：“我們今天已經光顧過了三家食店，相信大家肚子也吃到差不多了，雷小哥你是不是說錯了？”

雷曉飛望著驚愕的林採微兩人的，對她們說道：“菜館是今天逛墟的最後一站，也是我這次行程中最重要的一站，請按我說的去做好啦，一會回去的路上我再跟她們解釋。”

林採微心想：一個早上吃四家館子，也太奢侈了些吧。雷嬸賺個錢容易嗎？你雷曉飛憑什麼這樣揮霍？林採微想到這些，隨即換上了不悅的臉色。但她的任務只是帶路，不好說什麼，只好氣鼓鼓地帶著雷曉飛往大菜館走去。

菜館取了個不錯的名字，叫“仙客來”。“仙客來”與雷曉飛剛才去的幾家食店比，足可以用豪華來形容。菜館是墟里少見的全青磚結構，建有兩層高，一塊頗大的招牌豎掛在菜館大門口的牆壁上，讓人離遠就能望見。

雷曉飛走進菜館後，就注目打量起菜館內部的裝置來。菜館只設一個大廳，大廳有五六十平方米左右大，一共擺放有二十張枱和配套的凳，枱和凳都很新淨；大廳近門口處，設有一張大櫃檯，櫃檯的後面擺放著幾種酒，酒都是用幾乎同樣的瓦罐裝著，只在瓦罐面上貼著一張紙，標識著酒名；櫃檯的上方掛著幾條臘肉和各種醬肉，那些肉看上去和剛才光顧的小食店差不多，想來味道也好不到哪裡去；菜館的大廳可算窗明几淨，大廳的牆壁幾乎有一半用來開窗，所以大廳的光線很足。

菜館的生意看來還不錯，現在已有十桌八桌的客人。雷曉飛徑直走向菜館的二樓。

這菜館，林採微也只是跟父親來過兩三次，張天牛更是從沒有來過，兩人都好奇地東張西望打量起來，反而是也從來沒有來過這裡的雷曉飛倒像是個熟客。當然，雷曉飛在前世不知去過多少茶樓、飯店和賓館，而且每家都比這所謂的墟里第一菜館高檔不知多少倍，這落後一大截的場所，雷曉飛哪放在眼裡。

雷曉飛他們來到二樓後，選了個靠窗的位置坐下。一個跑堂走上前來，問喝什麼茶，雷曉飛打聽過茶的品種和價錢後，要了壺價錢適中的香片。

幾人等了不久，茶上來了，雷曉飛他們就邊喝茶邊欣賞起窗外的街景來。

第15章雄心壯志

看了一會街景，雷曉飛發現了一個奇怪的現象，就是這時代的男女之防好像並不太嚴，並沒有像雷曉飛心目中所想的那樣：古時候的男女應該“授受不親”。

從視窗望去，不時可以見到一些像自己一般年紀的成雙成對的男女在逛街。街上的男女雖然沒有雷曉飛前世的男女那樣親密地當街摟抱或親吻，但卻也落落大方地一起說說笑笑或拖著手。這也難怪雷嬸叫林採微帶雷曉飛去逛墟時，林採微沒什麼猶豫就答應，原來男女逛街在這裡是常事。不知是這地方屬“南蠻”民風未開發而禮教不嚴，還是當代的社會風氣或奉行的教規與中國的古代有別。

喝了兩壺茶後，跑堂再次上前來問雷曉飛他們要吃點什麼。雷曉飛詳細地詢問了菜館所有的菜式、製法和價錢，直到跑堂顯得不耐煩了，才點了一道魚、一道湯水和一道青菜。

這菜館裡供的菜一共有十多種，冷菜和熱菜對半，各有六七種，如果在雷曉飛的前世，這麼少的菜式，簡直連快餐店也稱不上，還敢叫菜館。冷菜全部掛在大堂的櫃檯上，雷曉飛進門時已見識過，他認為那樣的冷菜已沒有必要再嘗，所以他就只點了幾道熱菜來試嘗試嘗。

在等上菜的過程中，雷曉飛藉口解手，出去繞店前前後後溜了一圈。菜館的後面應該是客棧，也分兩層，二樓住客，有十多個房間左右；一樓建成一排排牲口欄，有兩個小廝模樣的人正在忙著給牲口喂料。雷曉飛大概數了下牲口的頭數，約有三四十頭，也就是說，客棧起碼有三四十人住宿，入住率還算不錯。

雷曉飛回到座位上還等了好一會，菜才上來。看著擺在桌上的菜，雷曉飛有種似曾相識之感，想了很久，雷曉飛才拍了拍頭，哦，記起來了，是和他在前世去北京旅遊時吃的那一餐驚人的相似。

那是在九十年代初那個還沒有什麼開放的年頭，他和當時還沒有結婚的老婆跟幾位朋友去北京旅遊時，在北京二環的一家小食店吃過兩道叫“三鮮湯”和“熬小魚”的菜。他記得，“三鮮湯”當時是服務員現場泡製的，切幾片黃瓜、下幾粒蔥花後，再加點鹽和幾滴油，倒上開水，就端上來，讓他們這幾個餐餐不離湯水的廣東人匪夷所思，原來湯水還可以這樣製作的。而“熬小魚”則是放在鍋裡成天整日地熬，上桌時幾乎已骨肉分離。面前的菜做法也如出一轍，雷曉飛基本可以不用吃