身而退的呢?——
作者有話要說:糟鵝掌鴨信製法:
把鵝掌鴨舌焯透後用涼水漂涼,置於容器中,加入紹酒,蔥段,薑片和適量清水,上籠用中火蒸約,見鵝掌鴨舌蒸至酥軟時,稍涼,順著刀縫,剔淨骨節。淨鍋上火,加入雞清湯,精鹽,燒沸後晾涼,加入紹酒和香糟攪拌均勻。將鵝掌鴨舌切成稍粗的絲,整齊地碼放於蓋碗中,然後蓋上紗布,把攪拌好的香糟下入蓋碗中的紗布上,攤上後再加蓋,糟約3小時,揭去紗布和糟渣。
雞髓筍製法:
文山玉指竹筍用冷水漂洗一下,將竹筍豎著一剖兩開剔去筍心不用,將竹筍放到開水鍋中滾透,再放到湯鍋中加入清湯、雞精、糖煨入味晾冷備用。香菜去梗選嫩葉洗淨備用。
將雞脯肉去皮、去筋,用刀背捶成雞茸,加入清湯、蛋清、鹽、雞精、蔥油攪拌均勻。
取烏雞腿,用刀剔除腿肉,用刀背將雞腿骨敲散,用竹籤取出骨髓,放至湯鍋中加入黃酒、薑汁、糖滾透,去掉腥味,再換清湯煨透,將骨髓切成大小均勻的條狀。
在竹筍的筍心內逐個抹平雞茸,在筍尖上將雞骨髓點綴上,在筍底部點綴上香菜葉。
取一瓷盤抹少許油,將筍逐個放入,加清湯入籠蒸2分鐘取出,在盤中拼成花色圖案。原湯汁入鍋,調好口味,用水澱粉勾薄芡,淋上雞油均勻地澆在竹筍上即成。
第五十章 菠蘿烤鴨
一行人來到小雷音寺,這次任務倒是沒有賣關子,直接把兩個凌悟空擺在了眾人面前。
“三藏!師父!”一個悟空喊。
“你終於來啦!”另一個悟空喊。
“他是系統造出來的資料。”一個悟空指著他身旁那個。
“你才是資料,你全家都是資料!”另一個惱怒反駁。
這兩個悟空一水兒的白衣外面套著一件虎皮裙,腰上繫著一條金箍腰帶,長髮飄飄,眉目清華,神態舉止都是一般無二的。
“這……”小舟犯愁了。他瞅瞅楚曦,楚曦聳肩,搖了搖頭,表示自己也認不出來。他又求助似地看看白龍馬,小白龍看了看旁邊的目不斜視的完顏離,一縮脖子,說:“其實他們兩都是資料,只不過一個是從真•;玩家腦中直接對映出來的,另一個是根據對映出來的資料再次複製而成的。這個是我也分不清的,你們就算真把我殺了我也沒辦法。”
小舟點點頭,知道他說的是真話。可是,既然假的是複製的,這兩組資料都基本一樣,這不是難為人麼?
“我有個辦法。”楚曦突然把他拉到一邊,在他耳邊低聲說:“你想想,他最大的愛好是什麼?”
“吃……”小舟一下子如夢方醒,“好,我做個菜試試看。”
他把芝麻醬用鮮湯調勻成厚醬,加麻油、味精、細鹽、芥末粉、白糖、醋調勻成多味滷汁。再用生油、紅辣油,放蒜泥和蔥白煸出香味,倒入剛才調好的滷汁中,再取了一隻烤鴨,將烤鴨肉連皮切成小段,又取了些菠蘿、青椒段,和著滷汁拌勻,一道菠蘿烤鴨就做好了。
這道菜烤鴨肉嫩紅,菠蘿橙黃,青椒翠綠,配在一起煞是漂亮。嚐起來甜、酸、辣三味皆備,果香、蒜香、烤鴨香、芝麻香,各種香氣撲鼻而來,簡直讓人垂涎欲滴。連小白龍都伸手想拿一塊吃。
小舟一把開啟小白龍的爪子,道:“這個可不是給你吃的,這是檢驗他們倆真偽的道具。”
他將這道實驗菜擺在兩個悟空面前,本來是要觀察一下兩人的吃相那個和自己常看見的那個相似,結果卻是兩隻猴子為了搶吃的打得天翻地覆,一盤好端端的菜沒被吃幾口就毀了,連盤子都摔碎了,盤子裡的烤鴨啊菠蘿啊更是塵歸塵土歸土了。
周小舟欲哭無淚:“我好不容易做到菜啊……”
眾人慾哭無淚:“我們都沒有吃忍著用來檢測你們真偽的道具啊……”
兩隻猴子也不打了,蹲在一起大眼瞪小眼欲哭無淚:“咱倆傻吧……”
週三藏揹著手轉了幾圈,又想出一條妙計。他將一隻猴子帶到遠遠的沒人的角落,跟他說:“我現在問你幾個問題,你要如實回答。”
“
嗯。”凌悟空答應的很痛快。
“我叫什麼名字?”
“唐僧唐三藏。”
“呸,我問你我真名。”
“唐玄奘。”
“……”
“金蟬子?”
“什麼啊……”