那鍋子開啟，濃郁米香摻雜著一絲蘭花的餘味便撲鼻而來。　我這麼迂，只是為了不辜負。

終於有一天，蘭花觀音喝完了。我心惶惶地坐了車，穿越大半個城，去找她。

然而，我們再去泡，那味道已經不在了，有些彷彿，但終究不是。我還是歡喜地買了，道了謝，但心裡卻隱隱地有一些憾意。

嗯。這就是了。她如此靜美，卻也只能在那偶遇中綻放。如果朋友不逗留，我是註定不會知道她了。而這秋天一過，另一個流年來臨，若想在那舟下的印記中尋得湍流裡的干將莫邪，又怎麼可得？

。。

白泥赤印走風塵

這一年來，似乎都在行路。

中原走遍之後，開始在邊疆跋涉。旅途裡沒有同道的人，也甚少有獨處的時間。我們或是倦眠在盤山的路上，或是渴睡在顛簸的車裡。

這是工作。六根都得打起精神，與紛至沓來的外緣迎來送往。

他們吃肉，喝酒，戴面具，互相試探。　走得久了，我只是覺得勞乏。腿含鉛，口舌生煙，耳目沉濁，心竅如塞黃塵。

而飲料輕佻不解渴，白水寡淡不清冽，酒炙熱且無濟於心神安寧，若無茶，恐怕勞乏無可療理。

我隨身帶了茶葉，分了兩種，烏龍和綠茶，烏龍多選蘭花觀音，綠茶常帶青山綠水。它們分別被裝在半兩大的茶桶裡。在旅居的任何地方，只要有水，我就悄悄地泡茶。看那茶葉在開水裡翻滾、浸潤，慢慢地喝一小口，身與心在瞬時便能得到極大的撫慰。

茶的味道，有如一個人放浪紅塵，卻始終知道內心深處，有一個喜愛，抑或一個珍藏。說分享太奢侈，真情感不敢為外人道。

在推杯換盞的宴坐裡沏一杯清茶，那是最安靜的一個提醒。你知道的那不為人知的美好，在喧鬧中為你所獨見。

茶能解渴，也能解毒。最早，神農鞭藥，那能看見自己體內五臟六腑的青年，嚐盡百草，看草藥在肺腑間運任，而幾次誤食毒草，能夠死裡逃生，皆因嚼食茶葉而解。

行路的人，每換水土，天象地氣應接不暇，往往神有焦慮，體有鬱積，身心不能通暢。若帶鐵觀音，滋潤焦渴，排毒解乏，最是貼心良藥。

設若在路上，沒有茶，茶心因浸染俗塵、久被侵擾而波瀾起伏。心不平，則易生出疾病，忘失掉對覺照的保任，那時，走風塵的行者終不免風塵撲面。

私下以為，綠茶裡，對行者最有裨益的當推青山綠水。

青山綠水，產於蜀中，各地亦多有移植。它在綠茶裡屬於觀賞茶，沖泡開來，芽片嫩綠，色澤清亮，只一看，便彷彿有清風過耳。唯獨味酸苦。初入口時，淡淡的酸苦，良久更苦，等待回甘而不可得。因了這個緣故，商家往往拿它來做養眼的招牌，任其美賞心悅目，卻不見容於品茶人的味蕾間。但實際上，它的苦口卻真有一番婆心：它能和最辣的海椒打擂臺，可替代所有下火清熱的藥片，有如咬在腫痛牙齦上的一根黃連；也好似吸附過多油膩的一片海綿，它中和掉上焦火，為過於緊張的執著鬆綁。

它只是味苦，卻有這許多的益處。

味蕾之刁鑽，最顯人類之趨樂避苦。殊不知因為這挑揀，耽誤了我們和真正好茶的一生一會。那舌根最是個騙子，哄著我們分別粗茶和珍饈，但凡能放下，美味苦味便皆成甘露，最好的品嚐因是開展，治療因是得力。而路上行色匆匆的人，也才不至於被流光美景所障目，有茶一杯，目盡繁華而神清氣爽，所謂百花叢裡過，片葉不沾身是也！

在路上奔忙，總是勞累而孤獨的。即便聚眾，但可與相契的，四顧之下，竟也沒有。而觥籌來往下，假意言歡，也只是這碌碌人生裡的過眼雲煙，能夠陪伴你的，卻只有這清靜不擾人的茶，它是端肅的良伴，是燦然微笑的法侶，是去處儘可安居的菩提念珠。

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一心一意來奉茶

很久沒有坐下來專心泡茶了。忙碌的時候，抓起一杯白水以療飢渴。在頭頂驕陽的路上，更不能奢望茶，只好以那些各色的飲料權且充數。有時候也會在飯館裡點一壺免費茶，看著灰暗的茶根，故意省略了計較。入鄉隨俗罷，不能把內心最深處的喜好隨時拿出來示人，一來不便，二來也會讓旁人不安。

而我知道，我是終究念著那茶的。那不是茶館裡昂貴的消費，也不是流於形式的枯山水，不是瓜子點心的佐料，更不是街邊巷尾的談資。

我愛著的茶，必訪自深山，由茶農的厚朴栽培，友