦淮沒有等鄭達一回來就拜託鄭達教他蟹黃燒麥，而是拖延半個月等到12月份再請教，那麼留給秦淮學蟹黃燒麥的時間就會變得非常少，這個任務大機率要滯留到第2年。

普通的蟹黃燒麥肯定是不能滿足龔良的味蕾的。

和龔良接觸這一段時間秦淮也看出來了，龔良雖然不太會說，但是在吃上非常挑剔，而且不包容他，只吃自己