這也不是什麼難的事，小魚也就試了一次就過關了。

就是魚的兩面第一次翻身要注意魚皮粘在鍋上，接下來幾次倒是沒有這顧慮了。翻身這活計幹起來是非常的順利。

魚身的水分就在這鍋裡慢慢的煎沒了，兩面都是焦黃色，煎魚的香氣也陣陣冒出來。

“這佐料要加了嗎？”小魚拿起那些切好了放在盤子中的佐料問道。

“你們做著小煎魚去賣的話這些佐料就不用加了，可以抓些鹽在煎之前就填在小魚的肚子裡。這樣煎好了後，也就不用加鹽了，鹽分會自小魚肚子裡慢慢滲出來。要是想吃辣的，就在魚肚裡填些辣椒，方便的很。這樣的煎小魚能做成辣味的，鹹味的，蔥香味的，蒜香味的。放在都填肚子裡就是，記得煎好了要把這些佐料倒出來，免得旁人學去。”紅豆同小魚說道，在這鎮上幾乎不用到直接把佐料填到魚肚子裡的做法，據頌滿說太福樓也從不這樣燒魚。

“那現在這些是用不到了嗎？”小魚把那些佐料放在一邊，還是有些不解地問。

“哦，這個呀，我是準備把今天做的小魚給燒成菜，用來下飯的。”紅豆拿過被小魚放到一邊的佐料盤子將其放到灶沿上。

小魚也就沒說什麼，站在一旁看著，這李家快餐鋪子做的菜可都不是一般的好吃，她學會了做給家裡人吃也不錯。

紅豆也不急著燒那煎小魚做的菜，她先把那煎好了的小魚盛出來，只留了幾條在鍋裡。接著舀了少量的鹽下去，用鍋鏟翻炒幾下，等那鹽化開了粘在魚身上就盛了上來，放到另一個碗中。

等其冷得差不多了，紅豆又用手撮起一條小魚放進嘴裡吃了起來，並招呼著小魚嚐嚐。

小魚也學著紅豆的樣子撮起魚尾巴，將小魚放在嘴邊輕輕咬了一口。魚肉已經煎得很緊實，滿嘴的焦香味，又有後來加進去的鹹味，真的很好吃。

“怎麼樣，不用來下飯，就當作平時的零嘴或者下酒菜也不錯吧。”紅豆已經吃完了一條小魚，連魚刺都吃了，這麼小的魚其實也沒多少刺，況且煎了那麼久，魚刺也是脆脆的，咬起來也挺好吃。

“很好吃啊。”小魚也在小口小口吃著煎魚，怕吃快了就沒了，要小口小口地把味道都給嘗回來。

紅豆把那加了鹽的剩下沒幾條的小煎魚遞到小魚面前，示意她吃。

“不用不用，我這還沒吃完呢，還是留著讓我大哥待會兒來嚐嚐吧。”小魚推辭道，雖然這小煎魚很好吃，但她吃過一條也就罷了，可不能當飯吃，這些可都是花錢買來的，哪能這麼奢侈。

“也好。”紅豆把那碗小煎魚放在灶沿上，待會兒等小高過來了再給他嚐嚐吧。

“什麼要留給我啊。”果然是說曹操曹操到，小高一隻腳都邁進了廚房，朝著紅豆和小魚二人走來，並問著自家小妹：“小魚，學的怎麼樣了。”

“大哥，你難道沒聞到滿廚房的魚香味嗎？”小魚沒回他的話，倒是反問道。

小高嗅了嗅，笑著說：“還真的是很香，看來是學得差不多了吧。”　小高對自家妹子還是有幾分瞭解的，若是她沒學會，眼下也沒那麼樂呵。

“當然了，小魚可比小姑父你厲害多了，一學就會。”紅豆不吝嗇的誇道。

“真的啊，小魚你這麼厲害啊。”對於小魚學會了，小高也是非常的高興。

小魚倒被誇得有些不好意思了，忙擺手說：“哪有這麼厲害，我也是學了好幾遍呢，哪裡是一學就會的。”

紅豆不和她爭這些，倒是拿起灶沿上的那晚煎小魚遞給小高，“這就是要你嚐嚐的東西呢。”

小高也不客氣，自家以後可是要靠這賺錢呢，他也拿起一條小魚就咬。

“真香。”把整條小魚都吞進了肚子裡，小高這才開口說道。

“大哥，這還是簡單的鹹味的呢，以後還有蒜香的，辣味的呢。”小魚補充道。

“蒜香的好，我愛吃蒜香的。”小高樂呵呵地說，既然學會做這小魚了，接下來這要把這好吃的煎小魚給賣出去就好了，這樣就能賺錢了。

“小姑父，我覺得這小煎魚小了些，有些大戶人家可能覺得這沒幾兩肉的，也就不想買。”紅豆開口說道。

“是啊，這是個問題。”大戶人家的錢才好賺，大戶人家那兒賣不出去，光在小戶人家這裡賣可賺不到大錢。

“小姑父，你去殺兩條草魚，我再教小魚做烤魚片。”紅豆又想了個法子，賣烤魚片。

“烤魚片好，烤魚片好，我這就殺