再試幾次,我想應該是寒水石出了問題,可是孫老闆家的豆腐是怎麼製成的?算了,不想想了,我相信只要我多做幾次,我一定會成功做出豆腐的。”
見到覓夏有打起精神了,雲娘這才放心了,於是又去忙別的。
待到中午的時候,十個一米高的缸和定做好的四隻蒸桶就送了過來,覓夏就讓他們把那十個缸送去了後院。
原本覓夏也不想一次買這麼多的,可是買的少,人家老闆不送貨,而且買的多還有折扣,總的算下來不虧,覓夏心想要是黃豆不夠,剩下罈子還可以做醃菜。這樣也不浪費。
有了這缸,覓夏的心情果然就好了許多。
現在還缺一個製作醬油的密室。
可是這些自己也不懂,沒辦法覓夏只能去請雲娘辦自己去問。而且現在自己家的屋子很小,要在隔出一小間屋子,已經有些困難,可現在是製作醬油的最好時間,要是錯過了,怕是又要等上一年了。
於是覓夏做出了一個大膽的決定,買地。
不僅要買上幾十畝地,還要買一塊空曠的地方來做醬油,然後為了進行試驗,現在只能犧牲後院的菜地了。
原本覓夏還以為說服自己的娘要花費一些功夫,可沒想到雲娘一聽她要開始做醬油了,不止要買地,還要把後院的地填平了建一個屋子給醬油缸住。只是思索了幾秒,然後立馬就同意了。
有了雲孃的同意,覓夏便開始幹了起來,自然大事都落到了雲孃的頭上,雲娘第二天去村裡屠戶家買上了幾斤五花,又去打了一些酒,這才去了村長家裡,原本村長還以為雲娘只是想買幾畝地,可沒想到她卻是想買二十畝良田和二十畝荒地和村東那一大塊閒置著的空地。
這一畝良田是五兩銀子,這二十畝就是一百兩銀子,這旱田二兩銀子,二十畝也要四十兩銀子,至於村東那一大片空地,也要三十兩銀子,這整整可是一百七十兩銀子。
莫非這覓夏真像是村裡傳的那一樣,跟著牛家人在鎮上賺大錢了。
“村長,不知道可不可以。本來我也不想買這些地的,可是小熙他們的爹,都去了這麼久一直沒回來,我家小夏一個閨女才十一就要為了家裡的生計,去鎮上拋頭露面,所以我娘留給我的玉鐲死當了,這才換到了兩百兩銀子。我心想這銀子總有花完的一天,還不如買下一些地來,到時候可以給小夏找一個好婆家,給小熙存個老婆本。”
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 ;。。。 ; ; 回去之後,覓夏就真的忙開了。
這醬油的製作工藝,一般的師傅是不會外傳的,而且整個鎮上就只有一個師傅會做,用的好像是一種叫酸枝的東西。
要不是覓夏看到那本書說,這醬油可以有黃豆製作,她也不會想到,那平凡無奇的黃豆,居然可以製作醬油。
而且書上說,把黃豆浸在水裡,泡脹變軟後,在石磨盤裡磨成豆漿,再濾去豆渣,煮開。這時候形成了〃膠體〃溶液。
必須點滷。點滷用寒水石黃豆發酵之後,就成了白花花的豆腐腦。
可是這寒水石是什麼東西!
書上說其文理細密,故名細理石,其性大寒如水,
抱著這個疑問,覓夏第二天就去了村裡做豆腐的孫老闆家裡。
然後藉著買豆腐的名義,在他家的院子了轉了一圈。
然後沒什麼發現,於是臨走的時候,她找了個藉口上了一趟廁所,實際是偷跑如他家的廚房,果然找到了白色的一小塊石頭。
莫非這就是寒水石,不管了,先收著,等把黃豆收集好了之後,就開始試著做做。
三天後
“小夏,我來送黃豆了。”
聽到分伯的聲音,覓夏急忙從屋裡衝了出來,看著年膽子,滿滿的黃豆,覓夏壓住心裡的喜悅。
“風伯,這兒有多少斤。”覓夏問。
“嗯,我出來的時候稱了稱,不多不少恰好四百二十斤。”分伯說道。
十斤三文錢,這四百二十斤就是一百二十六文錢,覓夏快速在心裡盤算起來。
然後直接掏出了一百五十文塞給分伯。
分伯一看,這不是給多了,急忙說:“小夏,這給多了,當初我們說好了十斤三文錢,這四百二十斤就是一百二十六文錢,你給我一百五十文錢幹嘛!”
見到分伯一臉認真的表情,覓夏急忙解釋道:“那個,分伯,你就收下吧!這大熱天的,你從村尾