生細細地解釋說。

“原來是這樣。怪不得了陳老這才明自了到底是怎麼一回事。

“陳老，我們走吧。回去煮個魚湯來喝一下，這個時間剛剛好啊。

趙海生笑著說。

這個時候太阻已經慢慢地升了起來，但是還沒有散它的威力，所以除了有一點刺眼之外，照在人的身上還很舒服。

“海生啊。你們這裡早餐也喝魚湯？”陳老看著這時間也不過是**點，按理說應該是吃早點的時候。

“呵，咱們這裡沒有這麼多的講究，想吃什麼就吃什麼啊。早上這氣溫有一點涼，咱們又起得早，別看著身體沒有什麼感覺，但是還是會有一點寒氣的，所以說一會喝一碗熱的魚湯，還是很不錯的享受。

“有理。”

趙海生一手提著魚網兜，又接過了勤務兵手裡的魚桶。一邊和陳老說笑著一邊往村子裡走去。本站斬曲兇麗改為：凹３語臀陸圓誣。

第三卷美食之爭第五十四章小魚兒肥下 兇圳趙海生的家裡！後，放下東西。把水桶拎到水井遼世：生就開始處理起裡面的小魚來了。

這種小魚由於個頭所以說這肚子裡的腸什麼的也不多，因為基本上不用怎麼樣處理，如果是按照趙海生的習慣。根本就不處理得了，但是由於陳老是別的地方來的，不知道他的口味怎麼樣，所以趙海生還是打算處理了一下這個魚肚子。

不過，就在趙海生拿起刀來要割魚的時候，陳老卻說了：“咦。我說海生啊，這麼小的魚你們也要把這魚肚子裡的腸什麼的掩出來？”

趙海生一愣。笑著說：“陳老啊，我是擔心你不習慣，所以才這樣處理的，如果是按照我們的這裡的習慣，這樣的魚的肚子我們一般是不處理的

“哈，那就不處理了，我覺得不處理更好陳老說。

“好，那就不處理了。”趙海生應了一聲，就小魚都倒到一個竹籃子裡，再打上水來回地衝上幾遍，就算是把魚洗乾淨了。

現在這個時候河裡的水還是很乾淨的，沒有什麼汙染之類的，所以說這樣清洗已經足夠了。

“接下來你打算怎麼樣煮？”陳老好奇地跟著趙海生走進了廚房。

“這種小魚就是吃一個鮮字，所以說這個做法越是簡單越好，這也是我煮東西的原則。所以說我打算把水煮開，再把魚兒倒下去，煮開了就成了。”

趙海生一邊說一邊熟練地往鍋裡倒水，然後就生起火來。

陳老也是廣東人，對於這廣東菜講求這個鮮字那可是情人獨鍾，此時聽到趙海生這樣說倒是很滿意，他原來還擔心趙海生來一個複雜的做法，那可就浪費了這一桶的小魚了。

果然，正如趙海生所說的那樣，一鍋水燒開之後，趙海生就把小魚倒了進去，然後把蓋子蓋上，再加一把柴把水再次燒開，扔下兩塊姜再灑上一把鹽，鍋鏟攪了一下湯，馬上就把火熄掉。一鍋魚湯就算是做

了。

整個過程不過是十來分鐘，說得上是“戰決”了。

“哈！海生啊，你的這個湯做得那可是快啊。”陳老說。

“這種魚兒比較不耐久煮，煮的時間一長，這魚湯味道不好就不用說了。就連這小魚的肉也會散開，那個時候可就是大敗筆了，所以說這水一開，魚兒一滾，就正是最好的時機。”

陳老點頭。同意趙海生的這個說法。用魚煮湯，那得看是什麼樣的魚，有的魚耐久煮，或者是說只有久煮才能出味道。但是有些魚就不能煮太久，煮太久了，那肉就會爛掉在湯裡，味道就大受影響了。趙海生在這方面無疑是經驗豐富的，所以他才知道這種小魚不能久煮。

“海生啊。你對這吃的一道很有研究啊。

陳老說。

“嘿，我平生沒有什麼愛好，除了這美食之外。所以就整天逐磨著，這天長日久的也就有了一些經驗。”趙海生一邊說著。一邊拿過兩個大海碗。先是給陳老盛了一碗湯，然後再給自己盛了一碗。

陳老和趙海生也沒有什麼好講究的，現在這裡就只有他兩個人，於是兩個人就直接在灶頭前一人拉了一塊木鼻坐了下來。

“來，陳老。你喝了一下這個小魚的湯，這種湯的趁熱，除了幾片姜，我就沒有下別的調料了，所以一會涼了那味道可能就有一點腥。

趙海生知道這也是海鮮河鮮的一個弱點。海鮮和河鮮在熱的時候都比較好吃，而且也不腥，但是由於下的調料比較少。味道也不重，所以如果菜涼了的話那味道就會受到比較大的影